Tollo Anticuchos

Mo aso nei matou te avatu ia te oe se fua faʻapitoa ma e matua ese lava mai le mea, e pei ona e iloa, matou te saunia mo oe i la matou tusi fua. E saʻo, o le a e vaʻaia se tasi o le tele o auala tatou te faʻafetaui ai iʻa i ituaiga eseese o sauniuniga, matou te faʻasoa atu ia te oe se mea'ai masani i totonu o mea'ai suamalie Peruvian. O lona amataga e sau mai le vaitaimi o Inca, ina ua saunia i latou i aano o le llama, ma ona o le taunuu mai o le Sipaniolo latou te suia a latou fua e faʻaaoga ai le povi.

O lenei skewer o Peruvian tupuaga, lea tatou te taʻua o anticuchos, e mafai ona saunia i ituaiga eseese o porotini. O le polotini e filifilia mo nei skewers o le a tollo, o se iʻa e iai uiga faʻapitoa. Talu ai ona o loʻo i ai se tofo malosi ma le malosi, aʻo i ai se faʻamalosi malosi, e faʻapitoa mo lenei ituaiga o sauniuniga, talu ai o le i ai o se faʻamalosi malosi e lelei mo 'ai i luga o le tootoo.

O le sauniuniga o lenei fua e talitutusa ma isi sauniuniga, e tatau ona maitauina o se tasi o mea sili ona faigofie. Avea ma se taumafataga lelei, mo se fonotaga aso faamanatu po o aso malolo, lea e mafai ona e faʻasoa atu ai lenei fiafiaga i au uo, aiga ma e oʻo lava i tagata faigaluega.

E te le salamō lava!, nofo se'ia o'o i le iuga ma tofo i se i'a la'au suamalie e lelei e fa'asoa ma maua ai sina taimi malolo ma lou aiga.

Anticuchos de Tollo Recipe

Meaʻai

Sauniuniga o Anticuchos de Tollo

Ia uo, faatasi ai ma la matou fesoasoani o le ae aoao ai pe faapefea ona fai lenei fua suamalie. Ina ia amata, o le a matou faʻamatalaina ia te oe i lea laasaga ma lea laasaga, o lea e te le misia ai ni faʻamatalaga taua, maua se poto masani i lau umukuka.

Muamua tatou te amata i le faia o mea nei:

1. E tatau ona saunia ma mama le 600 kalama o fillet ma o le ae tipiina i ni fasi vaega i se lapopoa e 3cm.
2. I totonu o se atigipusa poʻo se pesini o le ae tuʻuina mea nei: 100 kalama o le vineka malosi, 100 kalama o le pepa chili mumu, faʻapea foʻi ma le pepa ma le masima e te manaʻo ai, ona e faʻaopoopoina lea i totonu o lenei paluga iʻa, ma e te tu'uina e fa'afefete mo se itula pe sili atu (pe'ā e mana'o ai). Ae e te leʻi faʻaofiina le iʻa faʻafefete i totonu o vaomago, taumafai e faʻamautinoa e leai se mea e misi ma o loʻo i ai se faʻamaʻi lelei.
3. Ma e pei ona taʻua muamua, ua maeʻa le taimi mo le maceration o le iʻa, i nisi o straws poʻo uaea e tatau ona saunia pe i ai muamua. O le a faasolosolo malie ona e tuʻuina le 3 pe 4 fasi iʻa faʻafefete i totonu o vao taʻitasi. O le ala, afai o le a e faʻaaogaina iʻa e pei o le hake, e tatau ona tuʻu e faʻafefe mo sina taimi itiiti ma e tatau ona pasi i totonu o falaoa, masi poʻo maʻai, aʻo leʻi aumaia i le afi.
4. A uma loa ona saunia skewers, o le a e faʻafeiloaʻi i totonu o se faʻapalapala o le a tuʻu i totonu o se malala. O fea o le a e tu'uina ai skewers taitasi ua uma ona saunia e tao, seia oʻo ina suʻisuʻi i lou fiafia.

Ua saunia le anticuchos de tollo, o le a sauni e tuʻuina atu ma e mafai ona e faʻatasi ma i latou, ma mea nei:

E tatau ona e tipiina se aniani lapo'a i le auala e te mana'o ai, fa'avela 2 saga mu'amu'a ma a uma loa ona e saunia lea mea, e te alu fa'atasi ma le sosi chili samasama. A uma loa mea uma, o le ae saunia au skewers e fa'asoa.

Fautuaga mo le faia o se Anticucho de Tollo suamalie

Ia, o lenei meaʻai masani poʻo le masani o meaʻai Peruvian, e faʻaalia e ala i le lelei e faʻasoa, i se faʻamanatuga, i se taimi malolo, ma isi. Ae ui i lea, e mafai ona fetuunai i lou gutu, o lona uiga, i le mea e sili ona e fiafia i ai.

Muamua, ia mautinoa o le iʻa, o lona uiga, o le tollo, e fou talu ai ona o loʻo i ai se aano malosi, talu ai e le fou, atonu e te le maua le poto masani e te faʻamoemoeina.

E mafai ona e faʻaaogaina se isi ituaiga o iʻa, ae peitaʻi, afai o se iʻa e sili atu ona malu, aua neʻi faʻamalo mo se taimi umi ma manatua, pasi i totonu o falaoa poʻo masi, aʻo leʻi kukaina.

O lenei fua e mafai foi ona faia i se isi ituaiga o polotini, e pei o le povi, moa, puaa. Le mea e sili ona e fiafia i ai ma faʻafetaui i le tofo o tagata o le a e faʻasoa i ai.

Afai e te manaʻo ai, nai lo le taoina o le anticuchos i luga o le meaʻai, e mafai foi ona e falai i latou i le suauu fualaʻau, poʻo fea lava e sili ona e fiafia i ai, ma o le a maua ai se tofo crunchy.

Matou te faʻamoemoe o nei fautuaga e aoga ia te oe, ma e te maua se faʻamanuiaga sili. Aua nei galo e faasoa atu lenei fua.

Taua o meaʻai

Ma e pei ona e iloa, o lo matou tiute le iloa o meaʻai o meaʻai o loʻo faʻaaogaina i totonu oa matou fua, nofo ma o le a e aʻoaʻoina atili e uiga i latou aoga mo lou soifua maloloina.

O le tollo o se iʻa (Shark) e ui lava e le o se mea mataʻina pe mataʻina i isi iʻa, pe a iai ona uiga faʻapitoa ma aoga mo lou tino, mo se faʻataʻitaʻiga, o le tollo e tulaga ese ona o le maualuga o le protein ma le maualalo o le gaʻo. ., Avea ma fesoasoani tele mo na tagata o loʻo i ai se taumafa faʻapitoa mo le faʻaitiitia o le mamafa.

E maua ai se sao lelei malosi i lou fai'ai ma e aoga tele e fesoasoani i le tausiga o maso, ona o le maualuga o le protein.

Ma afai o loʻo e maua i le toto maualuga ma le maualuga o le cholesterol faʻafitauli, o lenei iʻa e lelei mo oe, e mafai ona e 'aina e aunoa ma ni faʻalavelave, e tusa ai ma suʻesuʻega e talafeagai foi mo tagata e maua i le maʻisuka.

E leai sona sao o vaitamini, ae ui i lea, o le i ai o le lavelave o vitamini B e mafai ona iloa, lea e fesoasoani e maua ai le faʻaleleia atili o le toto ma faʻagesegese le matua o le neuronal.

Pe na e mafaufau ea, o a ni aogā o le taumafaina soo o le pepa? Aua i le toetoe o a tatou fua uma o se mea taua tele poʻo se faʻamaʻi mo le tofo lelei. O lo'o iai fo'i mea e sili ona aoga mo lou tino puipuia.

• O loʻo i ai le tele o vitamini A, K ma C
• O lo'o i ai le piperine, lea e iai uiga lelei e fa'aleleia ai le ga'ina
• Fesoasoani e tau ma aloese mai le malulu (flu)
• Ma o se antioxidant sili ona lelei, ona o lona maualuga maualuga o vitamini C

Faatasi ai ma isi meatotino o loʻo i ai i le pepa, o mea ia e sili ona tuʻufaʻatasia mo lou soifua maloloina.