අද මම ඔයාලට කියලා දෙන්නෙ රසවත් කෑමක් හදන්නේ කොහොමද කියලා කුකුල් මස් පිච්චෙනවා චිෆා-විලාසය. සකස් කිරීමට ඉතා පහසු, පේරු ආහාරවල මෙම මුල් ආහාරයෙන් ඔබ වශී වීමට ඉඩ දෙන්න.
චිකන් චිචරෝනස් වට්ටෝරුව
කුකුළු මස් ලෙලි සඳහා මෙම රසවත් වට්ටෝරුව පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපි ඔවුන්ගේ කුකුළු මස් හමුවීම සමඟ කකුල් හතරක් මිලදී ගත යුතු අතර, අපි ඒවා කැබලි හතරකට කපා සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කරමු.
අමුද්රව්ය
- හමුවීමක් සහිත කුකුල් කකුල් 4 ක්
- 1 ලුණු
- සුදු ගම්මිරිස් 1 ක්
- සීනි 1 ක්
- කුරුඳු 1 ක්
- චීන ලූනු ග්රෑම් 200 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක අඹරන ලද සුදුළූණු
- සෝඩා බිංදු
- ලෙමන් බිංදු
Chicharrones de Pollo සකස් කිරීම
- අපි ඔවුන්ගේ කුකුල් මස් හමුවීම සමඟ කකුල් හතර සකස් කර එක් එක් කොටස් හතරකට කපා.
- අපි එය ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, සීනි ටිකක්, කුරුඳු ආකාරයෙන්, චීන ළූණු, බිම සුදුළූණු තේ හැන්දක භාගයක්, සෝයා සෝස් බිංදු සහ ලෙමන් බිංදු සමඟ කුළුබඩුවක්. එය විනාඩි 30 ක් පමණ marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පෑන් එකක, මධ්‍යම ගින්දරේ තෙල් ඕනෑ තරම් රත් කර කුකුළු මස් කැබලි රන්වන් පැහැයට හැර පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත ඉස්ම සහිත වන තෙක් බැද ගන්න. මේවාට විනාඩි 10ක් පමණ ගත වේ. ඒවා ඉතා ඉක්මනින් දුඹුරු වන බවට වග බලා ගන්න, මන්ද එය ඇතුළත අමු විය හැක.
- සමග, ඔබ ලෙමන් යුෂ, ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, චීන ළූණු මත පදනම් වූ පොහොසත් සෝස් සමඟ සූදානම් කළ හැකි අතර එය එයයි. භුක්ති විඳීමට කාලයයි!
රසවත් Chicharrón de Pollo සෑදීම සඳහා උපදෙස්
මම ඒකට ගොඩක් කැමතියි, ලෙමන් සෝස්, කැඩුණු මිරිස්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි, සෝයා සෝස් බිංදු වලට එකතු කරන්න, එපමණයි.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
- La කුකුළු මස් එය රසවත්, අඩු මේද හා දිරවීමට පහසුය. එය ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් ඇති ප්‍රෝටීන වලින් ද පොහොසත් වන අතර ඛනිජ ලවණවල වැදගත් දායකත්වයක් නියෝජනය කරයි, විශේෂයෙන් පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම්, බී කාණ්ඩයේ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ෆෝලික් අම්ලය. මෙම වට්ටෝරුවේ මෙන් අපි එය ලෙමන්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ කුළුබඩුවක් නම්, අපට ඉතා රසවත් කුකුල් මස් ලැබෙනු ඇත, නමුත් එහි බැදපු ආකාරයෙන් එය ඉක්මවා නොයෑමට මම නිර්දේශ කරමි.
- El පුටුව එය පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද සෝස් වර්ගයකි. එය චීන ආහාරවල පමණක් නොව සමහර ක්‍රියෝල් තත්පරවලද භාවිතා වේ.
