Ferreñafana mafua

La mafua ai Ferreñafana pe lauiloa foi o Lambayecana mafuaaga O se mea'ai masani a le matagaluega a Lambayeque. O lenei mea'ai suamalie na ta'ua o se ipu fu'a o Ferrenafe, o se aai e tu i le itu i mātū i sisifo o Peru. Sa le mafai ona taofi le fa'aofiina i la'u tusi fua fa'aitulagi mo My Peruvian Food. Fiafia oe e saunia lenei fua suamalie ma i matou!

Causa Ferreñafana Recipe

O lenei mea suamalie ma faigofie fua mai Ferreñafana mafuaaga E saunia ma i'a, pateta suamalie, sana, pateta, aniani tipi, fa'i vela ma le letusi. Ou te valaaulia oe e saunia faatasi lenei fua matagofie i lea laasaga ma lea laasaga. Tatou amata!

Meaʻai

Sauniuniga o Causa Ferreñafana

1. O le mea muamua tatou te faia e saunia ai lenei fua Chiclayan suamalie o le faʻafefeteina lea o le iʻa masima mai le po na muamua atu. O le aso e sosoo ai, o le a tatou faapunaina le iʻa i totonu o se ulo ona taʻe lea i ni fasi vaega laiti.
2. O pateta o le a faʻapipiʻiina ma faʻaeteete tele o le a matou aveese le paʻu e oomi ai i le pateta lolomi poʻo o matou lima foi. Faafefiloi le paluga ma le sua o le tipolo, pepa chili, masima ma le pepa. Kumi seia o'o ina maua se pa'u tutusa e aunoa ma ni pa'u ma fa'asalalau i luga o se ipu.
3. I totonu o se isi ulo, faʻafefe le suauʻu ma le kalaka, kumini, oregano, pepa chili, masima ma le pepa. A o'o ina enaena i lona pito, fa'aopoopo i ai aniani tipi e pei o le pikiina, le pepa samasama tipi, le vineka ma le vai. Ufiufi ma fa'avela seia liu aniani le lanu ma siaki ua mago teisi le sua.
4. Ina ia tautua, i totonu o se pesini tele o le a matou tuʻu ai iʻa i luga o le paluga pateta. Faaopopo i luga le aniani piki ma luga o le teuteuga o lau latisi, fa'i, fuamoa vela ma pateta suamalie.