I'a Aguadito

O le asō matou te aumaia ia oe se fua saʻo mai le talafatai, o se ipu sili ona lauiloa i Peru, ma manaia i le tofo faʻapea foʻi ma lau vaai. O le auala lea e te va'ai ai, e uiga i le i'a aguadito, o se fua mauoa e faʻaalia i le i ai o se lanu meamata, ona o le faʻaopoopoga o le coriander liquefied, ma se mafiafia mafiafia faʻafetai faafetai i le araisa faaopoopo. Matou te vaʻaia o le aguadito e tele auala e saunia ai, ae o le asō o le a matou faia ma se i'a pei o le snook, e iloa i le maualalo o le paketi, o lona uiga, tamaoaiga, ma e ala i le tumau mausali, talu ai pe a kuka e le suia lona foliga, ma e faatumauina se tofo maaleale ma lamolemole.

E masani lava e lelei mo soʻo se ituaiga taimi, pe o le taeao, aoauli poʻo le 'aiga o le afiafi, e tatau ona maitauina o mea uma e faʻatatau i lou tofo ma mea e te fiafia i ai, o lona uiga, o mea e masani ona e 'ai, i na taumafataga taitasi. O se fua faigofie e saunia, e leai se ituaiga o mea e faigata ona maua ma e mafai ona e tuʻuina atu i se fonotaga faʻapitoa, aemaise lava pe a iai au uo e fiafia i meaʻai i le gataifale, ua uma ona matou fai atu mea uma matou te fia fesoasoani ia te oe i totonu. le tapenaga o lenei mea'ai lelei.

Tumau seia oʻo i le iuga ma tofo faʻatasi ma i matou i mea ofoofogia o loʻo ofoina mai e le sami ia i matou, mo le saunia o meaʻai suamalie faʻaosofia mo oe.

I'a Aguadito Recipe

Meaʻai

Sauniuniga o I'a Aguadito

Uo lelei, o le mea muamua tatou te faia o le saunia lea i se auala talafeagai le nofoaga o le a tatou galulue ai, ma o le a amata ona matou faʻamatalaina lenei fua suamalie ia te oe, e pei ona masani ai, e ala i laasaga faigofie:

1. Muamua e te manaʻomia le fesoasoani a se ulo, lea o le a faʻaopoopoina ai le vai ma le masima i se aofaiga lelei, talu ai i totonu o lenei vai matou te faʻaopopoina ai le 1 ulu tele o bass, tuʻu seia vela lelei, e tusa ma le 30 minute
2. A uma loa le taimi e kuka ai le ulu, ona e aveese lea mai le ulo, ona e olo ai lea, seʻia solo. A uma loa lea, ona e toe fa'afo'i lea i totonu o le ulo ma le vai lava e tasi ma fa'avela mo le 20 minute i luga o le vevela.
3.  A maeʻa le taimi faʻafefete, e te aveese le ulo mai le vevela ma faʻafefe le sua, e aveese ai toega o le ulu, o lona uiga, tui ma gills.
4. Ona e faʻaopopo lea i le susu 3 lita o le vai, sina masima e tofo ma faʻafefe mo ni nai minute.
5. E ese mai i totonu o se apa falai o le a tatou saunia se suauʻu, ½ ipu suauu tatou te faʻavevela ma o le a tatou faʻaopopoina le 1 aniani lapoʻa tipi tipi i ni sikuea laiti, 4 cloves kaliki eleele, 1 sipuni tele o paprika eleele, 2 pepa lanumeamata eleele, 1 sipuni tele sau tamato ma masima ma pepa e tofo, faʻatali seʻi falai ma enaena.
6. O le taimi lava e saunia ai le siti, o le a matou faʻaopopo i le susu o loʻo faʻafefe, ma i le taimi lava e tasi o le a matou faʻaopopoina le ¼ kilokalama o pi, ia mautinoa e mama, ¼ kilokalama pateta samasama lelei paʻu ma tipi i totonu. lua, i le auala lava e tasi ¼ kilokalama tamato mūmū tipi i le lua ma le ¼ kilokalama o le araisa lelei fufulu, ma fa'aigoa e tofo.
7. Ona e tuʻu lea e faʻavevela ma pe a afa vela mai le 6 i le 8 vaega o fasi iʻa fasi iʻa, e tatau ona e faʻavevela i luga o le vevela vevela, ma puipuia ai le vai mai le sua, ma mulimuli ane e te faʻaopopo. ¼ o le coriander malepelepe pe mafai fo'i ona fa'afefete i sina vai.
8. Ma le mea mulimuli, o suʻega faʻapenei mo le faʻamalama ma manatua e tatau ona sili atu le sua nai lo le mago, talu ai o iina e sau ai le igoa aguadito ma o le mea lena.

Fautuaga mo le faia o se i'a suamalie aguadito.

I le avea ai o se fautuaga taua tele, ia e mautinoa o le bass e fou, talu ai o le a matou faʻaaogaina lona ulu ma mai iina o le a taoto ai lona tofo.

E mafai ona e faia le aguadito ma se isi ituaiga porotini, pe o moa, povi ma puaa. Aua o lona fa'amamafa e le gata i i'a.

E mafai fo'i ona e fa'aogaina so'o se ituaiga i'a, aua e fa'afetaui i le 'ese'ese o i'a ma figota i fafo.

E mafai fo'i ona fa'aopoopo fuala'au 'aina e te mana'o ai, fa'aopoopo atili mea manogi nai lo le mea e fautuaina ma afai e te mana'o ai, e lelei fo'i sina saga.

E masani lava e le tuʻuina atu le aguadito i se mea faʻatasi, ae ui i lea, e mafai ona e faʻaopopoina sina sosi samasama samasama.

E ui lava, o lenei fua e masani lava ma o le mea lea, o le a fiafia i ai tagata uma. Matou te iloa o loʻo i ai uma a matou togafiti poʻo mealilo i totonu o le umukuka o le a faʻaopoopoina se tofo sili, e aunoa ma le sili atu nai lo le fai atu o loʻo e maua se tupe mama.

Saofaga paleni

  Ma e pei ona faʻamoemoeina, o le a matou faʻaali atu ia te oe le aoga o nisi o meaʻai na matou saunia i le asō, aua o le a tatou maua ai se manatu pe faʻapefea le soifua maloloina e mafai ona aofia ai i a tatou taumafataga i aso taitasi.

Matou te amata i le aoga o le sami, ma lona taumafaina i le supo, talu ai matou te faʻaaogaina le ulu o le iʻa mo le supo.

O lona taumafaina e maua ai se sao maualuga i mea taumafa i tulaga o minerale e pei o le potassium, phosphorus, magnesium, iron ma sodium.

O le potassium e taua mo le gaioiga masani o le tino. Ma i le taimi lava e tasi o se ituaiga electrolyte.

Ma e taua foi le phosphorus talu ai e fesoasoani i le tino, i le faʻaaogaina o gaʻo ma gaʻo. E fesoasoani foi i lou tino i le gaosiga o polotini, mo le tuputupu ae, toe faaleleia ma le faasaoina o sela ma aano.

Ma o le uʻamea i le isi itu e nafa ma le gaosia o le hemoglobin, o le felauaiga lea o le okesene mai mama i sela uma.

Punavai ole Vitamini B12 e taua mo lou tino e mulimuli i se pao talafeagai, faʻaauau pea le malosi.

 E iai foʻi vitamini A ma C

Vitamini A e masani lava o se meaʻai taua tele mo le vaʻai, tuputupu aʻe, toe gaosia, vaevaega sela ma le puipuiga, ma sili atu i mea uma, o se antioxidant lelei.