La Ruský šalát Je to jedno z najvýznamnejších a najvýznamnejších jedál kulinárskej kultúry Peru. Je to svieži prípravok, ideálny na horúce alebo letné dni. Jeho spôsob prípravy je pomerne jednoduchý a rýchly, patrí k tým naj praktické a zdravé na výživné rodinné jedlo.
Rôznorodosť ingrediencií, ktoré obsahuje, dáva vznik mnohým druhom v závislosti od oblasti alebo chuti hostí, medzi ktoré patria napr repa alebo repa, bohatý na vitamíny A a C. Je to zdravý spôsob, ako podporiť imunitný systém bez obetovania chuti pokrmu.
Jeho pôvod spočíva v Rusko Ako už názov napovedá, rozpráva príbeh, že šéfkuchár Lucien Oliver vytvoril tento neuveriteľný šalát v roku 1860 v reštaurácii Hermitage v Moskve. Na rozdiel od súčasného receptu, na svoju dobu ocot a zverina, prísady, ktoré boli s vývojom pokrmu odstránené.
V priebehu rokov sa recept vyšplhal na úroveň popularity a prekročil hranice Ukrajina odtiaľ začali pridávať prísady ako zemiaky, mrkvu a hrášok, okrem toho, že nahradili staré a drahé mäso z diviny kuracím, cenovo dostupnejším produktom.
En Peruv Ruský šalát Konzumuje sa v ktoromkoľvek ročnom období, pretože komponenty sa nadčasovo nachádzajú na miestnych trhoch, no konzumuje sa najmä počas sviatkov, kde hrá hlavnú úlohu pri vianočnej večeri. Zvyčajne je sprevádzaná morkou a zemiakovou kašou.
Recept na ruský šalát
Ingredientes
- 2 repa alebo repa
- 2 zemiaky alebo veľké zemiaky
- 2 veľké mrkvy
- 1 šálka hrášku alebo hrášku
- 3 vajíčka uvarené na tvrdo.
- 200 g fazule alebo zelenej fazule
- Petržlen podľa chuti
- Listy šalátu na ozdobenie
Na domácu majonézu
- 1 huevo
- 1 polievková lyžica horčice
- ½ citrónovej šťavy
- Soľ a korenie
- 200 ml oleja
Materiály a náčinie
- Cuchillo
- Doska na krájanie
- mixér
- Hrniec
- kontajner
Preparación
- Ideme hlavne na pripraviť domácu majonézu, pre autentickejšiu chuť; pridajte soľ, korenie a plné vajce v mixéri. Skvapalniť
- Začnite integrovať olej do nitkovité a progresívne. Tento krok je transcendentálny na určenie konzistencie majonézy a teda získajte krémový výsledok
- následne, pridajte citrónovú šťavu a ochutnajte korením. Keď získa požadovanú konzistenciu, bude pripravený na pridanie horčice a rezervovať v chladničke
- Na začiatok sme dali šalát uvaríme zemiaky alebo zemiaky, repa a neošúpaná mrkva asi 25 až 30 minút. Za normálnych okolností by mala byť mrkva ponechaná dlhší čas varenia
- Keď je úplne uvarená vyberieme z kamenca a necháme postáť ochladiť
- Zeleninu ošúpeme a nakrájame v stredných kockách
- Do samostatného hrnca dajte zelené fazuľky a hrášok. Varte do zmäknutia
- Na druhej strane vajce dusíme asi 10 minút. A na záver nechajte odpočívať
- Do misky dáme na kocky nakrájanú zeleninu, zelenú fazuľku, hrášok a na kocky nakrájané vajce. odobrať všetky spolu s majonézou, soľou a korením podľa chuti
- Po vychladnutí podávame s niekoľkými listami hlávkového šalátu, ktoré dodajú prezentácii sviežosť
Tipy a odporúčania
La Ruský šalát vo všetkých svojich odrodách je veľmi jednoduché na vykonávanie, a naozaj sa ukazuje základné jedlo pri stole peruánsky, preto je nevyhnutné poznať svoj recept a implementáciu.
Preto nemôžete zostať bez toho, aby ste vedeli, ako môžete zlepšuje chuť a vstrebávanie živín s niekoľkými trikmi, ktoré z nej urobia hviezdu tabuľky.
- dobre vyčistiť zelenina pred ich varením, aby sa odstránili všetky baktérie, ktoré sa na nich nachádzajú
- Ak dávate prednosť pripravenej majonéze môžete ju pridať namiesto domácej, ako ďalšiu príchuť môžete pridať lyžicu horčice pre jedinečnú chuť
- nechajte dobre odpočívať zelenina po varení, aby sa úplne odstránila vlhkosť
- Pri varení zeleniny je potrebné dbať na to nemajú veľmi jemnú textúru aby po zmiešaní so zvyškom ingrediencií nestratili svoj tvar
- Je to výborná príloha z kurčaťa do hrnca alebo z akéhokoľvek hydinového mäsa.
- Podľa chuti stravníka môžete pridať zeleninu podľa vlastného výberu alebo rôzne príchute ako koreniny
- Dobrá možnosť je tiež obráťte sa na mrazenú zeleninu ktorá vďaka šetrnému procesu ultrazmrazovania poskytne maximum možných vitamínov, vlákniny a živín. Navyše, týmto spôsobom môžete zachovať čerstvosť šalátu
- Je dôležité, šalát uchovávajte v chladničkeaby si pri podávaní zachovalo tú očarujúcu sviežosť
Príspevok na výživu
Tento recept sa ukáže ako a zdravé a výživné jedlo vďaka jednoduchosti prípravy je ideálnou voľbou pre Peruáncov každý deň; Pri mnohých príležitostiach sa pridáva viac druhov zeleniny, aby bolo jedlo úplnejšie.
Hrášok v tomto jedle dodať energiu a bielkoviny Okrem toho, že je to jedlo čistenie a remineralizácia. Sú považované za prospešné pre nervový systém, pretože sú zdroj minerálovOkrem toho je to jedlo. srdce zdravé. Na druhej strane pomáha mrkva znížiť riziko degeneratívnych ochorení vďaka antioxidačným látkam ako je betakarotén a vitamín E.
Cvikla je potravina bohatá na kyselina listová a vitamín C čo umožňuje absorbovať železo že posilňuje imunitný systém, zuby a kosti. Draslík Je to jeho najväčší minerál, ktorý napomáha k dokonalému fungovaniu svalovej činnosti.
Zároveň je zhrnuté, že za časť 100 g ruského šalátu, je prijatý:
- kalórií: 77 Kcal
- proteín: 1,7 gr
- tuk: 0.2 gr
- Sacharidy: 16 gr
- Glykemický index: 65
- sacharidy: 29 % v plnej výške
Zaujímavé fakty
Ľudia sú od prírody zvedaví, takže na nakŕmenie tejto túžby po informáciách a uspokojenie zvedavosti dnes uvádzame tieto údaje, ktoré sú predmetom záujmu aby ste do svojho zážitku pridali ďalšie údaje.
- Toto jedlo je len ruština, typický pre nový rok a narodený v roku 1860
- V mnohých krajinách je to známe Ruský šalát ale vo všetkých má iné alebo ďalšie zložky
- V Španielsku Ruský šalát Má svoje vlastné observatórium. Toto sa nazýva ODER, Observatory of the Ruský šalát a narodil sa, aby zachoval vnútorné hodnoty tohto jedla
- Na druhej strane, Ruský šalát má svoj vlastný medzinárodný deň a zodpovedá 14. novembru Svetový deň ruského šalátu, dátum, ktorý sa zhoduje s výročím úmrtia jeho tvorcu Luciena Olivera.
