Dnes vás naučím, ako pripraviť lahodný Kuracie oškvarky štýl chifa. Nechajte sa očariť týmto originálnym pokrmom peruánskej kuchyne, ktorý je super jednoduchý na prípravu.
Recept na kuracie Chicharrones
Aby sme pripravili tento lahodný recept na kuracie kože, musíme si kúpiť štyri stehná s ich kuracím stretnutím a nakrájať ich na štyri kusy a nechať úplne čisté, aby sme mohli začať s prípravou.
Ingredientes
- 4 kuracie stehná so stretnutím
- 1 pizca de sal
- 1 štipka bieleho korenia
- 1 štipku cukru
- 1 štipku škorice
- 200 gramov čínskej cibule
- 1/2 lyžičky mletého cesnaku
- Kvapky sódy
- Citrónové kvapky
Príprava Chicharrones de Pollo
- Pripravíme štyri stehná s ich kuracím stretnutím a nakrájame ich na štyri kusy.
- Dochutíme soľou, bielym korením, štipkou cukru, škoricou, čínskou cibuľkou, pol lyžičkou mletého cesnaku, kvapkami sójovej omáčky a kvapkami citróna. Necháme asi 30 minút marinovať.
- Na panvici zohrejte veľa oleja na strednom ohni a opečte kuracie kúsky, kým nie sú zvonku zlaté a chrumkavé a vnútri šťavnaté. Tieto budú trvať asi 10 minút. Pozor, aby veľmi rýchlo zhnedli, pretože to môže byť vo vnútri surové.
- Na doplnenie si môžete pripraviť sýtu omáčku na báze citrónovej šťavy, soli, bieleho korenia, čínskej cibule a je to. Čas si užiť!
Tipy na prípravu lahodného Chicharrón de Pollo
Veľmi mi chutí, pridám do citrónovej omáčky nasekanú čili papričku, nasekaný koriander, sójové kvapky a je to.
Vedel si…?
- La kuracie mäso je chutné, má málo tuku a je ľahko stráviteľné. Je tiež bohatý na bielkoviny vysokej biologickej hodnoty a predstavuje významný príspevok minerálov, najmä fosforu, železa, draslíka, základných vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Ak ho dochutíme citrónom, soľou a korením ako v tomto recepte, vznikne nám veľmi chutné kura, ale odporúčam to s vyprážanou formou nepreháňať.
- El stolička Je to omáčka vyrobená z fermentovaných sójových bôbov. Čo sa nepoužíva len v čínskom jedle, ale aj v niektorých kreolských sekundách.
