සෝස් ලෝකය ඉතා පුළුල් ය, විවිධ රසයන්, වර්ණ සහ ඝනකම් ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් වෙනත් සූදානම සමඟ හෝ නෑමට පරිපූර්ණ වේ. අද අපි අවධානය යොමු කිරීමට යන්නේ මෙම ඉස්ම සහිත සෝස් වර්ගයක් ගැන ය.
La කාබොනාරා සෝස් මුල් පිටපත බිත්තර කහ මදය භාවිතා කරන ඉතාලි වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ. නමුත් සාමාන්යයෙන් බිත්තර ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ, මේ ආකාරයෙන් එය අ කාබොනාරා ක්රීම් සමග නමුත් බිත්තර නොමැතිව. මුල් සෝස් වලට වඩා විශාල වෙනසක් ඇතත් එය තවමත් එහි නම රඳවා තබා ඇති බව පෙනේ.
මෙම සෝස් ස්පැගටි හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම පැස්ටා සමඟ විශේෂ වේ. ඔබට වට්ටෝරුව ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය නම් අප සමඟ දිගටම යන්න ක්රීම් සමග පොහොසත් කාබොනාරා සෝස්.
ක්රීම් සමග කාබොනාරා සෝස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- ආහාර පිසීම සඳහා ක්රීම් හෝ ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්.
- බේකන් හෝ බේකන් ග්රෑම් 100 ක්.
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100 ක්.
- ලූනු.
- ඔලිව් තෙල්
- ඔබ කැමති පැස්ටා ග්රෑම් 200 ක්.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
ක්රීම් සමග කාබොනාරා සෝස් සකස් කිරීම
- අපි විනාඩි කිහිපයක් සඳහා අධික තාපය මත ආහාර පිසීමට පෑන් දී diced බේකන් තැබීමට යන්නේ. බේකන් තමන්ගේම තෙල් නිකුත් කරන බැවින් තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- මිනිත්තු තුනකට පමණ පසු, බේකන් හැපෙනසුළුයි, නමුත් පිළිස්සීමකින් තොරව, අපි එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබා ගන්නෙමු, අපි බේකන් මේදය පෑන් තුළ තබමු.
- ඊළඟට, අපි එකම පෑන් තුළ ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්නෙමු, ඉන්පසු අපි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කර පිසිනු ඇත. අපි රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්නෙමු.
- ළූනු දිගටම පිසින අතරතුර, අපි ගාන ලද චීස් (වඩාත් සුදුසු පර්මේසන් හෝ මැන්චෙගෝ වැනි රසය සහිත එකක්) සහ ක්රීම් එකතු කිරීමට සාස්පාන් භාවිතා කරමු. අපි අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු, දැවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කලවම් කරන්න.
- ඉන්පසුව, අපි චීස් හා ක්රීම්, බේකන් සහ ළූණු ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා අපි බඳුනට එකතු කරන්නෙමු. සෝස් තව ටිකක් වැඩි කිරීම සඳහා අපි පැස්ටා පිසින ලද සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ලුණු ප්රමාණය පරීක්ෂා කිරීමට මතක තබා ගන්න.
- අපි පිඟානක් මත පිසූ පැස්ටා සේවය කරන අතර එය මත අපි ක්රීම් සමග කාබොනාරා සෝස් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්නෙමු, අවසානයේ, අපි ටිකක් නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු.
ක්රීම් සමග කාබොනාරා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඉඟි සහ පිසීමේ ඉඟි
ක්රීම් සහිත කාබොනාරා සෝස් කුකුළු මස් වට්ටෝරුවක් සමඟ ඉතා හොඳින් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන විට අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා එකතු නොවන පරිදි බේකන් මගින් නිකුත් කරන මේද ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානයෙන් සිටින්න.
ඉතාලි වට්ටෝරුව මුල් එකකි, එය ක්රීම් නොමැති අතර, එය සකස් කිරීමේදී බිත්තර කහ මදය භාවිතා වේ, අපි ද මෙම කාබොනාරා සෝස් අනුවාදය සකස් කිරීම නිර්දේශ කරමු.
ක්රීම් සමග කාබොනාරා සෝස් පෝෂණ ගුණ
බේකන් යනු සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාරයක් වන අතර එහි ප්රෝටීන් සහ මේද අඩංගු වේ, දෙකම ශරීරයට අවශ්ය වේ, එහි විටමින් K, B3, B7 සහ B9 ද ඇති අතර සීනි අඩංගු නොවේ. නමුත් එහි ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් ගන්නේ නම් එය එතරම් ප්‍රමාණවලින් අනුභව කිරීම එතරම් පහසු නොවන බවයි.
ක්රීම් හෝ බර ක්රීම් විටමින් A, D, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන හා සසඳන විට එය මේදය විශාල ප්රභවයක් වුවද.
Parmesan චීස් විශාල පෝෂණ අගයක් ඇත, එය ප්රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල, කැල්සියම් සහ විටමින් A අඩංගු වේ. මෙම චීස් ලැක්ටෝස් නොඉවසන අය සඳහා පවා සුදුසු වේ.
අවසාන වශයෙන්, ක්රීම් සමඟ කාබොනාරා සෝස් ප්‍රීතියකි, එය සකස් කිරීම සරල වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, අපගේ ආදරණීය පාඨකයින්ට එය පිළියෙළ කිරීමට සහ එවැනි අපූරු වට්ටෝරුවකින් ඔවුන්ගේ රස බැලීමට අපි දිරිමත් කරමු.
