Alaisa ma ula

Araisa O se mea'ai i taumafa o Ekuatoa ma mai isi taulaga Latino, o loʻo taʻu mai i la latou talaʻaga gastronomic ma sauniuniga eseese e faʻatatau i araisa. O lenei ituaiga o fua o loʻo i ai se tofo matagofie, o se taunuuga o le faʻafefiloi ma le atamai o mea eseese, faʻatasi ma faʻataʻitaʻiga, i le taimi o sauniuniga, e faʻamaonia ai meaʻai, maua ai faʻaiʻuga talafeagai mo palates sili ona faigata.

araisa ma ula O se faʻataʻitaʻiga o meaʻai mataʻina Latina Amerika, o se meaʻai suamalie o se vaega o meaʻai masani a atunuu Latina Amerika, ma faʻaaogaina i se auala faʻapitoa ma masani, i ona gataifale.

I lenei taimi tatou te popole i le masani araisa ma ula mai Ekuatoa.

Ua saunia foi le araisa ma ula i isi atunuu i Amerika.

E fa'aalia e atunu'u ta'itasi ni suiga i tulaga o mea e fa'aoga ai, ma/po'o faiga i ana tapenaga; fa'ailogaina i lenei auala nisi fa'apitoa i lenei mea'ai masani.

El araisa ma ula o se ipu o saunia faigofie, lea e tuufaatasia ai le lauiloa ua uma ona kuka araisa, faatasi ai ma meaʻai ma suamalie sua ula, UN toe fa'afoliga fa'atasi ai ma mea 'ese'ese, e pei o aniani, tamato, pasili, pepa, e aunoa ma le fa'agaloina o kumina ma le achiote, (achiote o le igoa lea e iloa ai onoto i Ekuatoa ma isi atunu'u)

O sina sua fa'aopoopo e fa'aaoga e puipuia ai le araisa mai le mago tele, peita'i, o se pa'i o Uaina papaʻe O le mea e sili ona lelei e faʻapupulaina teisi ai le susu o lenei araisa.

 

E ui o le araisa ma ula E masani lava e suamalie, e toʻaitiiti tagata latou te faia i le fale aua e foliga faigata le sauniuniga (e ui e leai). Mo lenei mafuaʻaga, matou te fia tuʻuina atu ia te oe mea uma fua araisa ula ina ia mafai ona e faia ma fiafia i se meaai autu lelei (aiga) faatasi ma lou aiga ma uo.

FA'AMATALAGA E FA'AALI'I FA'ATAU:

• TAIMI SAUNIUNIGA: 10 minute.
• TAIMI UKU: 35 minute.
• TAIMI FAATATAUINA: 50 minute.
• FAIGATELEI SAUNIUNIGA: FAIGOFI.
• UA FAI: 6 AUAUNAGA.
• TUIGA FA'AI: EKUADORIA.

Mea e fai ai le araisa ma ula

Para saunia le ula e te manaʻomia le 2 pauna o le ula (e leʻi faʻafefeteina) 1 sipuniti o kumini eleele (5 kalama) 1 sipuniti o le annatto eleele (5 kalama) 4 cloves kalaka nuti ma 2 sipuni tele o le suauu (pe tusa ma le 30 kalama).

Ona e saunia le araisa e te mana'omia 3 sipuni tele o pata (45-50 kalama) 2 sipuni tele aniani pa'epa'e tipi (50 kalama) 2 ipu araisa e le'i vela ma 2.5 ipu sua po'o seafood/shrimp stock pe a le fa'apunaina le ula.

Para o le refried o mea e sili ona manaʻomia, ae e faigofie. O le mea moni, e te manaʻomia 1-2 sipuni tele o le suāuʻu poʻo le pata (20-40 kalama) 1 aniani mumu, tipi, 1 pepa suamalie (lanu meamata pe mumu) tipi, 3 tamato (peele ma leai se fatu) tipi pe kuka / nutimomoia, 1 sipuniti. kumini eleele (5 kalama) 1 sipuniti o le annatto eleele (5 kalama) 3 sipuni tele o le pasili tipiina (20 kalama) 4 kalaka (minced) 1/2 teaspoon annatto eleele (3 kalama) 1/2 ipu uaina pa'epa'e (10 kalama) Masima ma pepa (e tofo).

Ina ia maeʻa, o le a naʻo lou manaʻomia aumai ni falai falai, criollo chili ma avoka e tautua. E ui lava, e mafai foi ona e filifili e faʻaopopo le aniani ma tamato tanning.

Saunia o le araisa ma ula i lea laasaga ma lea laasaga - FAAMANATU LELEI

A uma ona saunia mea e fai, ona tatou agai loa lea i le fai lau saunia faapenei:

FA'AMO'I LE U'E (LAAGA 1)

E te manaʻomia le faʻamaʻiina o le ula i le masima, pepa, kumina, pepa chili, ona sosoo ai lea; faaopoopo pe tusa ma le 2 kalama o le achiote. Mulimuli ane, tuu le afa itula i totonu o le pusaaisa mo le malulu. A mae'a loa, na'o le fa'avevela o le suāu'u i totonu o se apa tele ma fa'aopopo le ula. E te kukaina mo ni nai minute i luga o le vevela maualuga. Ona ia aveese lea, tuu i totonu o se ipu, ma teu a o faia laasaga mulimuli ane. E taua le aua ne'i tia'i ese le suāu'u na falai ai nei ula (o le a fa'aaogaina mo le fa'avelaina).

SAUNIA ARAISA (Laasaga 2)

Su'e se ulo ma fa'avela le suāu'u i luga o le vevela. Faaopopo le aniani tipi ma kuka mo le tusa ma le 100/120 sekone. Ona fa'aopopo lea o le araisa ma le 2 ipu vai po'o le sua o le sami. Tuu i latou e kuka i luga o le vevela maualalo mo le 20 minute ma aveese.

FAIA LE FA'AALIGA (Laasaga 3)

Fa'aoga le apa o lo'o i ai le suauu na totoe mai le Laasaga 1 ma fa'aopopo le aniani, pepa logo, tamato, pasili, achiote, masima ma le pepa.. Amata fa'aoso mo le 15 minute ma fa'aopopo le uaina pa'epa'e. Mulimuli ane, faʻaopopo le araisa na saunia muamua ma faʻafefiloi lelei mo ni nai minute. Ona fa'aopopo lea o le ula, fa'asa'o le masima ma tautua (tu'u le plantain pula i le tasi itu i tafatafa o le avoka ma le chili).

FILIFIGA O LE FAI UMA (Laasaga 4 – FILIFILI)

O lenei laasaga e filifili mo na o tagata e mananao e fai a latou lava sua pe mananao e faapuna a latou ula. Na'o le su'e o se ulo, tu'u ia lava le vai, fa'aopopo, masima ma le ula na fa'asaoina muamua i le Laasaga 1. Fa'avela mo le 3 minute ma aveese le ula. Fa'asa'o le vai ma pa'u le ula (e mafai ona e tu'u sina mea e le'i pa'u pe a e mana'o ai).

Ma le mea mulimuli, e pei ona e vaʻai, e le faigata tele. fai se fua o le araisa ma ula. E na'o oe e mana'omia le i ai o mea sa'o ma fa'atino ana sauniuniga i lea laasaga ma lea laasaga. Matou te fautuaina oe e fai i se taimi vave e mafai ai! O se filifiliga lelei mo i latou e fia fiafia i se taumafataga lelei ma aiga poʻo uo.

Fa'amatalaga tau taumafa mo araisa ma ula

Tau taumafa mo vaega taitasi o le 100 kalama

Calories: 156

Ga'o: 5.44 kalama.

Carbohydrate: 19.58 kalama

Polotini: 6.46 kalama

Cholesterol: 37 milligrams

Sodium: 277 milligrams.

Suka: 0.16 kalama.

Alava: 0.4 kalama

Fa'amanuiaga e maua mai i le tino i le taumafaina o araisa.

O le araisa, e faaopoopo atu i le avea ma mea autu i le sauniuniga o ipu eseese, o se tasi lea o mea e sili ona faʻaaogaina pe a tuʻuina atu meaʻai.

O le taumafaina o araisa e maua ai le tele o le soifua maloloina.

O nisi o aogā tatou te maua mai le ʻaina o araisa:

1. Malosiaga. O lona anoano o le masoa e avea ai ma puna sili ona lelei
2. Mauoa i vaitamini B lavelave.
3. Alava. O le araisa enaena e faapitoa lava ona maua ai alava, e manuia ai le fa'agaioiga o le faiga o mea'ai.
4. O le gafatia e faʻafefe ai le vai i le taimi o ana sauniuniga, e mafai ai ona faʻamamaina le tino pe a uma ona 'ai.
5. Hierro. E maualuga le maualuga o le uʻamea, o lea e mafai ai ona puipuia le anemia.

Fa'amanuiaga ole 'aina ole ula

1. Umia maualalo mea kalori.
2. Faamalosia le puipuiga o le tino
3. Fesoasoani i totonu fauina alava maso.
4. ula e puna o vitamini B12, Fesoasoani e faatumauina neu. Vitamini B6, e fesoasoani i le fausiaina o sela mumu. Vitamini E, taua i le tausia o le soifua maloloina vaaia. Vitamin A o loʻo aʻafia foi i le faʻamalosia o le soifua maloloina vaʻaia, vaevaega o sela.
5. puna minerale pei ole seleni, zinc, sodium, manganese, magnesium, iron, potassium, phosphorus, copper, calcium.

Uula e tele ile Omega 3

ga'o ga'o Omega 3 taimi nei i le ula E mafai ona latou gaoioi i le tino, faʻamalolo, faʻamalolo pe aloese mai le i ai o faʻamaoniga o nisi faʻamaʻi:

1. Fa'amama fa'ailoga e mafua mai ile fa'ama'i a'o le'i ma'i.
2. E galue i le puipuia o le gugu o le rheumatoid.
3. E mafai ona faagesegese le tuputupu aʻe o tuma.
4. galue i le puipuia o le fa'atupuina o le toto.