ساس جي دنيا تمام وسيع آهي، اتي مختلف ذائق، رنگ ۽ ٿلها آهن، تنهنڪري اهي ٻين تيارين سان گڏ يا غسل ڪرڻ لاء ڀرپور آهن. اڄ اسان انهن مان هڪ لذيذ ساس تي ڌيان ڏيڻ وارا آهيون.
La ڪاربونارا ساسو اصل اطالوي ترڪيب تي مبني آهي جيڪا آنڊن جي زردي کي استعمال ڪندي آهي. پر عام طور تي انڊي کي ڪريم لاء متبادل بڻايو ويندو آهي، انهي طريقي سان اهو ٿيندو ڪاربنارا ڪريم سان پر انڊا کان سواءِ. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو اڃا تائين پنهنجو نالو برقرار رکي ٿو، جيتوڻيڪ اهو اصل ساس کان وڏو فرق آهي.
هي ساس سپتيٽي يا توهان جي پسند جي ڪنهن پاستا سان گڏ ڪرڻ لاءِ خاص آهي. اسان سان جاري رکو جيڪڏھن توھان سکڻ چاھيو ٿا ريسيپي لاءِ ڪريم سان مالا مال carbonara ساس.
ڪريم سان ڪاربنارا ساس جو طريقو
عنصر
- پچائڻ لاءِ 200 گرام ڪريم يا ڪريم.
- 100 گرام بيڪن يا بيڪن.
- 100 گرام ڀريل پنير.
- ½ پیاز.
- زيتون جو تيل
- توهان جي پسند جي پاستا جي 200 گرام.
- لوڻ ۽ مرچ.
ڪريم سان ڪاربنارا ساس تيار ڪرڻ
- اسان پکڙيل بيڪن کي هڪ پين ۾ رکڻ وارا آهيون چند منٽن لاءِ تيز گرميءَ تي پچائڻ لاءِ. تيل شامل ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، جيئن بيڪن پنهنجو تيل ڇڏيندو.
- اٽڪل ٽن منٽن کان پوءِ، بيڪن ڪڪڙ ٿي پيو، پر ساڙڻ کان سواءِ، اسان ان کي پين مان ڪڍنداسين ۽ ان کي پليٽ تي محفوظ ڪري ڇڏينداسين، اسان بيڪن جي ٿلهي کي پين ۾ ڇڏي ڏينداسين.
- ان کان پوء، اسان ساڳئي پين ۾ ٿورڙو زيتون جو تيل شامل ڪنداسين، جنهن کان پوء، اسان ٿلهي ڪٽي پياز شامل ڪنداسين ۽ پکايا ويندا. اسان ذائقي لاء لوڻ ۽ مرچ شامل ڪنداسين ۽ ان کي گھٽ گرميء تي چند منٽن لاء تيار ڪنداسين.
- جڏهن ته پياز پکڻ جاري آهي، اسان گرٽ ٿيل پنير (ترجيح طور تي هڪ تمام گهڻو ذائقو، جهڙوڪ پرميسن يا مانچيگو) ۽ ڪريم شامل ڪرڻ لاءِ هڪ ساسپين استعمال ڪنداسين. اسان گهٽ گرميءَ تي پچائڻ شروع ڪنداسين ۽ ساڙڻ کان بچڻ لاءِ هلايو.
- ان کان پوء، اسان ڪيسرول ۾ شامل ڪنداسين جتي اسان وٽ پنير ۽ ڪريم، بيڪن ۽ پياز انهن کي چڱي طرح ضم ڪرڻ لاء. توهان ٿورو برٿ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا جنهن ۾ اسان پاستا پکايا ٿا ته ساس کي ٿورو وڌيڪ وڌايو. لوڻ جي مقدار کي جانچڻ لاء ياد رکو.
- اسان هڪ پليٽ تي پکا پاستا پيش ڪنداسين ۽ ان تي ڪاربنارا ساس جا چند چمچا ڪريم سان شامل ڪنداسين، ۽ آخر ۾، اسان مٿي تي اڇلائي ٿوري تازي ڪارو مرچ شامل ڪنداسين.
ڪريم سان ڪاربنارا ساس تيار ڪرڻ لاءِ صلاحون ۽ پچائڻ جا طريقا
ڪريم سان ڪاربنارا ساس پڻ ڪڪڙ جي ترڪيب سان گڏ تمام سٺو استعمال ڪري سگهجي ٿو.
بيڪن پاران جاري ڪيل چربی جي مقدار تي نظر رکو، تنهنڪري جڏهن توهان زيتون جو تيل شامل ڪيو ته توهان ضرورت کان وڌيڪ شامل نه ڪيو.
اطالوي نسخو اصل آهي، ان ۾ ڪريم نه آهي، ۽ ان جي زردي کي ان جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، اسان پڻ ڪاربنارا ساس جي هن نسخي کي تيار ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا.
ڪريم سان ڪاربنارا ساس جي غذائي ملڪيت
بيڪن جانورن جي غذا آهي، جنهن ۾ پروٽين ۽ ڀاڄيون هونديون آهن، ٻئي جسم لاءِ ضروري هونديون آهن، ان ۾ وٽامن K، B3، B7 ۽ B9 به هوندو آهي، ان ۾ ڪا به شگر نه هوندي آهي. پر جيڪڏهن اهو هڪ اعلي ڪيلوري مواد آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو ايترو آسان ناهي ته ان کي ڪيترين ئي مقدار ۾ کائڻ لاء جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ لاء غذا تي آهيو.
ڪريم يا ڳري ڪريم ۾ وٽامن اي، ڊي، پوٽاشيم ۽ ڪيلشيم هوندو آهي. جيتوڻيڪ اهو ٻين کير جي شين جي مقابلي ۾ چربی جو وڏو ذريعو آهي.
پرميسن پنير ۾ وڏي غذائي خوبي هوندي آهي، ان ۾ پروٽين، امينو اسيد، ڪيلشيم ۽ وٽامن اي شامل هوندو آهي، هي پنير انهن لاءِ به مناسب آهي، جيڪي ليڪٽوز برداشت نه ڪندا آهن.
آخرڪار، ڪريم سان ڪاربنارا ساس هڪ لذت وارو آهي، اهو تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندو آهي، اسان پنهنجن پيارن پڙهندڙن کي حوصلا افزائي ڪريون ٿا ته ان کي تيار ڪن ۽ انهن جي تالون کي اهڙي شاندار طريقي سان گڏ ڪن.
