මෙම පිකරෝන් o fritters පුරාණ කාලයේ සිටම සම්භාව්‍යයන් අප තුළ පැවති අතර අපගේ ජනප්‍රිය උත්සවවලදී bunuelera ලෙසද හැඳින්වෙන පිකරෝනෙරා තිබීම නොවැළැක්විය හැකිය. පැන්චෝ ෆියරෝ 1850 සිට ඇනූ රවුම් අගය කරන චිත්‍රයක එය නිරූපණය කරන ආකාරයටම. පේරු හි විසිවන සියවසේ සිට අපි එය "පිකරෝන්" ලෙස දනිමු.
Classic Picarones වට්ටෝරුව
පිකරෝන වට්ටෝරුව සකස් කර ඇත්තේ බතල සහ වට්ටක්කා ඉස්ම මත පදනම්ව ය, මෙම මිශ්‍රණයට යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ, එය හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු අපි එය සාස්පාන් හෝ කබලෙන් ලිපට ගෙන ඒවා ඩෝනට් ආකාරයෙන් බැද ගන්නෙමු. micomidaperuana.com හි අද්විතීය ශෛලියෙන් පියවරෙන් පියවර සම්භාව්ය පිකාරෝන් සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුවෙන් ඔබ සතුටු වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙන්න අමුද්රව්ය.
අමුද්රව්ය
- කහ බතල 1/4 kg
- වට්ටක්කා 1/2 kg
- යීස්ට් ග්රෑම් 50 යි
- සීනි තේ හැන්දක
- 1 ලුණු
මී පැණි සඳහා
- චන්කාකා කිලෝ 1/2 ක්
- කරාබුනැටි 5 ක්
- කුරුඳු පොල්ලක්
- අත්තික්කා කොළ 2 ක්
- වතුර ලීටර් 1/2 යි
ද්රව්ය
- අර්තාපල් මුද්රණාලය
- බඳුනක් හෝ සාස්පාන්
- කබලෙන් ලිපට
- සූදානම් නොකළ පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1/2 ක්
- අසමෝදගම් මත්පැන් 1 tablespoon
- මිලි ලීටර් 500 ක්
Classic Picarones සකස් කිරීම
- පළමු දෙය නම් කහ බතල කිලෝවෙන් හතරෙන් එකක් සහ වට්ටක්කා අඩක් උයන්න. අපි ඒවා හොඳින් පිසින තෙක් ජලය ස්වල්පයක් සහිත බඳුනක උයන්නෙමු. එවිට අපි එය පෙරා, අපි එහි ජලය ඉතිරි කර, ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන විට අපි අර්තාපල් මුද්රණාලය හරහා දෙකම පසු කරමු.
- මේ අතර, අපි නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් පමණ සීනි තේ හැන්දක, ලුණු ස්වල්පයක් සහ අපි ඉතිරි කරන පිසින ජලය ස්වල්පයක් තනුක කරමු.
- හොඳින් ආවරණය කර පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක මිශ්රණය පැසවීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෙම කාලය පසු, අපි බතල සහ වට්ටක්කා ඉස්ම සමග එය මිශ්ර. ඒ වෙලාවට අපි ලෑස්ති නොකළ පිටි කිලෝ භාගයක් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්නේ පරිස්සමෙන් තලා.
- අපි අසමෝදගම් මත්පැන් මේස හැන්දක් එකතු කර අපගේ පිටි ගුලිය හදිසියේම ජීවයට එන තෙක් අනා ගනිමින් පහර දෙමින් බුබුලු දිස්වන ආකාරය අපි නිරීක්ෂණය කිරීමට පටන් ගනිමු.
- අපි පිටි ගුලිය ආවරණය කර එය ආසන්න වශයෙන් පැය 3 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්නෙමු, මේ වතාවේ යම් උණුසුමක් ඇති ස්ථානයක.
- අපි විශාල භාජනයකට තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් වත් කර අපගේ අත් සහ ඇඟිලි වතුරෙන් තෙත් කරමු.
- අපි පිටි ගුලියෙන් ටිකක් ගෙන, අපේ ඇඟිලිවලින් අපි මධ්යයේ කුඩා සිදුරක් සාදා, අපි මෘදු ලෙස තෙල් මත එක් එක් කොටස පහතට හෙළන්න, එය පෑන් හෝ බඳුනට ඉඩ දීමට උත්සාහ කරමු.
- පිකරෝන රන්වන් පැහැ වන තුරු අපි අඩු ගින්දරේ බදින අතර, අපි එක් එක් මිනිත්තුවකට හඳුන්වා දෙන පොල්ලකින් ඒවා ඉවත් කර, පිටි ගුලිය රැඳී සිටින විට අපට සාදා ගත හැකි මී පැණි සමඟ අපි ඒවා ස්නානය කරමු.
- මී පැණි හදන්න, අපි කරාබුනැටි 5 ක්, කුරුඳු පොල්ලක්, අත්තික්කා කොළ දෙකක් සහ වතුර ලීටර් භාගයක් සමඟ චන්කාකා කිලෝ භාගයක් උයන්නෙමු, එය මී පැණි පොයින්ට් එකක් ගන්නා තුරු, එපමණයි.
රසවත් Classic Picaron එකක් සෑදීමට උපදෙස් සහ උපක්‍රම
ඔබට වෙළඳපොලේ හෝ ගබඩාවේ බතල සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට අර්තාපල් වෙනුවට බතල වෙනුවට රසවත් අර්තාපල් බයිට් කිහිපයක් ද ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඔබ පිකරෝන කිහිපයක් පිළියෙළ කිරීමට එඩිතර නොවන්නේ නම්, මිරාෆ්ලෝර්ස් හි කෙනඩි උද්‍යානය වෙත පැමිණෙන ලෙස මම ඔබට නිර්දේශ කරමි, එහිදී ඔබට උතුම් පිකරෝනෙරෝ විසින් ඉන්ද්‍රජාලික ලෙස සාදන ලද රසවත් පිකරෝන කිහිපයක් සොයාගත හැකිය.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
මෙම පිකරෝන් වැදගත් මූලාශ්‍රයකි විටමින් A සහ ප්රතිඔක්සිකාරක, සිටීම නිසා මිහිරි අර්තාපල් y ස්කොශ් ඇනූ සකස් කිරීමේදී. නමුත් ඒ සමගම එහි පිෂ්ඨය සහ සරල සීනිවල දායකත්වය ඇති අතර, එය කබලෙන් මේදය එකතු කර එය සකස් කිරීමක් බවට පත් කරයි. අධික කැලරි සහිත, එබැවින් දියවැඩියාව හෝ තරබාරුකමේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ගේ පරිභෝජනය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
