La Cesto Empanadas peruánsky Ide o príliš jednoduchý, nenáročný a lacný prípravok, ktorý budete mať hotový za pár minút, pokiaľ sú použité materiály čerstvé a kvalitné.
Rovnako ani tento recept nemá žiadne veľké tajomstvá, ale ak musíte dobre poznať miery a miesiť s láskou aby sa zmestili.
Recept na cesto na empanády
Ingredientes
- 1 kilo nepripravenej múky
- 1 huevo
- 100 gr cukru
- 500 g zeleninového tuku
- 300 ml teplej vody
- 1 polievková lyžica. prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica. soli
Materiály alebo náčinie
- Šálka
- chladnička alebo chladnička
- Filmový papier
Preparación
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umiestniť múku, soľ a prášok do pečiva do misy a tvoria akýsi druh sopky.
Potom sa do stredu umiestni vajce, cukor, soľ a maslo. Rukou integrujte všetky ingrediencie, kým nezískate a zmiešaná múka krúpového typu.
Potom po troškách pridávajte vodu. kým nevznikne spracovateľné cesto a dobrej konzistencie na miesenie.
Potom cesto položte na stôl a zľahka premiešajte pomocou múky. Ak sa vám to zdá príliš ťažké, môžete pridať trochu vody, aby to bolo lepšie zvládnuteľné.
Nakoniec ho prikryte plastovou fóliou a vezmite do chladničky na hodinu alebo viac v závislosti od vašich preferencií.
Tipy a odporúčania
- Ak nemáte plastovú fóliu, môžete cesto zabaliť čisté kuchynské utierky.
- Cesto je potrebné vziať do chladničky, aby boli empanády, ktoré sa budú pripravovať chrumkavejšie a chrumkavejšie.
- Aby sa cesto pri vyprážaní alebo vložení do rúry nenafúklo možno prepichnúť vidličkou.
- Ak ľudia, ktorí budú konzumovať cesto, nie sú vegetariáni, môžete pridať bravčovú masť aby cesto malo väčšiu chuť a konzistenciu.
- Aj keď sme v tomto recepte použili XNUMX% pšeničnú múku, veľmi obľúbeným trikom na získanie chrumkavého a šťavnatého cesta je Použite rovnaké diely pšeničnej a kukuričnej múky.
- Keď je cesto pripravené, odstráňte malé časti, aby ste sa natiahli a tvoria vrcholy alebo kruhy empanád.
- Majte na pamäti, že plnka musí byť pred položením na cesto dobre odkvapkaná, inak budeme mať veľmi mastný koláč.
Výhody cesta Empanada pre telo
Udržiavanie vyváženej a zdravej stravy je základný, nielen ukázať postavu, ale dodať telu zdravie a energiu.
Pestrá a plnohodnotná strava zabraňuje alebo aspoň znižuje riziko utrpenia určitými zmenami alebo chorobami ako je hypertenzia, obezita, cukrovka, srdcovo-cievne patológie, poruchy stravovania a dokonca prispieva k zníženiu výskytu rakoviny.
Z tohto dôvodu uvádzame niekoľko prospešné tipy tak, že zdravý variant cesto na empanada byť tým pravým pre vás a vaše telo:
- Pri príprave mäsových koláčov, použite chudé, nadrobno nakrájané kusy. Ďalšou možnosťou je opražiť mäso nožom, odstránenie viditeľného tuku.
- Ak sú empanády kuracie, vyberte prsia, ktoré obsahujú veľmi málo tuku a ako súčasť náplne obsahuje cibuľu, zelenú, papriku a paradajku, pretože tieto poskytujú vitamíny A a C.
- použitie špenát na plnku, ktorú môžeme predtým podusiť, aby stratila tuhosť a zachovala sa nutričná hodnota.
- agregát syr alebo ricotta do cesta, aby mal prísun vápnika a fosforu.
- Rozhodnite sa použiť bielko namiesto celého vajíčka, pretože to pomôže zhutniť cesto a neposkytne tuk ani cholesterol.
- Integrujte cesto ľanové, sezamové a chia semienka na dosiahnutie pestrejšieho prísunu základných živín.
Zábavné fakty
- Pôvod empanády siaha do zvykov o naplňte chlieb jedlom a zeleninou, ktorú pastieri a cestujúci nosili jesť na polia. Postupom času sa začalo používať varené cesto spolu s chlebom s jeho plnkou a neskôr sa robili iné cestá z iných múk, aby sa plnka správne obalila.
- Verí sa, že empanády, ktoré si dnes užívame majú svoj pôvod v Galícii v Španielsku. Keďže nápad zabaliť odolnú plnku do lístkového cesta môže pochádzať od Maurov, ktorí okupovali Španielsko stovky rokov.
- Pripisujú sa prvé empanády na západnej pologuli Argentína. V Spojených štátoch má empanada dokonca sviatok: National Empanada Day, ktorý sa oslavuje dňa 8. apríla každého roku.
- Koláče sú a tradičná vianočná pochúťka en Nové Mexiko. Na juhozápade a juhu sú známe ako criollas a na juhovýchode ako vyprážané empanády.
