නත්තල් යනු පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගැනීමට දිනයකි, අප ආදරය කරන ජීවීන් සමඟ එක්ව දීමට සහ ස්තුති කිරීමට. දැන්, අපි ඒ ගැන සිතන්නේ නම්, අමුත්තන්ට සංග්රහ කිරීමට වඩා හොඳ කාලයක් නැත රසවත් සලාද, එහි ලක්ෂණ පදනම් වී ඇත්තේ එහි ආර්ථිකය, එහි ප්‍රණීත රසය සහ සෑම දෙනාම එක කටකට එකමුතු කරන නැවුම් බව මත ය.
මේක පෙන්නන්න වෙලාවක් විශිෂ්ට කෑමක්, සහ ඇයි නැත්තේ, a සමඟ ඇපල් නත්තල් සලාද, බේක් කරන ලද තුර්කිය, කිරි උරා බොන ඌරෙක් හෝ, එක් අවස්ථාවක, පොහොසත් රෝල් කැටුව යාමට විශේෂයි. මේ හේතුව නිසා, එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියා දෙන්නෙමු, එවිට ඔබට එය සකස් කිරීම සහ සෑම දෙයක්ම හොඳම ආකාරයෙන් සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඉගෙන ගත හැකිය.
දැන්, ඉගෙන ගැනීමට අපව අනුගමනය කරන්න, අමුද්රව්ය සඳහා ධාවනය කරන්න, මිහිරි ඇපල් අමතක නොකරඔබේ ඒප්‍රොන් එක ඇඳගෙන වැඩට යන්න.
අමුද්රව්ය
- හරිත ඇපල් 2 ක්
- 1 සැල්දිරි කෙඳි
- සුදු අර්තාපල් 2 ක්
- ස්වාභාවික ග්‍රීක යෝගට් 1 වීදුරුවක්
- 1 limón
- 2 වතුර කෝප්ප
- රස කිරීමට මෙයොනීස්
- රස කිරීමට මුද්දරප්පලම්
- රස කිරීමට පීකන්ස්
- ලුණු ටිකක්
උපකරණ
- වීදුරු හෝ ස්ඵටික කන්ටේනරය
- ඉවුම් පිහුම් බඳුන
- ෆුයැන්ටේ
- පිහිය
- ලොකු හැන්දක්
සකස් කිරීම
- කන්ටේනරයක් ගෙන එකතු කරන්න වතුර කෝප්ප 2 ක් සහ ලෙමන් බින්දු කිහිපයක්. ඉවත් කර සිසිල් ස්ථානයක වෙන් කරන්න.
- ඇපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න. සූදානම් වූ පසු, ඒවා කුඩා කොටු වලට කපා ජලය සමග කන්ටේනරයට එකතු කරන්න. නැවත වරක් කලවම් කර ඔවුන්ට විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඇරත්, බඳුනක, අර්තාපල් දෙක උනු.. ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර පිසෙන්නට හරින්න.
- අර්තාපල් සූදානම් වන විට, ඒවා කාණු සහ ඔවුන් විනාඩි 2 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඒවා පීල් කර කුඩා කැට කපා.
- දැන්, සැල්දිරි කූරු ගන්න, අපිරිසිදු හා අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට ජලය ඕනෑ තරම් ඔවුන් සෝදා එය හතරැස් හෝ තරමක් තුනී තීරු වලට කපන්න. ඇපල් ඇති බහාලුමට එය එකතු කරන්න.
- මුද්දරප්පලම් සහ පීකන්ස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, තාලයට සහ ඇසට ප්රසන්න.
- ඇපල් සමඟ කන්ටේනරය අල්ලා ගන්න ජලය ඉවත් කරන්න, දැන්, වෙනත් මූලාශ්‍රයක කලින් කපාගත් සියලුම අමුද්රව්ය සහ ඇපල් දමන්න.
- මෙයොනීස් සහ යෝගට් මේස හැන්දක් එකතු කරන්න. විශාල හැන්දක් ආධාරයෙන්, සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම ඒකාබද්ධ කරන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- අවසාන වශයෙන්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. අවසන් වූ පසු, තැටියක පිළිගන්වා රස විඳින්න.
වඩා හොඳ කෑමක් සෑදීමට යෝජනා
La නත්තල් සලාද Apple හි එය කොතරම් සරලද යත්, අර්තාපල් සහ ඇපල් සංයෝජනයෙන් ලබා දෙන ප්රසන්න රසයක් සමඟ විශාල කෑම වර්ග සමඟ එය නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ තවමත් මෙම වට්ටෝරුව සාදා නොමැති නම් සහ සකස් කිරීමේදී වැරැද්දක් කිරීමට ඔබ බිය වන්නේ නම්, ඔබට වඩාත් ක්‍රමානුකූලව පිඟාන පිළියෙළ කළ හැකි උපදෙස් සහ උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:
- ඇපල් තැබිය යුතුය, වරක් භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු, පළතුරු ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් සමඟ ජලය තුළ.
- එය ඔබේ තේරීම නම්, මුද්දරප්පලම් සහ සම්පූර්ණ පීකන්ස් ඇතුළු කරන්න, සලාදයට වැඩි වයනය ලබා දීමට.
- ඔබට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය plums සඳහා මුද්දරප්පලම්.
- ඔබට තවත් තිත්ත රසයක් අවශ්ය නම් ඔබට තක්කාලි ෂෙරි පෙති කිහිපයක් සහ ලෙමන් බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
- මෙයොනීස් වර්ගය භාවිතා කිරීම ඔබේ තේරීමයි, මෙය විය හැකිය ඝන ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්, දියර නොවේ, එය සලාදයට අවශ්ය සියලුම ශරීරය සහ ව්‍යුහය ලබා දෙන්නේ මෙම අමුද්‍රව්‍යය වන බැවිනි.
- යෝගට් යනු සකස් කිරීම සඳහා ඝනකම සහ ආම්ලිකතාවය ලබා දෙන මූලද්රව්යයකි එය සෑම විටම නැවුම් සහ ස්ථිර විය යුතුය.
අපගේ ශරීරයට හිතකර වන්නේ කුමක්ද?
ඇපල් යනු මොයිස්චරයිසින් පලතුරකි80% ක වැඩි හෝ අඩු ජල ප්‍රමාණයක් නිසා පිපාසය සංසිඳුවයි. මීට අමතරව, එය තන්තු සහ විටමින් A, B1, B2, B5, B6 විශාල ප්රභවයකි.
සැල්දිරි, මේ අතර, කෙටි දියවැඩියාව, බර අඩු කර ගැනීම, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ සන්ධි වේදනාව සඳහා සේවය කරයි. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ද වන අතර, කොලෙස්ටරෝල් සමතුලිත කිරීමට සහ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. සැල්දිරි ගෙඩියක අඩංගු වන්නේ කැලරි 10ක් පමණ වන අතර කෝප්පයක කැලරි ග්‍රෑම් 16ක් පමණ අඩංගු වේ. තවද, ඇත ආහාර තන්තු, තෘෂ්ණාව මැඩලීමට උපකාරී වේ, ඔවුන් ආහාර දිරවීමේ පත්රිකාවේ ජලය අවශෝෂණය නිසා ඔබට වැඩි කාලයක් පූර්ණ බවක් දැනේ.
පෙකණි ගෙඩිය එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලය නිසා අපගේ ශරීරයට හිතකර වේ, එම ප්රදේශයේම, ආතතියට එරෙහිව සටන් කරයි, එහි තඹ සහ මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය නිසා මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය ගැන සැලකිලිමත් වේ.
අනෙක් අතට, යෝගට් ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැල් සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ ලැබේ, ඒ ආකාරයෙන්ම, අස්ථි ශක්තිමත් කර ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි. ග්‍රීක යෝගට් වල ප්‍රෝටීන මෙන් දෙගුණයක් ඇති අතර එය ඔබව ශක්ති සම්පන්නව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
මෙයොනීස් වල ලිපිඩ, අයඩින්, සෝඩියම් සහ විටමින් B12 අඩංගු වේ. එහි පදනම තෙල් බව නිසා එය ඉතා ඉහළ ශක්ති අන්තර්ගතයක් සහිත සෝස් බවට පත් වේ. මේද ප්‍රමාණය 79% ක් පමණ වේ, ප්‍රධාන වශයෙන් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල, පසුව, ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයකින්, සංතෘප්ත සහ බහු සංතෘප්ත මේද වේ.
උච්චතම අවස්ථාවට, වඩාත්ම කැපී පෙනෙන විටමින් මුද්දරප්පලම් B6 සහ B1 වේ අප ගන්නා ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීමට ඒවා උපකාරී වේ. ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, මුද්දරප්පලම් වල විටමින් C මිදි වලට වඩා අඩුය, සමහරක් වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී නැති වී යයි.
නත්තල් සලාදයේ ඉතිහාසය
La නත්තල් සලාද එය රස මිශ්ර කිරීම සඳහා මෙයොනීස් සහ ඔලිව් තෙල් ස්පර්ශයකින් සැරසුණු සැල්දිරි, ඇපල් සහ walnuts කෑලි වලින් සමන්විත වේ. එහි පළමු අනුවාදය 1893 දී නිව් යෝර්ක් හි වෝල්ඩෝෆ් හෝටලයේ Maître විසින් නිර්මාණය කරන ලදී., එහිදී එය නව වසර සමරන පිරිසකට සේවය කරන ලදී. එහි රසය සහ ඉදිරිපත් කිරීම කෙතරම් බලපෑමක් ඇති කළේද යත්, මිනිසුන් අරක්කැමියා සහ ඔහුගේ දක්ෂ අදහස අගය කළහ.
කාලය පසුව, හෝටලය එහි මෙනුවේ කොටසක් ලෙස එය සේවය කිරීමට පටන් ගත්තේය, ශත 10 ක වියදමින්, නමුත්, සමෘද්ධිමත් කාලය සහ පිඟාන සඳහා ඇති ඉල්ලුම හේතුවෙන්, එහි මිල වැඩි වූ අතර, එක් සේවාවක් සඳහා ඩොලර් 20 ක් දක්වා වැය වේ.
මුලදී, එහි තිබුණේ සැල්දිරි, ඇපල් සහ මෙයොනීස් වැනි අමුද්රව්ය තුනක් පමණි, නමුත්, සියල්ල පරිණාමය වන විට, තවත් අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත. ලාස් මුද්දරප්පලම්, ග්‍රීක යෝගට්, සලාද කොළ සහ ඇට වර්ග ටිකක්.
අද නත්තල් සලාද සාමාන්යයෙන් වසන්තයේ දී සේවය කරන ආහාරයකි, එහි නැවුම් බව සහ, තුළ නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහ, එහි සැහැල්ලුබව සහ ලෝකයේ විවිධ වගුවල ඇති තුර්කිය, බේක් කළ කුකුල් මස් සහ ටමල් හෝ හලාකිටාස් වැනි ප්‍රධාන ආහාර සමඟ ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ වන සියුම් රසයන් සඳහා.
