Recept Cabrito Confit s čilijem da vas bom danes naučil pripraviti, je eden mojih najljubših presenetiti svojo družino na božični večerji. Pustite se očarati nad gosto, gladko teksturo ter edinstvenim okusom in barvo otroško meso k tej odlični jedi. Nato bom predstavil sestavine, ki jih bomo potrebovali za to pripravo, nato pa pojdimo v kuhinjo!
Recept Cabrito Confit s čili papriko
Sestavine
- 4 otroška ramena
- 1 liter otroške juhe
- 80 gramov čili paprike
- 1/2 kilograma krompirja ali krompirja
- 1 kilogram masla
- 2 jajca
- Krušne drobtine
- Moka
- Sončnična olja
- Brstični ohrovt
- Sol po okusu
Priprava Confit Kid s čili papriko
- V vreli osoljeni vodi skuhamo krompir, v ločenem loncu skuhamo brstični ohrovt, na malo vročega olja prepražimo čili papriko brez semen.
- Otroku odstranimo zgornjo kost s hrbta, praznino zapolnimo s praženimi češnjami in dobro zavežemo s stenjem.
- Kuhajte otroka uro in pol. Poleg tega na maslu prepražimo krompir in brstični ohrovt, preverimo sol in dodamo kozličko juho.
- Otroka previdno pomokajte.
- Precedimo ga skozi rahlo pretlačene kosti in drobtine. Popečemo ga v ponvi z maslom.
- Ko je zlato rjava, jo narežemo na rezine in odstranimo nit. Postrežemo s krompirjem in dušenim zeljem.
Nasvet za pripravo Cabrito Confita s čilijem
Za zdravje prebavil uporabite pusto kozje meso z manjšo vsebnostjo maščob.
Če vam je bil všeč ta recept za Confit kid Za božični večer se ne boste mogli upreti šarmu in perujskemu okusu bolj slastnih receptov v naši rubriki Božične večerje.
