අප කතා කරන විට දැල්ලන් සමඟ වට්ටෝරුමුළුතැන්ගෙයෙහි බොහෝ කාලයක් අවශ්ය වන සංකීර්ණ කෑම වර්ග අපි සිතමු, නමුත් යථාර්ථය නම් අපට සුළු කාලයක් ආයෝජනයකින් ඉතා සරල හා රසවත් සූදානමක් කළ හැකි බවයි.
මේ සිද්ධියයි දැල්ලන් a la plancha, එය සෑදීමට ඉතා පහසු සූදානමක් වන අතර එහි රසය විශිෂ්ට වන අතර, අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්ය වන අතර, එය ඔබට කුස්සියේ සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. ඔබ මුහුදු ආහාර වට්ටෝරු වලට කැමති නම්, මෙය ඔබට පරිපූර්ණ ආහාරයකි. දැන් අපි අපේ වට්ටෝරුව වෙත යන්නෙමු.
ග්රිල් කළ දැල්ලන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- දැල්ලන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
- සුදු වයින් වීදුරු ¼.
- Parsley අතු 2 ක්.
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්.
- මුහුදු ලුණු.
ග්රිල් කළ දැල්ලන් සකස් කිරීම
- පළමු පියවර ලෙස, අපි දැල්ලන් ගෙන ඒවා ඉතා හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය, ඒ සඳහා අපි සම සහ අභ්යන්තර අවයව ඉවත් කළ යුතුය, එවිට අපි ඔවුන්ගේ ශරීරයෙන් හිස් බෙදන්නෙමු. අපි දැල්ලන් ගෙන හැකි තරම් තෙතමනය නිස්සාරණය කිරීම සඳහා අවශෝෂක කඩදාසි මත තබමු. දැල්ලන් පිරිසිදු කිරීම තරමක් වෙහෙසකර කාර්යයක් විය හැකි නමුත් එය සරල ය.
- ඉන්පසුව, අපි දැල්ලන් මත අයදුම් කිරීමට යන ඇඳුම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්නෙමු. අපි සුදුළූනු සහ parsley කොළ කලින් සෝදා ඉවත් කර, ඒවා ඉතා සිහින් ව කපන්නෙමු, අපි ඔලිව් තෙල් සහ වයින් සමඟ මෝටාර් එකක ඒකාබද්ධ කරමු.
- ඊට පස්සේ අපිට පුළුවන් යකඩයක් අරගෙන තෙල් ටිකක් ගාලා රත් කරන්න, දැල්ලන් ඇලවීම වැළැක්වීමට යකඩ ඉතා උණුසුම් වීම අවශ්යයි. අපි මුහුදු ආහාර සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්නෙමු, එවිට ඒවා ටිකක් දුඹුරු වේ.
- දැල්ලන් අපේක්ෂිත වර්ණය ඇති බව අපි දකින විට, අපි සුදුළූනු ඇඳුම, parsley, ඔලිව් තෙල් සහ වයින් එකතු කරන්නෙමු, අපි තවත් විනාඩියකට ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
- සකස් කිරීම වහාම සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත, එහිදී ඔබට මුහුදු ලුණු ටිකක් ඉසිය හැක.
ග්රිල් කළ දැල්ලන් සකස් කිරීම සඳහා ඉඟි සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්
- සූදානම සඳහා නැවුම් මුහුදු ආහාර භාවිතා කිරීම අපි සැමවිටම නිර්දේශ කරමු, අපි ශීත කළ දැල්ලන් භාවිතා කරන්නේ නම් පිඟානේ අවසාන රසය බෙහෙවින් වෙනස් වනු ඇත.
- වයින් ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
- අපට සැහැල්ලු වට්ටෝරුව අවශ්ය නම්, අපට මුහුදු ආහාර ඉතා කුඩා තෙල්වලින් ග්රිල් කළ හැකි අතර, තෙල් නොමැතිව ඇඳුම සකස් කර ඇත.
- බොහෝ අය කල්පනා කරන්නේ හැකිලීමකින් තොරව දැල්ලන් උයන්නේ කෙසේද යන්නයි, අවාසනාවකට මෙන් එය සැමවිටම සිදු වන දෙයකි, මන්ද එවැනි මුහුදු ආහාර සමඟ තාපය එම බලපෑම ඇති කරයි.
- දැල්ලන් ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, යකඩ ඉතා උණුසුම් බව සහතික කළ යුතුය, තෙල් ස්වල්පයක් මුළු මතුපිටටම බෙදා හරිනු ලැබේ, එය අවශෝෂක කඩදාසියකින් කළ හැකිය. තවත් ක්‍රමයක් නම් සිප්පි මාළු පිසීමේදී තාපය ඉහළ මට්ටමක තබා ගැනීමයි.
ග්රිල් කළ දැල්ලන්ගේ ආහාර ගුණාංග
දැල්ලන් ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර, විටමින් A, B12, C, E සහ ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, අයඩින් සහ සින්ක් වැනි විවිධ ඛනිජ ද ඒවායේ ඇත. මෙම සෙල්ෆිෂ් අඩු කැලරි සහ අඩු මේද වේ. එබැවින්, අපි මෙම පිළියම ග්රිල් මත සිදු කරන්නේ නම්, එහි ගුණාංග සහ එහි විශිෂ්ට රසය ප්‍රයෝජන ගනිමින් අපි මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මට්ටම් පවත්වා ගනිමු.
