O le fua o Apaʻau moa o le a ou tuuina atu ia te oe i le aso nei, o le a leaga ia i tatou. Tuu atu ia te oe lava e faananau i le tofo o nei apaau suamalie. E lelei e fiafia ai i se taumafataga a le aiga, e fai ma mea mulimuli mulimuli pe a uma se aso umi o galuega poʻo suʻesuʻega. Le isi o le a ou tuʻuina atu lenei fua e matua faigofie lava ona saunia ma sili atu le taugofie.
fua o apaau moa
Meaʻai
- 1 kg o apaʻau moa
- 1 pine o le masima
- 1 pinch o le pepa
- nofoa
- 100 kalama o cilantro tipi
Mo le teuteuga a Anticucho
- 4 sipuni tele aji panca eleele
- 1 sipuni kalaka sisina
- 1 sipunipuni vine
- 1 pine o le masima
- Pepe e tofo ai
- Kumini e tofo
Mo le Sosi Chalaca
- 1 aniani mumu, tipi tipi
- 1 fasi pepa chili
- 1 limón
Sauniuniga o apaau moa
- Ina ua uma ona faatau le kilo apaau moa ma tipi lua.
- Matou te faʻamalo i le masima ma le pepa. O le taimi lava lea matou te falai ai i luga o le vevela vevela seia oʻo ina enaena auro.
- A falai apaau, matou te faʻafefiloi i se faʻaofuina anticucho, faia i le pepa chili eleele, kaliki eleele, vineka, masima, pepa ma kumina. Matou te tuʻuina mea uma i totonu o se apa.
- Matou te faʻamafanafanaina i le sipuniti o le meli, matāua o soya soya ma le coriander
- Matou te aveese ma fa'a'ele'ele mea uma i se sosi chalaca e faia i le aniani mūmū mūmū mūmū, limo limo limo ma pa'u tipolo ma o le mea lena.
Fautuaga ma togafiti e fai ai apaau moa suamalie
Afai e te mama foi, e mafai ona e faia nei apaau i totonu o le ogaumu e matua vevela lava. I lenei tulaga, faʻaopoopo le marinade faʻatasi ma apaʻau mai le amataga o le kuka.
Na e iloa..?
O apa'au moa e maua ai polotini e maualuga le tau o mea'ai, vitamini ma minerale e mana'omia mo le tino e fa'atino lelei ai lana galuega. O se aano fo'i e faigofie ona 'ai, ae talu ai o le vaega lea o le moa o lo'o tele ai le ga'o o lo'o fa'atumauina le tele o le ga'o, e fautuaina e 'ai i le fa'atatau e aunoa ma le soona fa'aogaina o sosi.