Recept Marinada Perujska, je v številnih različicah zelo priljubljena po vsej državi, tokrat pa vam bom pokazala svoj recept za Escabeche za tako posebno noč, kot sta božič ali silvestrovo. Brez odlašanja in brez nadaljnjih uvodov bom spodaj predstavil moj perujski recept za božično kumarico in sestavine, ki jih bomo uporabili za to neverjetno pripravo. Začnimo!
Recept za božične kumarice
Sestavine
- 4 piščančjih prsi
- 1 Cebolla
- Por 2
- 100 gramov suhih fig
- 1 kozarec portovca
- 1 lovorjev list
- 1 kozarec kisa
- 1 skodelica oljčnega olja
- Zrna popra
- Sol po okusu
Priprava božične kumarice
- Dan pred pripravo božične kumarice damo fige namakati v porto.
- V ponvi na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in por, dokler ne opazimo, da sta prozorna.
- Sedaj dodamo piščančja prsa, lovorjev list, nekaj zrn popra, kis in portovec iz maceracije. Kuhajte na majhnem ognju, dokler prsi niso zelo mehki.
- Dodamo odcejene fige, preverimo sol in na koncu kuhamo še pet minut in voila! Postrezite ga z dobro zrnatim belim rižem in omako Ocopa. Uživajte!
Ali si vedel…?
Piščančje meso je eno najbolj zdravih, lahko prebavljivih in se pogosto uporablja v mehki prehrani.
Iščem več recepti za božič in novo leto? Pridete pravočasno, v teh počitnicah se navdušite s temi priporočili:
Če vam je bil všeč recept za Božična kumarica, predlagamo, da vstopite v našo kategorijo Božični recepti. Beremo v naslednjem perujskem receptu. Uživajte!
