El මාළු ඉස්ටුවක් එය සුප් එකක් නොවේ, එය ඉස්ටුවක් නොවේ, එය එහි නමෙන් පෙන්නුම් කරයි, a දහඩිය. අමුද්රව්ය එහි පිහිනන පරිදි සුප් එකට දියර ගොඩක් එකතු වේ. ඉස්ටුවක් දිගු වේලාවක් පිසිනු ලබන අතර අවසානයේ එහි අමුද්රව්ය වයනය බවට පත්වේ. සුදාඩෝට එකතු කළ සුප් හොද්ද අවශ්‍ය නොවේ, ඔබේම යුෂ සියල්ල බලා ගනී. එසේම, ඒවායේ සාරය තුළ ඇති අමුද්‍රව්‍යවල ගුණධර්ම ඉවත් කරන දිගු ආහාර පිසීමේ වේලාවන් අවශ්‍ය නොවේ. සුදාඩෝ සාපේක්ෂ වශයෙන් කෙටියෙන් පිසින ලද අතර, චිචා ඩි ජෝරා ස්වල්පයකින් හෝ බියර් හෝ සුදු වයින් සමඟ එය සොයා නොගන්නා අය සඳහා පමණක් ස්නානය කරනු ලැබේ, ඕනෑම අවස්ථාවක මාලු හෝ මුහුදු ආහාර සුප් හොද්ද එකතු නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය. සුවඳ, සියල්ලට පසු, දහඩිය එයයි.
මාළු දහඩිය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- ඉතා නැවුම් මාළු විශාල කැබලි 4 ක් (කොන්ගර් ඊල්, කැබ්‍රිල්ලා හෝ ගෲපර්)
- සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු 1 ක්
- අඹරන ලද සුදුළූණු 1 tablespoon
- දියර කහ ගම්මිරිස් 1 කෝප්පයක්.
- 3 තක්කාලි
- 1 කහ ගම්මිරිස් ඝන තීරු කපා
- චීන ළූණු හිස් 2 ක් දෙකට කපා
- කොත්තමල්ලි අතු 4 ක්
- උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 පෙත්තක්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- චිචා ඩි ජෝරා කෝප්ප 1/2 ක්
මාළු දහඩිය සකස් කිරීම
- තරංග පෑන් එකක අපි තෙල් බින්දු කිහිපයක්, සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු 1 ක්, අඹරන ලද සුදුළූණු මේස හැන්දක් සහ දියර කහ කෝප්පයක් දහඩිය දැමීමෙන් ඇඳුමක් සාදන්නෙමු. අපි විනාඩි 5 ක් ඉතිරි කර රතු ළූණු, තක්කාලි සහ කහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියල්ල ඝන තීරු කපා.
- අපි දිගට දෙකට කපන ලද චීන ලූනු හිස් දෙකක් එකතු කරමු. කොත්තමල්ලි අතු 4 ක් සහ උණු ගම්මිරිස් පෙත්තක්, අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පදම් කළ ඉතා නැවුම් මාළු විශාල කැබලි 4 ක් තබමු, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඊල්, කැබ්‍රිල්ලා, ගෲපර්, චීටා හෝ හක් වැනි ජෙලටින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති මාළු ය. ඔබේ සම සහ අස්ථි සමඟ සෑම අවස්ථාවකදීම.
- තවත් ළූණු, තක්කාලි 2 ක්, මිරිස් ගම්මිරිස් 1 ක්, චීන ළූණු හිස සහ කොත්තමල්ලි අතු, සියල්ල එකම ආකාරයෙන් කපා. අපි ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම චිචා ඩි ජෝරා සමඟ අඩක් ඉසිය යුතු ය. අපි දියරයට ලුණු එකතු කර ආවරණය කරමු. සෑම දෙයක්ම ඉතා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න.
- අපි අනාවරණය කර කුඩා චලනයක් ලබා දෙන්නෙමු. අපි ලුණු රස, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ voila අතිරේක පෙත්තක් එකතු කරන්න!
අපි එය පිසූ යුකා සහ සුදු බත් සමඟ වෙන වෙනම අලංකාරයක් ලෙස සේවය කරමු. වාසිය!
රසවත් මාළු දහඩිය සෑදීමට ඉඟි සහ ඉවුම් පිහුම් රහස්
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
මාළු යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල වැදගත් ප්‍රභවයක් වන අතර ඕනෑම සමබර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට දායක වේ, අපි එය අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
