undefined Pečené ravioli ktorý vám tentoraz predstavím, vám vyrazí dych. Tak sa pripravte a nechajte sa okúzliť pšeničnou múkou, ktorá vám spôsobí búrku lahodných pocitov, v jedinom nezameniteľnom štýle Moje peruánske jedlo. Ruky do kuchyne!
Recept na grilované ravioli
V tejto recept na ravioli, hlavným základom je najmä pšeničná múka a vajcia. Pridajte sa ku mne a pripravte to krok za krokom recept. Všimnite si nasledujúce ingrediencie, ktoré budeme v kuchyni potrebovať a pustite sa do práce!
Ingredientes
- 1/2 kila nepripravenej múky
- 1 šálka syra ricotta
- 1/2 šálky parmezánu
- 3 vajcia
- 300 gramov masla
- 200 gramu soli
- 200 ml olivového oleja
Príprava pečených raviol
- Začnime prípravou cesta, z pol kila nepripravenej múky, troch vajec, soli a kvapkania olivového oleja. Ďalej umiestnime vajcia, soľ a olej do stredu sopky z múky.
- Zmiešame olej a vajíčka a múku začneme ťahať do stredu. Miesime a hnetieme. Vytvarujeme guľu, prikryjeme, pol hodiny odpočívame a naťahujeme, ako nám to spôsobí. Toto cesto môžeme použiť na ravioli, cannelloni alebo lasagne.
- Na prípravu plnky pripravíme guláš, ktorý sa vám páči viac.. Vezmite si recept, ktorý preferujete. Mäso oddelíme od omáčky a nakrájame nadrobno.
- V miske premiešame a pridáme hrnček syra ricotta a pol hrnčeka parmezánu.
- Všetko dobre prehnetieme a naplníme ravioli, ktoré si predtým natiahneme valčekom alebo strojčekom na cestoviny.
- Dobre uzavrieme ďalšou vrstvou cesta, pričom predtým okolo plnky naznačíme vajíčkom.
- Okolo plnky opäť dobre pritlačte nami zvolenou formou (ak nemáte formu, urobte to prstami)
- Keď sú 2 vrstvy utesnené, posypte múkou.
- Ravioli uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody, pričom zohrejeme omáčku z guláša, do ktorej pridáme poriadny kúsok masla.
- Ravioli scedíme a pridáme kvapku olivového oleja. Potom ich vložíme do misy a okúpeme omáčkou. Na vrchu veľa strúhaného syra.
Tipy a triky na prípravu chutných pečených raviol
Niekedy je v guláši, ktorý používam na tieto ravioli, zelenina. Neboj, zeleninu som nakrájala, zmiešala s mäsom, so syrom a vec vyriešená.
Vedel si…?
Pšeničná múka je potravina, ktorá patrí do kategórie obilnín a je významným zdrojom sacharidov. Tieto poskytujú energiu pre fyzickú aktivitu aj duševnú aktivitu. Pri príprave je okrem železa obohatená o vitamíny skupiny B a na rozdiel od celozrnnej múky poskytuje vyšší podiel vlákniny. Niečo veľmi dôležité, ľudia s intoleranciou lepku by sa mali vyhýbať pšenici.
