La spôsobiť vypchatý Je to typický recept na moje peruánske jedlo. Jedno z mojich obľúbených jedál na stole, ktoré prekvapí moju rodinu a tiež mojich hostí. Svojrázny názov pokrstený ako "príčina" Peruánska armáda, ktorá sa zrodila v časoch vojnového konfliktu medzi Peru a Čile, potrebovala oblečenie a potravinové zdroje, aby prežila a ukončila vojnu.
Ženy zbierali dary od dedinčanov, boli to zelenina, citróny a Papas (zemiaky) najvýnosnejšie. Keďže nemali inú možnosť, ženy z minulých rokov pripravili cesto na báze zemiakov a pridali k nemu ostatné ingrediencie, ako napr žltá paprika, soľ a korenie. S úmyslom získať peniaze na nákup armádnych zdrojov ženy predávali tento pokrm od dverí k dverám s frázou tzv "Podporte túto vec". Odvtedy sa krstilo ako Causa, Causa Limeña alebo Causa Rellena. Neprehliadnuteľný a vynikajúci recept, ktorý si vychutnáte s rodinou.
Causa recept plnený kuracím mäsom
La spôsobiť vypchatý Lima Pripravuje sa na báze zemiakovej kaše (zemiakovej kaše), citrónu, žltej papriky, obsahuje lahodnú náplň na báze kuracích pŕs v kúskoch s majonézovou omáčkou. Nutnosť na každom peruánskom stole! Naučím vás krok za krokom pripraviť chutné kuracie plnené jedlo. Poďme na to!
Ingredientes
Príprava Causa plnená kuracím mäsom
- Začneme týmto lahodným receptom na plnené veci tak, že spolu dobre umyjeme žlté a biele zemiaky a potom ich prenesieme do hrnca s hlbokým dnom, kde ich uvaríme, kým nie sú úplne uvarené. Pridajte trochu soli.
- Zemiaky dobre uvaríme, necháme pár minút odležať, aby sme ich potom veľmi opatrne ošúpali, aby sme si nepopálili ruky. Potom v nádobe so širokou základňou roztlačíme zemiaky lisom na zemiaky alebo aj ručne. Necháme pár minút, kým si pripravíme žltú papriku.
- 3 žlté papriky odrežeme z koncov a odstránime všetko vnútro (žilky papriky), pomocou noža žltú papriku skvapalníme a odložíme.
- Zemiaky dobre premiešajte, kým nezískate pevné a konzistentné cesto bez hrudiek. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a skvapalnenú žltú papriku. Znova premiešajte.
- Predvarte kuracie prsia, kým nie sú úplne uvarené.
- V samostatnej miske pripravte náplň tak, že kuracie prsia nastrúhate na malé kúsky.
- Pridajte majonézu podľa chuti a premiešajte.
- Vráťme sa k zemiakovému cesto, ktoré sme si nechali rezervovať, toto cesto rozdelíme na malé porcie pre každé jedlo. Odoberieme porciu a prehnetieme ju tak, ako chceme, a potom do nej vložíme lahodnú kuraciu náplň. Nakoniec prikryjeme plnku zvyšným zemiakovým cestom a je to. Jesť!
Tip na prípravu lahodnej Causy plnenej kuracím mäsom
Aby ste získali dobre uvarené zemiaky, pridajte do hrnca na varenie lyžicu soli. Pridajte k tomu koliesko citróna, aby zemiaky získali charakteristickú chuť limskej kauzy.
