Dnes si trúfnete na prípravu lahodného Caigua naplnená? Nehovorme viac a poďme si spoločne pripraviť tento neuveriteľný recept na caigua, vyrobený z pôvodnej zeleniny z nášho Peru, ktorá nám poskytuje aj mnohé zdravotné benefity. Berte na vedomie ingrediencie, pretože už začíname pripravovať. Ruky do kuchyne!
Recept Caigua Rellena
Ingredientes
- 8 caiguas
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka cibule, mletej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky skvapalnenej ají panca
- 200 gramov arašidov
- 300 gramov hrozienok
- 1 surové vajce
- 1 varené vajce
- 4 čierne olivy, nasekané
Príprava Caigua Rellena
- Pol kila caiguas varíme v hrnci s veľkým množstvom vody približne 10 až 20 minút, kým nie sú úplne uvarené. Potom sa rýchlo ochladia v ľadovej vode.
- Plnku pripravíme z toho hovädzieho mäsa, ktoré sa nemle, ale nožom sa naseká a dusí v zálievke, ktorú robíme pomaly s veľkým množstvom cibule, trochou cesnaku, trochou skvapalnenej panca čili papričky a končíme arašidovou bodkou.
- Potom Caigua naplníme predtým pripraveným gulášom, ktorý, ochutený soľou, korením a rascou, je pripravený pridať hrozienka, vajcia a olivy.
- Teraz si pripravíme caiguas, ktoré sa o 15 minút na miernom ohni opäť dusia a je to!
- Na servírovanie môžeme caigua doplniť bielou ryžou alebo varenými zemiakmi.
Tipy na prípravu lahodnej Caigua Rellena
Ku koncu prípravy guláša pridám trochu odpareného mlieka, dobre premiešam, privediem do varu a caiguas omáčka je hotová.
Vedel si…?
La cagua Peruánska je zelenina, ktorá nám dodáva veľa vlákniny a je cenená ako funkčná potravina, pretože upravuje metabolizmus tukov, znižuje zlý cholesterol a zvyšuje dobrý cholesterol. Táto zelenina je dokonalá protizápalová, pretože pomáha znižovať krvný tlak u starších ľudí. Medzi svojimi vlastnosťami pomáha udržiavať nás zdravých a pri ideálnej hmotnosti, najmä ak sa konzumuje so šalátmi.
