O le aganu'u a nu'u 'a'ai o lo'o fa'atusalia i itu e tu'uina atu i ai e ala i le fa'asinomaga o le nofoaga e fetaui. O se tasi o itu e iloagofie ai o tu ma aga masani, aemaise lava i Mekisiko, o se tasi o nei vaega o le fiafia o le faʻafefe o le gutu i se meaʻai i fafo atu o taumafataga sili ona taua.
I Mekisiko e taʻua o le botana, lea e taʻua i isi atunuu, paso palos, tapa poʻo sanuisi. O le mea'ai ula mamago E fa'aaogaina e taofia ai le fia'ai a'o le'i faia le taumafataga autu e fuafuaina mo se fa'atasiga fa'apitoa. O le sosi e ta'ua o le batanera e masani ona fa'aoga e fa'amago ula.
O meaai mama ma le lavelave ma sina masima ua soona fai, sa faaaoga e le au pa'u e oka ai nisi meainu ina ia faafouina ai le gutu ma le fa'a'i. O le avea o se vaega o na meaai mama e mautinoa lava, faatasi ai ma i latou o le mea'ai ula mamago ma lona sosi manogi.
O ula mamago e masani lava ona faʻagogo i le la ma i le faʻamagoina e faʻamago ai le tofo o le ula. E fa'aaogaina i mea'ai mama e ala i le falai i totonu o se sosi ma mea e sili ona fiafia i ai le tagata na te faia ma e fa'aaogaina foi e saunia ai isi ipu matagofie.
Tala'aga o mea'ai ula mamago
Fai mai o le upu botana na fa'aaoga muamua e fa'asino i le polo na fa'aogaina i seevae pa'u na fa'aaoga e fa'amau ai le uaina. Ona oo mai ai lea o le masani o le tuu o se fasi sosisi po o se falaoa i luga o se ipu inu, faatasi ai ma isi mea, seia iu lava ina avea meaai mama e taumafaina a o inu ua taʻua o meaai mama.
I Mekisiko, sa masani ona faʻaaogaina meaʻai, e aofia ai mea'ai ula mamago, e fa'amama ai le fia'ai i fale fa'atau lauulu ma fale'aiga o aso ua mavae. O le taimi nei ua fa'aumatia i fale'aiga ma fale e tofo ai le uaina, tequila po'o se isi mea inu.
Talu mai aso anamua, i Mekisiko ma isi aganuu, o meaʻai, vine, fasi laau, sanuisi, poʻo soʻo se mea e te manaʻo e taʻua ai na faʻaaogaina e faʻaoso ai lou fiaʻai. I lenei auala, e le aoga vave le vai, aʻo faʻatali mo le taumafataga autu o le faʻamanatuga tutusa. Faatasi ai ma meaʻai e faʻaaogaina mo lenei faʻamoemoe e masani lava o le mea'ai ula mamago mo lona tofo uiga ese, e matua talisapaia e tagata Mekisiko.
E lē taumatea, na saosaolaumea foʻi tagata Sepania na manumalo i le salalau atu o meaʻai i Mekisikō. I Sepania, o loo taʻua ai o le masani o le faaaogāina o “tapas” na fanau mai i Andalusia. O loʻo taʻua i latou i le galuega a Don Quixote de la Mancha e Cervantes. I le faʻavaeina o tagata Spaniards faʻatoʻilaloina, e masani ona auai i ai, na faia ai i latou e fai ma nofoaga faʻapitoa mo tamaloloa o na taimi, lea e tofo ai meaʻai.
Fua meaai mamago
Meaʻai
1 kilokalama ula mamago
2 chili mumu mamago
afa kilo aniani
1 kilokalama tamato
2 sipuni sosi Worcestershire sosi
afa lita o le suauu
Sauniuniga
- Faʻamama ma le faʻaeteete le chiles, aveese veins ma fatu, ma tuʻu i totonu o le vai vevela seia maeʻa. Mulimuli ane fa'amama i latou.
- Otioti le aniani, falai ma tuu i ai se lanu auro pogisa.
- Tao le tamato i luga o se komal po'o totonu o le ogaumu.
- E aveese vae ma ulu mai ula mamago, ae tuu ai le si'usi'u ina ia pu'e ai, e le o pa'u foi. Fa'asao.
- Faafefiloi aniani, tamato tunu ma chiles mumu, faʻamalo ma kuka i luga o le afi maualalo. Falai ona fa'aopopo lea o le ula mamago ua fa'aagaga. Fa'aauau pea le falai i luga o le afi maualalo.
- Ma le mea mulimuli, tuʻu i latou e malolo ina ia faʻapipiʻi atili mea manogi.
- Sauni, o se mataupu o le tautuaina ma le tofo i ai.
- E mafai ona e ave fa'atasi ma se atigipusa o lo'o iai sau sosi e te fiafia i ai e fufui ai le ula pe a 'ai.
O isi manatu mo le fa'aogaina o ula mamago
E le gata i le saunia o se mea e sili ona lelei mea'ai ma ula mamago E pei o le tasi na matou tuʻuina atu ia te oe muamua, e mafai foi ona faʻaogaina le ula mamago e fai ai sou suamalie, faʻaopoopo mea e sili ona e fiafia i ai poʻo stews, faʻatasi ai ma isi ipu.
I Saina, o ula mamago e faʻaaogaina i meaʻai eseese i ana ipu e fai i araisa, e pei o sushi, e faʻaaogaina foi i suti ma sou. E tu'ufa'atasia e atunu'u ta'itasi le ula mamago i ana ipu autu, e tusa ai ma ona tofo fa'apitoa.
Na e iloa....?
O polotini e maua mai i ula lea e maua ai le mea'ai ula mamago E aumaia ai le tele o aogā i le tino ona, faatasi ai ma isi itu, e faamalosia ai le puipuiga o le tino ma fesoasoani i le fausiaina o maso.
O ula mamago e maua ai foi vitamini e pei o le: B12 lea, faatasi ai ma isi mea, e tausia ai le soifua maloloina neurons o le faiʻai ma fesoasoani i le faia o le DNA o sela o le tino, B6 lea, faatasi ai ma isi galuega, e fesoasoani e faʻamautinoa le lava o le okesene e oʻo atu i sela o le tino. ia tumau le soifua maloloina.
O ula mamago e mauoa i le Omega 3 ma le beta-carotenes e fa'atatau i ai galuega e fa'amago ai le kanesa. Latou te mauoa i minerale, lea e tofu sao i ai lona aoga tutusa i le tino, faatasi ai ma i latou e: uʻamea, potassium, phosphorus, calcium, seleni, magnesium, apamemea, manganese, Zinc ma sodium.
E mauoa fo'i i Vaitamini A e fesoasoani i le tausia lelei o le va'ai, fa'apea fo'i le sao i le vaevaega o sela ma le puipuiga o le puipuiga o le tino. Ma i le Vitamin E lelei mo le va'ai, pa'u, fai'ai ma le toto.
Ioe i le mea'ai ula mamago E 'ai i le sosi chili, e fa'asiliina le aoga o mea'ai i le sao o mea'ai e maua e le chili. Latou te aofia ai, faatasi ai ma isi mea, polotini, vitamini: A, C ma B6.
O pepa chili e iai foi le "capsicin", lea, e faaopoopo atu i le gaosia o le mageso uiga, e mafua ai le faʻaogaina o le endorphins i le faiʻai o i latou o loʻo taumafaina pepa chili. O nei vailaʻau e faʻatupuina ai le soifua manuia i luga o le tagata ma e faʻapea foʻi ma faʻamanuiaga antimicrobial ma fungicidal.
E fiafia tagata Mekisiko e faʻataʻitaʻi i meaʻai fou ma suia e tusa ai ma mea manogi latou te fiafia i ai. Latou te fetuutuunai ma suia meaʻai e faia i isi atunuʻu, faʻaopoopo i taimi uma le tofo i le ipu.
