Cabrilla i le Sau Pinati

Faʻafeiloaʻi mai i la matou meaʻai Peruvian, e pei ona masani ai, o le a matou lolovaia oe i le asō i se fua suamalie. Fa'aosofia e oe e fiafia i le tofo lelei ma le tofo lelei, e pei ona e fa'alogo iai.

Le atunuu matagofie o Peru, e fiafia i le tele o fua eseese o fua o iʻa, e pei ona mafai ona e vaʻaia, i lona tulaga sili o le fetu oa tatou ipu. O le a matou faasoa atu ia te oe se fiafiaga tulaga ese, o lona uiga, a i'a mauoa ma se tofo malu, ae i le taimi lava e tasi o loʻo i ai se faʻamautu mausali, lea e tuʻuina atu ai se uiga faʻapitoa, o loʻo matou talanoa e uiga i le cabrilla, lea e faaopoopo atu i le i ai o se meaʻai suamalie, e taʻutaʻua mo le faigofie ona taulimaina pe a saunia. O le a matou faʻatasi ma se sosi pinati suamalie, o se tuʻufaʻatasiga uiga ese, ae tumu i le tofo sili, lea e faʻafefe ai lou gutu.

O lenei ipu e tusa ai ma lo matou poto masani, matou te fautuaina mo se taumafataga manaia Ma e tusa lava pe mama tele, e lelei foi mo se taumafataga o le afiafi. Ma afai o oe o se tasi oi latou e fiafia e kuka ma fesuiaʻi au fua, o lenei ipu e lelei mo oe, talu ai e fou ma i le taimi lava e tasi e eseese tofo, lea e masani ona tatou masani ai.

Ma e matua fiafia lava i le tofo lelei, matou te tuʻuina atu ia te oe lenei fua mo lou manuia ma lou tofo. Matou te faʻamoemoe e te fiafia i ai ma e mafai ona faʻasoa atu i lou aiga ma uo, talu ai e ala i le faʻasoa o le ae maua le faamalieina i le vaaia o lo latou fiafia, pe a tofo i lenei ipu.

Cabrilla Recipe i le Sau Pinati

Meaʻai

Sauniuniga o Cabrilla i Sau Pinati

E lelei tele le amata, o le a matou faia mea nei:

Matou te faʻamamaina le ½ kilokalama o cabrilla, matou te tatalaina e ala i le aveeseina o le viscera ona matou aveese lea o fua.

O lea la tatou te fa'aigoa i sina masima, kumini ma le pepa e tofo ai. Ma afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo sina sua o le tipolo ma matou tuʻu ai e malolo mo le 10 minute.

A maeʻa le taimi, matou te pasia le cabrilla i le falaoamata atoa, o lona uiga, i itu uma e lua. Matou te faʻaogaina se falai falai lea matou te faʻaopopoina ai le tele o le suauu (se aofaiga lelei), matou te faʻamoemoe e lava le vevela ma faʻaopopo le matou cabrilla, seia enaena ma e te vaʻai ua lava le kuka.

Mo le sosi pinati suamalie, matou te faia mea nei:

Matou te tipiina se aniani i ni fasi vaega laiti, ma o le a matou ave i se apa falai lea matou te faʻaopopo muamua ai sina suauu. Ma o le a matou tuʻufaʻatasia isi mea faʻamalo, o le, 1 sipuni tele o kaliki eleele, 1 sipuni tele o le pepa mumu eleele, 1 sipuni tele o le pepa samasama eleele, ma o le a matou falai seia oʻo i le aniani enaena.

Ona i luga o se pepa tao, matou te tuʻuina le 100 gr o pinati, ma matou faʻavevela le ogaumu i le tusa ma le 180 ° C, ma faʻatali mo le vevela. Ua saunia nei, matou te tuʻuina le fata i totonu o le ogaumu, tuʻu le pinati mo le 6 i le 8 minute. A maeʻa le taimi, matou te ave i fafo mai le ogaumu ma amata ona aveese le paʻu, ona olo lea seia oʻo ina avea ma paʻu, e mafai ona e faia i totonu o se mea faʻafefiloi pe afai e sili atu lau meaʻai.

A mae'a loa, ona fa'afefiloi lea o pinati ua uma ona fa'aogaina ma le ¾ ipu o le cabrilla broth ma fa'afefiloi i totonu o le apa fa'atasi ma mea fa'amamafa na matou falai muamua. Ma matou kuka i luga o le vevela vevela, a e vaʻai ua vela le pinati e te amata faʻaopopo le ¼ ipu susu susu, ona e tuʻu lea seia oʻo i lona mafiafia ma voila, ua uma ona e saunia le sosi pinati.

Sauni le cabrilla falai ma le sosi pinati, e te sauni e tu'u lau taumafataga o le aoauli po o le 'aiga o le afiafi. E te tuʻu le cabrilla i luga o lau ipu ma faʻasalalau le sosi pinati i luga, i le tele e te manaʻo ai. E mafai ona e tu'uina atu i se laulau araisa po'o le salati o lau filifiliga, ma o se pa'i mulimuli, fa'aopoopo le pasili tipi.

Fautuaga mo le faia o se Cabrilla suamalie ile Sau Pinati

Matou te faamanatu atu pea ia te oe le taua o le kuka i meaai fou e mafai ona e mauaina. Talu ai o lena mea o le a maua ai se lagona lelei sili atu, pe a tofo tofo.

E mafai ona e faʻatau le Cabrilla ua uma ona saunia, o lona uiga, mama ma sauni e saunia.

O pinati i nisi faleoloa ua uma ona faʻatau atu ua tao, ina ia mafai ona e faʻasaoina le galuega o le tunuina ma le lima.

E mafai ona e faia le fatufatuaʻi pe a faʻamalama le cabrilla, o loʻo i ai tagata e fiafia e faʻamalieina i kumini eseese, ma faʻatumu foi i fualaau faisua e tofo ai.

E mafai ona e saunia lenei ipu ma se isi ituaiga o iʻa, aemaise lava iʻa paʻepaʻe ma faigofie ona falai.

Faʻaeteete pe a taulimaina le cabrilla talu ai o se iʻa maʻaleʻale, e mafai ona tafe, o se tasi o ona lelei o le faigofie ona aveese o ponaivi.

E mafai ona e faia ni fatuga i le chili, afai e te fiafia i le chili, faaopoopo le aofaʻi e te manaʻo ai, e le faʻafefe ai le tofo tele o le pinati. Afai e le faaleleia.

Ma uo lelei o mea uma nei mo aso nei, matou te faʻamoemoe e te fiafia i ai ma e mafai ona faʻasoa atu i au uo ma e pele ia te oe, ina ia mafai ona faʻaogaina a matou meaʻai Peruvian suamalie, seia oʻo i le isi taimi.

Taua o meaʻai

E le mafai ona matou faʻatagaina oe e aunoa ma le iloaina o meaʻai o nisi o meaʻai o loʻo faʻaaogaina i lenei fua, e fesoasoani ia te oe e faʻamaonia le taua o le 'ai maloloina ma tausia se meaʻai e tele meaʻai, ma o le a e vaʻaia e mafai ona e 'ai maloloina ma tutusa. taimi ma le tele o tofo. .

O le cabrilla, o le iʻa e maua ai se tofo malie i lenei fua, e aofia i le vaega o iʻa paʻepaʻe. O lenei ituaiga iʻa e iloga i le mauoa i vitamini A, D ma le B, e iai foʻi le magnesium, calcium, iodine, phosphorus ma le potassium, o loʻo faʻaalia i le i ai o aano o manu maʻaleʻale e masani ona faʻaaogaina mo taumafataga mama, e pei o le afiafi ma e oo lava i meaai mama.

Vitamini A po'o le retinoic acid, o se uiga mo le avea o se antioxidant sili ona lelei, e fesoasoani e puipuia sela mai aafiaga o radical free, lea e aafia ai maʻi fatu ma e oʻo lava i le kanesa. O se mea'ai fo'i e tele sona sao mo le tuputupu a'e, le toe gaosia, puipuiga ma le va'ai.

Vitamini D o se mea'ai taua mo le fa'agaioiga o le tino, e tele ana galuega taua mo le atina'e sa'o i aso uma. Ma o le a matou taʻua i latou ia te oe, i lalo:

E mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le avanoa e maua ai le fatu ma le osteoporosis.

Ua uma ona suʻesuʻeina e iai sona taua tele i le tausiga o le gaioiga o le mafaufau, ao tatou matutua.

Fesoasoani e fa'aitiitia le malo po'o le fa'alavelave ole sela.

E fa'amalosia ai le puipuiga, fa'amalosia i le tulaga e puipuia ai mai so'o se ituaiga virus, lea e masani ona tatou va'aia o le malulu.

Ma o se mea taua tele o le fesoasoani lea i le faʻaogaina o le calcium.

Ma o le vaega o vitamini B o loʻo i ai mea nei:

Vitamin B6 e manaʻomia mo le gaosiga o antibodies. E tau faʻamaʻi pipisi, fesoasoani i le fausiaina o le hemoglobin, tuʻuina atu le okesene i sela mumu.

 Vitamini B9 po'o le folic acid, ei ai mea taua tele, e o'o lava i lona taumafaina e taua tele i le taimi o le ma'itaga aua e nafa ma le tuputupu a'e ma le tausiga o a'ano.

Vitamini B12, lea e nafa ma le tausia o le tino, O le tulaga lea o le faʻaaogaina o polotini ma le faʻavaeina o sela mumu.

Vitamini B3 po'o le niacin e iai sona sao taua i le su'eina o le malosi. I mea'ai, e le gata i le fesoasoani i le faiga o mea'ai, pa'u ma neura, o se tasi o ana galuega o le aveese lea o mea oona mai le tino, e pei o le gaosiga o hormones steroid, e faapena foi hormones. Hormone e fesoʻotaʻi ma le atuatuvale.

Ma le mea mulimuli, o le ae fiafia foi i mea totino o pinati, aua e fesoasoani ia te oe e faʻalautele lou olaga ona o mea o loʻo i ai amino acids, proteins, minerale e pei o le vitamini E, folic acid, potassium, phosphorus ma le magnesium. O meaʻai e fesoasoani e puipuia ai le lamatiaga o le Alzheimer, faʻaleleia atili le gaioiga o le fatu ma isi faʻamanuiaga.

 Vitamin E galue o se antioxidant, e fesoasoani i o tatou tino e tetee atu i siama ma siama, faʻamalosia le puipuiga. E taofia ai le fa'atupuina o pupuni o le toto ma e fesoasoani tele e fa'alautele ai alātoto.