Cau Cau o Cojinova

I lenei aso fou tatou te toe foi atu ai i luga o le fiafia o la tatou Peru matagofie, faatasi ai ma isi o ana mea faʻapitoa i le gataifale, ona o lona eseesega i ipu, tatou te vaʻaia ai le tele o ituaiga o fua o loʻo i ai iʻa se matafaioi taua tele, ma o aso nei o le a tatou faasoa se suamalie Cau Cau o Cojinova.

O le fua o le Cau Cau e ese lona amataga, ma e tusa ai ma nisi o tusitala, e tele manatu e faʻatatau i lona amataga mai ia te ia lava, mai le taimi o le pologa AferikaFai mai o tagata Spaniards na saunia meaʻai e faʻavae i luga o povi, ma togi le viscera o le manu, lea na faʻaaogaina e pologa mo latou taumafa, faʻaopoopo i ai laulaau, fualaau faisua ma le pepa samasama. Ua taʻua foʻi e sau mai meaʻai a Andean; o le femalagaiga a le Chinese Culíes, o ē na faʻaaogaina le phoneme Caucau e faasino i se mea e tatau ona tipiina.

Ia, e ui lava i lona uluai fua e faʻaaogaina e faʻatatau i le manava o le povi, o le a tatou faia lenei mea mea'ai matagofie ma faigofie ma Cojinova, o se iʻa e iloga i lona tofo malosi ma le maaleale, ua tatou iloa o lenei meaʻai suamalie faalelagi o le a manaia i le gutu.

Matou te fautuaina lenei ipu mo se taumafataga manaia, e fa'apea fo'i mo se fa'atasiga a le aiga po'o au uo, e tatau ona maitauina e fai si faigofie ma fa'afetaui i lau paketi, matou te fa'amoemoe tofo i lenei mea'ai suamalie, ma e mafai ona e lagona le a'a o lo tatou atunuu, ona o se tasi o a tatou ipu masani.

Fua o Cau Cau de Cojinova

Meaʻai

Sauniuniga o Cau Cau de Cojinova

Ia uo e amata i le tatou Cau Cau o le a tatou faia mea nei:

Muamua, matou tipi a matou iʻa i ni sikuea laiti, faʻamasima i le masima ma le pepa e tofo ai, e mafai foi ona e faʻaopopo le kaliki, ona matou faʻaogaina lea o se apa (ia mautinoa e lapoa) lea matou te faʻaopopoina ai le ½ suauʻu fualaau faisua ma falai seia oʻo. e foliga auro, e tusa ma le 2 minute. 

I le isi itu, matou te olo a matou pepa samasama e 6 ma tipi le aniani i ni fasi vaega laiti, faʻapea foʻi ma le 3 kalaka ma le mutia lelei, e mafai ona e tuʻu atoa pe a e manaʻo ai, ona matou faʻagasolo ai lea i totonu o se apa. ½ o le suauʻu fualaau faisua poʻo le olive (po o fea lava e te manaʻo ai) e tuʻu ai mea tipi i totonu o le apa, pe a uma ona vevela le suauʻu, ma matou faʻamasima i latou i le masima, pepa ma le kumini e te manaʻo e tofo, faʻafefe, faʻafefe. fa'aauau i luga ole vevela, se'ia e va'aia le auro.

Ona matou faʻasolo lea o le pateta o pateta, e tipi i ni tamai cubes ma faʻaopopo i la matou siti, matou te faʻaopopoina foi se ipu vai inu ma afai e te manaʻo ai e mafai ona e faʻaopopo sina masima ma pepa i lou fiafia. Tuu le pateta e kuka mo le tusa ma le lima minute seia oʻo ina feololo le pateta, e le tatau ona vela atoa. Ona e faaopoopo lea o le i'a ma tuu ai mo le isi 5 minute.

Saunia mea uma, matou te sauni e faʻapipiʻi le matou Cau Cau de Cojinova suamalie ma tuʻuina atu i le araisa saito (le aofaʻi e te manaʻo ai).

Ma a maeʻa loa mea uma, matou te faʻamoemoe e te maua se faʻamanuiaga lelei, ma ia manatua e faʻasoa lenei fua i au uo.

Fautuaga mo le faia o se Cau Cau de Cojinova suamalie

E pei ona matou fautuaina i le tele o tulaga, manatua le taua o le fou o meaai, aemaise lava iʻa mo se tofo sili atu ona malosi ma suamalie.

E mafai ona e falaoamata le i'a a'o le'i falai ina ia ma'a'i ma sili atu le suamalie.

A'o e saunia le siti, e mafai ona e fa'aopopoina le 'au o le vao lelei, lea o le a maua ai se tofo suamalie ma fou, saunia lau sauniuniga e mafai ona e aveese mai le siti.

Ia mautinoa a'o le'i fa'aopoopoina le i'a e sua sua lou sua, aua o le a mitiia e le i'a le tele o vai.

Matou te moomoo ia te oe se taumafataga lelei, matou te faʻamoemoe e te fiafia i ai ma sili atu ona taua ia manatua o se meaʻai Creole mai lo tatou atunuu, seia oʻo i le isi taimi uo.

Tau taumafa

Cojinova o se meaai sili ona lelei mo o tatou tino aua e mauoa i minerale e pei o le potassium ma le phosphorus, faʻapea foʻi ma le calcium, iron, zinc, seleni ma le sodium, ae o mea e maualalo. E iai foʻi i lenei iʻa le tele o vaitamini, e pei o vaitamini A ma le D, e fesoasoani e faʻaleleia ai le vaai ma faʻaleleia le faʻaogaina o le calcium, i le isi itu, e iai foʻi vitamini B9 ma le B3. Mulimuli ae le itiiti, o le cojinova o loʻo i ai omega 3 fatty acids, e fesoasoani e puipuia faʻamaʻi cardiovascular, faʻaitiitia le cholesterol ma triglycerides i totonu o le toto, ma o loʻo iai foʻi le folic acid, e taua tele mo fafine maʻitaga.

   E tatau foi ona maitauina o le sao o le vaitamini A, i le faaopoopo atu i le avea ma se antioxidant lelei, e masani lava o se meaʻai taua tele mo le vaʻai, tuputupu aʻe, toe gaosia, vaevaega sela ma le puipuiga. I le isi itu, o le vitamini D o le meaʻai autu mo le faʻaogaina o le calcium i ponaivi. E mafai fo'i ona fa'atonutonu isi galuega a le tino ona o lo'o i ai le anti-inflammatory, antioxidant, ma le puipuiga o a'afiaga i le neura ma lagolagoina lou soifua maloloina. O le mea moni ma le tasi auala e faʻagaoioia ai lenei vitamini o le faʻaaogaina o le la.

I le isi itu, o le chili e tele aoga mo lou soifua maloloina, pe afai, a'o e faitau, e masani ona matou fa'aogaina mo le manogi manogi e maua mai ia matou taumafataga. Ae o le a ou faaali atu ia te oe ona aoga:

E fesoasoani i le faʻaitiitia o le toto, e tusa ai ma nisi o fomaʻi, o vitamini A ma le C o loʻo i totonu o le chili pepa e maua ai le malosi i puipui muscular o le fatu, lea e tau atu i le cardiovascular system maloloina, ma e oʻo lava i le malosi o le tofo e fesoasoani e aloese ai mai le faʻaaogaina o le masima i totonu. mea'ai, lea e aoga tele mo tagata e maua i le toto maualuga.

E fa'ataunu'uina le galuega o le avea ma se aphrodisiac.

E fesoasoani i le paʻu o le mamafa, faʻaopoopo i le fesoasoani ia i tatou e faʻaleleia le metabolism e ala i le faʻaopopoina o le pepa chili i a tatou meaʻai i aso uma, o loʻo i ai se mea faʻapipiʻi e taʻua o le capsaicin mo lona aafiaga thermogenic, e mafai ai e le tino ona susunuina kalori minute pe a uma ona 'ai.

Aveese le atuatuvale! E sa'o, e fesoasoani e fa'aosofia hormones soifua maloloina e pei o le serotonin, fesoasoani e tau le fa'anoanoa ma fa'ate'a le atuatuvale.

Ma mulimuli ane e aoga tele mo le puipuia o le kanesa. Capsaicin e mafai ona osofaʻia le kanesa, faʻamamafa le kanesa prostate, ma e iai sona aʻafiaga e tutusa ma vailaʻau e osofaʻia ai lenei maʻi.

Ofoofogia! aoga uma o le taumafaina o meaai maloloina i o tatou olaga i aso taitasi.