එහි රසවත් ගුණාංග නිසා ලොව පුරා පැතිරී ඇති සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු තිබේ. ඒවගේම කවුද අහලා නැත්තේ ඒ ගැන පැස්ටා කාබොනාරා? අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් මෙම අපූරු ආහාරය රස කර ඇති අතර, එහි වට්ටෝරුව අපගේ ඉතාලි මිතුරන්ගෙන් පැමිණේ.
අද අපට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම සූදානමෙන් එකක් සාදා ගැනීමටයි, මෙවර පමණක් අපගේ වට්ටෝරුව මැකරෝනි වනු ඇත, එය ඉදිරිපත් කිරීමේ සුළු වෙනසක් ලබා දීම සඳහා!එබැවින් අපි වැඩට බැස එය සෑදීමට පටන් ගනිමු. මැකරෝනි කාබොනාරා!
මැකරෝනි කාබොනාරා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- මැකරෝනි ග්රෑම් 400 යි
- බේකන් හෝ දුම් බේකන් ග්රෑම් 150 ක්
- කිරි ක්රීම් ග්රෑම් 400 ක්
- පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 250 යි
- බිත්තර කහ මදය
- 2 කැළඹිල්ල
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- බටර් විශාල හැදි 2 ක්
- සල්
- පිමියන්ටා
කාබොනාරා මැකරෝනි සකස් කිරීම
- අපගේ සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් කිරීමෙන් අපි ආරම්භ කරමු. අපි බේකන් ජූලියන් තීරු, ළූණු සහ සුදුළූණු වලට කපන්නෙමු, අපි එය ඉතා සිහින් ව අඹරන්නෙමු.
- අපි පෑන් එකක් ගෙන එය උණු කිරීම සඳහා බටර් මේස හැඳි දෙකක් යොදන්නෙමු, අපි සුදුළූනු සමඟ කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්නෙමු එවිට ඒවා බ්ලැන්ච් වේ.
- එවිට අපි බේකන් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. ඔවුන් ටිකක් දුඹුරු වූ පසු සහ බේකන් වලින් මේදය නිස්සාරණය කළ පසු, අපි කිරි ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, එහිදී අපි පෑන් ආවරණය කර අඩු තාප මත තබන්න.
- කන්ටේනරයක අපි ජලය සහ ලුණු සමග මැකරෝනි උනු ඇත.
- ඊට අමතරව, අපි කහ මදය සහ ගාන ලද චීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සමඟ ඒවා ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු.
- මැකරෝනි පිසූ සහ සූදානම් වූ පසු, අපි ඒවා ඉවතට ගෙන ඒවා මත වත් කරමු, චීස් මිශ්රණය සහ කහ මදය, මේවා පැස්ටා තාපය සමඟ පිසිනු ඇත.
- එවිට අපි කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ පැස්ටා ගෙන එය සෝස් සමඟ පෑන් තුළ තබමු. සියලුම මැකරෝනි කාවද්දන පරිදි අපි එය ඉතා හොඳින් කලවම් කරන්නෙමු.
- අපි මැකරෝනි කාබොනාරා සේවය, සහ රස කිරීමට සූදානම්.
කාබොනාරා මැකරෝනි සකස් කිරීම සඳහා ඉඟි සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්
සකස් කිරීමේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, සෝස් සකස් කිරීමට පටන් ගන්නා විට අපි මැකරෝනි උනු කරන ජලය උණුසුම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සාම්ප්රදායික කාබොනාරා සෝස් කිරි ක්රීම් සමඟ සකස් කර නැත, බිත්තර කහ මදය සමඟ පමණි. එබැවින් මුල් පිටපත උත්සාහ කිරීමට ඔබට බර ක්රීම් මඟ හැරිය හැක.
සෝස් හොඳින් පිසූ පසු, එය නිවා දමන්න එපා, පැස්ටා ඒකාබද්ධ කිරීම සහ සේවය කරන විට එය කදිම උෂ්ණත්වයක් ඇති වන පරිදි එය අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න.
කාබොනාරා මැකරෝනි වල පෝෂණ ගුණ
බේකන් යනු ප්‍රෝටීන් සහ මේද වලින් පොහොසත් ආහාරයක් වන අතර B3, B7, B9 සහ K වැනි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. එහි සීනි 0% ක් තිබුණද එහි ඉහළ කැලරි ප්රමාණයක් ඇත.
කිරි ක්රීම් විටමින් A සහ D වලින් පොහොසත් වන අතර කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ අඩංගු වේ.
බිත්තර යනු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රභවයක් වන අතර ඒවායේ විටමින් A, D, E සහ K සහ පොස්පරස්, යකඩ, සෙලේනියම් සහ සින්ක් වැනි වැදගත් ඛනිජ අඩංගු වේ.
මැකරෝනි තිරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇත, ඒ නිසා එය කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, ඒ සමගම, ඔවුන් විටමින් E සහ B අඩංගු වේ.
