L huancaína gule je to štartér môjho peruánskeho jedla. Pre názov, ktorý nesie, sa bežne podobá na recept na zemiak Huancaína, no je úplne iný a všimnete si to, keď ho pripravíme a o ingredienciách sa zmienime neskôr. Zatiaľ si vychutnajte čítanie tohto vynikajúceho receptu, ktorý vám prinášame z MiComidaPeruana.com. Ideálne si ho vychutnať pri rodinnom nedeľnom obede.
Recept Bolitas a la huancaína
Gule a la huancaína je a recept z môjho Peruánske jedlo, vyrobený z juky a zemiakovej kaše v guľovom tvare, odtiaľ pochádza aj jeho názov „guličky“. Okrem sladkých zemiakov a manioku môže byť doplnený čerstvým šalátom a Huancaína krém, Je to perfektný doplnok pre vchod tejto veľkosti. Pozrime sa krok za krokom na prípravu rozprávkovej Bolita a la Huancaína. Ísť na to!
Ingredientes
- 1/2 kg sladkých zemiakov
- 1/2 kg strúhaného surového manioku
- Škorica alebo pár zrniek anízu.
Príprava Bolitas a la huancaína
- Pripravíme si lahodné Bolitas a la Huancaína z čerstvých a cenovo dostupných surovín: Batáty dobre umyjeme a dáme zovrieť do studeného hrnca. Pri plnom vare pridajte škoricu alebo semienka anízu.
- Keď je batát predvarený, v samostatnej nádobe ošúpeme šupku a roztlačíme lisom na zemiaky alebo aj rukami. Vložíme nastrúhaný maniok, aby sme z výsledného cesta neskôr tvorili guľky.
- V panvici na strednom ohni nalejte olej a nechajte ho asi 5 minút, aby sa dobre zohrial. Potom vložte guľôčky cesta. Smažte, kým nebudú vyzerať zlatohnedé.
- Na servírovanie pridajte na tanier med, práškovú želatínu alebo mletý cukor.
