El atigi uliuli ceviche O se lisi lauiloa o le gataifale o laʻu meaʻai Peruvian, o le vaega autu o lenei meaʻai suamalie o figota e maua ai le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. O lenei ceviche Peruvian suamalie e fiafia tele i faleaiga lata ane i le talafatai o Chiclayo, Máncora ma Lima.
Fua lanu uliuli Ceviche
I le fua mo lenei ceviche matagofie, o atigi uliuli e tu ese mo lo latou tofo le mafaaseseina ma le manogi mama o le sami. Fiafia oe lava e saunia lenei fua faʻailoga o le gastronomy Peruvian.
Meaʻai
- 2 taseni atigi uliuli
- 12 lemoni
- 2 sana tetele
- Saga tunu
- 1 Sili pepa
- 3 aniani mumu
- 1 lau koriander
- 1 sipuni masima
- 1 pinch o le pepa paʻepaʻe
Sauniuniga o le atigi uliuli ceviche
- Matou te amata i le tatalaina o atigi uliuli taʻitasi, toe faʻaleleia a latou sua laiti.
- Matou te tuʻuina atigi i totonu o se pesini ma faʻaopopo le ají limo tipi e tofo, tipiina aniani mumu, tipi cilantro, masima ma pepa paʻepaʻe. Matou te faʻafefiloi lelei.
- Ona matou faaopoopo lea o le sua o le 12 tipolo matou te oomi taitasi.
- Matou te tofoina le masima ma le chili. Faaopoopo sina mea itiiti pe a manaʻomia. Matou te tuʻuina e malolo mo le 5 minute ina ia faʻamalieina le tofo.
- Ma le mea mulimuli, pe a tautua, matou te faʻaopopo le canchita serrana (sana tosoina), atigi sana i ipu taʻitasi ma o le mea lena. Fiafia!
Fautuaga mo le faia o se atigi uliuli manaia Ceviche
I le tulaga e le mafai ona e maua ni atigi uli, alu i luma ma fai le mea lava e tasi i se ituaiga tutusa e sau mai ogasami i saute ma e taʻua o Mejillones e le au faifaiva o le lotoifale. E le o ni mussel, e pei o atigi uliuli ae enaena piniki, e tutusa lelei lo latou tofo.
Aʻo leʻi saunia atigi uliuli e taua tele le siakiina o latou fou ma lelei. Ua lava le fa'aleagaina o le atigi e tasi e fa'ama'i ai isi ma fa'aleagaina ai le sauniuniga atoa. Fa'amaonia ua tapunia lelei pe a e fa'atauina ma i ai se manogi mama mama.
Fa'amanuiaga tau taumafa o le Black Shell Ceviche
O atigi uliuli o se tasi lea o nai figota e le o iai le cholesterol. O minerale o loʻo i totonu o atigi uliuli o le phosphorus, potassium, calcium, iron, ma le sodium. A o vaitamini, e tu matilatila le vaitamini E, e ta’ua foi o le vaitamini anti-aging, o lona uiga, e fa’agesegese ai le matua, e fa’atumauina ai lo tatou talavou.
