Kultúra národov je nuansovaná aspektmi, ktoré na ňu prenáša identita príslušného miesta. Jedným z identifikačných aspektov sú kulinárske zvyky, najmä v Mexiku, jedným z týchto aspektov je potešenie z rozmaznávania jazýčkov s občerstvením mimo najdôležitejších jedál.
V Mexiku sa nazýva snack, ktorý v iných krajinách nazývajú pasa palos, tapa alebo bocadillo. The občerstvenie zo sušených kreviet používa sa na zahnanie hladu pred hlavným jedlom plánovaným na konkrétne stretnutie. Na ochutenie sušených kreviet sa bežne používa omáčka zvaná batanera.
Občerstvenie s ich pikantnosťou a mierne prehnanou soľou barmani využívali na objednanie ďalších nápojov na osvieženie úst a hrdla. Tvoriac súčasť týchto občerstvenia určite, medzi nimi bol občerstvenie zo sušených kreviet so svojou pikantnou omáčkou.
Sušené krevety sa zvyčajne sušia na slnku a v procese sušenia sa chute kreviet koncentrujú. Používajú sa v snackoch vyprážaním v omáčke s obľúbenými koreninami toho, kto ich vyrába, a používajú sa aj na prípravu iných vynikajúcich jedál.
História občerstvenia zo sušených kreviet
Tvrdí sa, že slovo botana sa pôvodne používalo na označenie zástrčky používanej v kožených topánkach, ktoré sa používali na uloženie vína. Potom prišiel zvyk položiť na pohár s nápojom okrem iného plátok klobásy alebo chleba, až sa nakoniec pochutiny, ktoré sa konzumujú pri pití, nazývajú snacky.
V Mexiku sa bežne používalo občerstvenie, medzi ktoré patrilo napr občerstvenie zo sušených kreviet, na zmiernenie hladu v kaderníctvach a jedálňach minulosti. Teraz sa konzumujú v reštauráciách a doma na ochutnanie vína, tequily alebo iného nápoja.
Od dávnych čias sa v Mexiku a iných kultúrach na otváranie úst používali občerstvenie, hrozienka, tyčinky, bocadillos alebo ako to nazvať. Týmto spôsobom sa zabráni skorému účinku nápoja počas čakania na hlavné jedlo príslušnej oslavy. Medzi občerstvenie používané na tento účel často patrí občerstvenie zo sušených kreviet pre svoju zvláštnu chuť, ktorú Mexičania veľmi oceňujú.
K rozšíreniu občerstvenia v Mexiku nepochybne prispeli aj španielski dobyvatelia. V Španielsku sa potvrdzuje, že zvyk používať „tapas“ sa zrodil v Andalúzii. Spomínajú sa v diele Dona Quijota de la mancha od Cervantesa. V podnikoch dobyvateľských Španielov, ktoré často navštevovali, boli zriadené ako zhromažďovacie centrá vtedajších mužov, kde sa ochutnávalo občerstvenie.
Recept na občerstvenie zo sušených kreviet
Ingredientes
1 kg sušených kreviet
2 sušené červené čili
Pol kg cibule
1 kg paradajok
2 lyžice worcesterskej omáčky
Pol litra oleja
Preparación
- Opatrne očistite chilli papričky, zbavte ich žiliek a semienok, nechajte ich v horúcej vode, kým nezmäknú. Nakoniec ich preceďte.
- Cibuľu nakrájame, opražíme a necháme sfarbiť do tmavej zlatistej farby.
- Paradajku opečieme na panvici alebo v rúre.
- Nohy a hlava sú odstránené zo suchých kreviet, pričom sa ponechá chvost, aby ich bolo možné chytiť zaň, ani sa nelúpajú. Rezervovať.
- Cibuľu, opečenú paradajku a červené chilli rozmixujeme, okoreníme a varíme na miernom ohni. Opečte a potom pridajte odložené sušené krevety. Pokračujte v smažení na miernom ohni.
- Nakoniec ich necháme odležať, aby sa chute ešte viac integrovali.
- Hotovo, ide o to ich naservírovať a ochutnať.
- Môžete ich sprevádzať nádobou s vašou obľúbenou omáčkou na ponorenie kreviet v čase konzumácie.
Ďalšie nápady na použitie sušených kreviet
Okrem prípravy vynikajúcej občerstvenie so sušenými krevetami Rovnako ako ten, ktorý sme vám predstavili predtým, aj sušené krevety sa dajú použiť na prípravu chutných polievok, pričom okrem iného môžete pridať ingrediencie, ktoré máte najradšej, alebo dusené mäso.
V Číne sa sušené krevety používajú v rôznych plnkách do jedál vyrobených z ryže, ako je napríklad sushi, používajú sa aj na dusené mäso a polievky. Každá krajina zahŕňa sušené krevety do svojich hlavných jedál podľa svojich konkrétnych chutí.
Vedel si….?
Proteíny poskytované krevetami, ktoré tvoria občerstvenie zo sušených kreviet Telu prináša veľké výhody, pretože okrem iného posilňuje imunitný systém a pomáha budovať svaly.
Sušené krevety dodávajú aj vitamíny ako: B12, ktorý okrem iného udržuje zdravé mozgové neuróny a pomáha vytvárať DNA telesných buniek, B6, ktorý okrem iných funkcií pomáha zabezpečiť dostatočné okysličenie buniek tela. zostať zdravý.
Sušené krevety sú bohaté na Omega 3 a beta-karotén, o ktorých sa predpokladá, že majú protirakovinové vlastnosti. Sú bohaté na minerály, z ktorých každý prispieva svojim zodpovedajúcim prínosom pre organizmus, medzi ne patria: Železo, draslík, fosfor, vápnik, selén, horčík, meď, mangán, zinok a sodík.
Sú tiež bohaté na vitamín A, ktorý pomáha udržiavať zdravý zrak, ako aj prispieva k deleniu buniek a ochrane imunitného systému. A vitamín E je dobrý pre zrak, pokožku, mozog a krv.
Áno pre občerstvenie zo sušených kreviet Konzumuje sa s chilli omáčkou, nutričnú hodnotu snacku umocňuje nutričný príspevok, ktorý poskytujú chilli papričky. Obsahujú okrem iného bielkoviny, vitamíny: A, C a B6.
Chilli papričky obsahujú aj "kapsicín", ktorý okrem toho, že produkuje charakteristické svrbenie, spôsobuje vylučovanie endorfínov v mozgu tých, ktorí čili papričky konzumujú. Tieto látky vytvárajú u človeka blahodarný účinok a navyše sa im pripisujú antimikrobiálne a fungicídne výhody.
Mexičan rád experimentuje s novými príchuťami a upravuje ich podľa pikantných chutí, ktoré majú radi. Prispôsobujú a transformujú jedlá vyrobené v iných krajinách a vždy dodajú jedlu chuť.
