El tacu tacu Je to veľmi kompletné jedlo, pretože má na jednej strane fazuľu a na druhej ryžu.Obe potraviny sa ideálne dopĺňajú, aby zlepšili kvalitu bielkovín v celom pokrme, vďaka čomu je takmer ako potravina živočíšneho pôvodu. Poskytuje nám veľa bielkovín a tiež veľa vlákniny z fazule, ktorá nám pomáha pri regulácii čriev. Je to veľmi dôležité pre každodennú stravu. Potom si pripravte ceruzku a papier, tu zdieľam ingrediencie pre toto čarovné Tacu Tacu, veľmi jednoduché na prípravu.
Recept na Tacu Tacu
V recepte tacu tacu sa dá robiť spolu s dusenou fazuľou zo včera (môže to byť pinto alebo čierna fazuľa), duseným pallaré, šošovicou alebo cícerom. Čo sa týka ryže, dá sa urobiť aj z ryže uvarenej deň vopred.
Ingredientes
- 4 šálky varenej ryže
- 2 šálky fazule varené skvapalnené
- 2 šálky varenej fazule, rozdrvenej
- 1 šálka nadrobno nakrájanej červenej cibule
- 1 polievková lyžica mletého cesnaku
- 1/4 šálky žltej chilli papričky skvapalnenej
- 1 štipka korenia
- 1 štipka kmínu
- 200 ml rastlinného oleja
- 200 ml olivového oleja
- Soľ podľa chuti
Príprava Tacu Tacu
- Pripravte si dresing z šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule, 1 polievkovej lyžice mletého cesnaku a štvrtiny šálky rozmixovanej žltej papriky. Všetko na veľmi nízkej teplote.
- Ochutíme soľou a pridáme štipku korenia a rasce.
- Tento dresing zmiešame so 4 hrnčekmi uvarenej ryže, 2 hrnčekmi skvapalnenej uvarenej fazule a 2 hrnčekmi rozdrvenej uvarenej fazule. Dobre premiešame a rozdelíme na štyri. Všimnite si, že proporcie sú vždy referenčné a budú závisieť od toho, aká mokrá alebo suchá je vaša varená fazuľa, v každom prípade je veľkou prednosťou tacu tacu jeho krehkosť, to znamená, že čím je krehkejšia a drobivejšia, tým je mäkšia a bohatšia. bude to. nechceme tehlu.
- Potom na panvicu nalejeme kvapku oleja a na miernom ohni zmes opražíme, kým nie je zvonka chrumkavá a zvnútra krémová.
- Ku koncu, už na tanieri, pridáme do každého tacu tacu asi dve lyžičky olivového oleja.
