Alaisa ma ula

O le asō uo matou te avatu ia te oe se fua faapitoa, i la tatou aganuu. E uiga i le lauiloa araisa ma ulas, o se mea masani masani masani i le atunuu eseese ma le gataifale o Peru, o lenei tu masani e faasoa atu foi ma atunuu e pei o Kolomupia ma Ekuatoa, ma e le o se mea e ofo ai ona o lona malosi ma le suamalie tofo e mafai ona tatou faasoa atu lenei fiafia faaleaganuu.

Ua masani matou Latino 'ai araisa i aso uma ia tatou taumafataga i aso taitasi, ma tatou o faatasi ma fua eseese, sauniuniga po o polotini. Auauna i taimi uma i le aofaʻi e manaʻo ai le faleaiga.

O lenei fua e mafai ona faʻaaogaina e pei o mea'ai autu po'o ni mea'ai itu. E tatau ona maitauina o se meaʻai faigofie lava e saunia, e le umi se taimi i le umukuka, ma o le mea e sili ona taua o le a faamanatu atu ai ia te oe ou aʻa moni, o le kukaina o araisa o se galuega faigofie, o le taimi lenei. e pa'i atu i ai, faaopoopo i au mea'ai, ma fa'amalie au uo ma aiga i se fua o le a milimili lou gutu.

E aunoa ma se toe fa'atuai, ua o'o i le taimi e amata ai ona e saunia lenei mea mauoa araisa ma ula po'o le gataifale ma taumafai mo oe lava, le fiafia fa'ale-aganu'u o la tatou Peru matagofie.

Alaisa ma ula

Meaʻai

Sauniuniga o Araisa ma Uiga

Ia a'u uo, tatou amata saunia lenei fua mauoa ma lauiloa, ina ia faafaigofie ai ona e malamalama lelei i le sauniuniga o lenei ipu, o le a matou faamatala atu ia te oe e ala i nai laasaga faigofie, lea o le a fesoasoani ia te oe i le faagasologa o sauniuniga.

O le mea muamua e te faia o mea nei:

1. E tatau ona e fufulu lelei le 500 kalama o siʻusiʻu ula, ona e faʻaopopo lea i totonu o se ulo vai, e te faʻatatau i le aofaʻi o ula, ma faʻaopopo le masima e te manaʻo ai. E te tu'u le ula ile vai ma fa'avela mo le 5 minute.
2. A uma loa le taimi, e tatau ona e ave'ese le ula, fa'amama ma fofo'e (ave'ese le atigi ma veins). E te manaʻomia le tele o le sua o le tipolo, lea e te tuʻu ai le ula e malolo ma sina masima lelei, e masani lava ona tuʻu mo le 15 minute.
3. E ese mai i totonu o se ulo e te tuʻuina le ½ lita o le vai e faʻapuna ai, i totonu o lena vai e te faʻaopopoina ai ni kupa e lua o moa seʻia oʻo ina solo saʻo. I totonu o lenei vai e te faʻaopopoina ai le 360 ​​kalama o le araisa ma e te tuʻu lemu e kuka lemu i luga o le vevela vevela, seʻia oʻo ina e vaʻai i le araisa ua mitiia uma le sua ma vela (e aunoa ma le faʻafefe tele), aua le faʻaopopoina le masima. talu ai o lo'o i ai i pusa ua lava.
4. Ona matou aveese lea o le ula mai le sua o le tipolo, ma saunia se apa o le a faaopoopo i ai le tele o le suauu e falai. O le a tatou pasi atu le ula i totonu o le 1 fuamoa tu'i, ona pasi ai lea i totonu o le falaoamata pa'epa'e, o le mea lea tatou te tu'u le ula i totonu o le apa ma le suauu, seia o'o ina auro.
5. O lea la e te faʻaogaina le mea moni e vevela le araisa, e amata ai ona faʻaofuina, e te faʻaopopoina le 50 kalama o le margarine poʻo le pata, ona e faʻaopoopoina lea o le 100 kalama o le sisi Parmesan grated.

Ma sauni e ipu pe tautua, i luga o se ipu e te tuʻu ai le vaega o le araisa e manaʻomia ae i luga e te faʻaopopo ai siʻusiʻu ula. Mulimuli ane, e te sasaa le 100 kalama o le pasili tipi ma o le mea lena.

Fautuaga mo le faia o se Araisa suamalie ma Uiga

Ina ia faia se araisa suamalie ma ula, matou te valaaulia oe e filifili le ula sili ona fou e mafai ona e mauaina, aua o le a avea lea ma vaega autu i le tofo o le a maua e lau ipu.

O lenei fua ua saunia i se isi auala i le mea e masani ona saunia, mo se faʻataʻitaʻiga nai lo le falai ma falai le ula, e mafai foi ona e saunia i se siti o aniani, pepa, tamato, kaliki, chili (i lou fiafia).

Ma o le a maua ai se tofo sili atu ona malosi i lau ipu. I le isi itu, e mafai ona e saunia le araisa ma le susu o loʻo totoe pe a saunia le ula ma o le a sili atu ona faʻafefeteina i lenei tofo o le gataifale.

I totonu o le vai o loʻo e faʻafefe ai le ula, e mafai ona e faʻaopopo mea manogi e te fiafia i ai, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona avea ma turmeric, paprika, masima ma afai e te manaʻo e faʻaopopo se aniani atoa ma le kalaka. 

Ina ia faʻatasi ma le ula i lenei sauniuniga e mafai ona e saunia se sosi kaliki e tuʻuina atu i ai se isi tofo, e sili atu le masani ma e mafai foi ona vaʻaia o se meaʻai suamalie.

Ma i le fai atu o nei uo uma, e mafai foi e tusa ai ma lou malamalama ona faaopoopo mea e sili ona e fiafia i ai, ae ia manatua e aua le soona mamafa i ai, talu ai e mafai ona leiloa le protagonist o le fua, o lona uiga, o le ula. A aunoa ma nisi tala, matou te moomoo ia te oe se taumafataga lelei, ma tofo i lenei ipu.

Taua o meaʻai

E ui lava e tatau ona tatou paleni taumafa uma, peitaʻi, o nisi taimi tatou te le maua ai le malamalama i aoga o nisi meaʻai i fua o loʻo tatou saunia. I aso nei o le a matou fesoasoani ia te oe ia iloa e le gata o se tofo lelei, ae o se sao lelei malosi foi i lou soifua maloloina ma galuega o lau metabolism.

O le ula o se sao malosi tele, talu ai nei na fai mai o le taumafaina o ula e mafai ona siitia ai le cholesterol, ae o le a matou faʻamatalaina ona aoga:

I le faaopoopo atu i le i ai o se tofo matagofie, o le puna lea o le tele o mea tau soifua maloloina. E pei o se faʻataʻitaʻiga i lona anotusi o le omega 3 fatty acids, lea pe a 'ai i au meaʻai e mafai ona avea ma sao tele e puipuia ai faʻamaʻi fatu i le lumanaʻi. O le ula foi e maua ai e oe le vaitamini B12, E ma le D, o loʻo iai foʻi minerale e pei o le zinc, iron ma iodine.

E moni e mafai ona siitia ai lou cholesterol leaga, ae ui i lea e mafai ona faʻamautu lou HDL cholesterol lelei, ia manatua o le taumafaina uma e sili atu e afaina.

I le isi itu, o le a matou talanoa foi ia te oe e uiga i mea totino o araisa, o se meaʻai lautele, aua o loʻo faʻaaogaina e le toʻatele o tagata o le lalolagi. O le araisa o se masoa, e faʻaalia e ala i le avea ma puna mautu o kalori, e manatu o se meaʻai hypoallergenic faigofie ona faʻaogaina, ma le tele o mea totino. Ua su'esu'eina fo'i e sili atu le lelei o ana porotini nai lo isi cereals.