Dnes si trúfnete pripraviť nejakú lahodnú Kuracie žalúdky? Nehovorte viac a poďme spolu pripraviť tento neuveriteľný recept, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu, vyrobený z lahodných žalúdkov z veľkorysého kuracieho mäsa, ktoré nám poskytuje aj mnohé zdravotné benefity. Berte na vedomie ingrediencie, pretože už začíname pripravovať. Ruky do kuchyne!
Recept na Chicken Gizzards
Ingredientes
- 1/2 kila kuracích žalúdkov
- 1/2 šálky chicha de jora
- 1 šálka nadrobno nakrájanej červenej cibule
- 1 polievková lyžica mletého cesnaku
- 4 hlavy čínskej cibule, mleté
- 1 šálka skvapalnenej žltej chilli papričky
- 1/2 šálky loche nastrúhaného so šupkou
- Koriander podľa chuti
- 1 feferónka
- Soľ
- korenie
- Comino
Príprava kuracieho Gizzardu
- Zálievku si urobíme z hrnčeka najemno nakrájanej červenej cibule, 5 minút pomaly restujeme a pridáme 1 polievkovú lyžicu mletého cesnaku, ešte XNUMX minúty restujeme a pridáme štyri hlávky mletej čínskej cibule, hrnček rozmixovanej žltej papriky a pol hrnčeka strúhaného loche s jeho škrupinou.
- Necháme ešte 10 minút vypotiť a pridáme nasekanú koriandrovú vňať podľa chuti, soľ, korenie, rascu, pol kila kuracích žalúdkov a 1/2 šálky dobrého chicha de jora.
- Podlejeme vodou, prikryjeme a na miernom ohni varíme, kým sa nám žalúdky nedajú ľahko nakrájať rukami.
- Pridáme plátok feferónky, dochutíme soľou a je to!
Tajomstvo varenia na prípravu lahodných kuracích žalúdkov
Vedel si…?
L mollejas Sú súčasťou tráviaceho ústrojenstva vtákov a podobne ako ostatné časti kurčaťa sú dobrým zdrojom bielkovín, no pre vysoký obsah tuku a cholesterolu sa odporúča ich striedma konzumácia. Porcia kuracích žalúdkov poskytuje potrebné železo na tvorbu hemoglobínu, ako aj vápnik a vitamíny A a C.
