La پيرو اسٽريچر هي منهنجي پيرو جي کاڌي جي سامونڊي مينيو تي هڪ مشهور ڀاڄي آهي، جيڪا مڇي ۽ شيلفش مان ٺهيل آهي، جيڪا اسان کي اعلي حياتياتي قدر جي پروٽين جي وڏي مقدار سان فراهم ڪندي.
Parihuela ترڪيب
عنصر
- 1 ڪلو مڇي (اهو ٿي سگهي ٿو ٽرمبائي مڇي، پيجيساپو، پيٽادلا، چيتا، ڪيبريلا، اييل، ڪيشيما يا گروپر)
- 4 وڏا ڪڪڙ
- 4 وڏا جهنگل
- 8 وڏا ٿانو
- 8 وڏا گولا
- 4 وچولي اسڪواڊ
- ٽماٽو جو 1 پيالو ڇليل ۽ ڪٽيل
- سکي وڃڻ جو مزو
- ذائقو مرچ
- ذرو ذائقو ڪرڻ
- Oregano پائوڊر ذائقو ڪرڻ
- 1/4 پيالو داڻا ڪٽيل
- 1/4 پيالو ڪٽيل اجماع
- 1/2 پيالو يويو يا ڪٽيل سامونڊي ويڊ
- 1 گلاس چيچا دي جورا (يا اهو پڻ ٿي سگهي ٿو 1 گلاس بيئر)
- 1/4 پيالو پيلي مرچ مرچ جو ٺهيل
- 1/4 ڪپ جو پيالو اجي ميراسول ملايو ويو
- 1/4 پيالو اجي پينڪا جو ٺهيل
- 2 چمچ ڪٽيل لوسن
- 1 پيالو ڪٽيل ڳاڙهي پياز
- 200 مليل تيل
- 1 گرم مرچ
- 1 ليم
مواد
Parihuela جي تياري
- هڪ casserole ۾ يا پان اسان سبزي جي تيل جي هڪ بوند شامل ڪندا آهيون، ۽ اسان 5 منٽن لاء هڪ پيالو ٿلهي ڳاڙهي پياز جو پسايو.
- اسان لوسن جا ٻه چمچا شامل ڪندا آهيون. هڪ منٽ بعد اسان هڪ چوٿون پيالو مائع پيلي مرچ ۽ چوٿون پيالو مائع اجي ميراسول ۽ 1/4 پيالو مائع اجي پينڪا شامل ڪندا آهيون. اسان 15 منٽ کائيندا آهيون.
- اسان 1 پيالو ڇڪيل ۽ ڪٽيل ٽماٽو شامل ڪريو. لوڻ، مرچ، جيرو، اوريگانو پائوڊر، چوٿون پيالو ڪٽيل دانهي، چوٿون پيالو ڪٽيل پارسلي، اڌ ڪپ يويو يا ڪٽ ٿيل سامونڊي سوڊ، هڪ گلاس چيچا ڊي جورا ۽ اختياري طور تي 1 گلاس شراب شامل ڪريو. ان کي 5 منٽن لاء ابلڻ ڏيو.
- هاڻي مڇيء کي ڇڪيو. اسان موسم جي مطابق انهن مڇين جي ڳولا ڪندا آهيون جيڪي تمام گهڻيون آهن انهن کي بهترين قيمت ۽ معيار تي ڳولڻ لاء. پٿر جي مڇي مثالي آهي: ٽرامبوائي، پيجيساپو، پيتاڊيلا، چيتا، ڪيبريلا، ڪانگر اييل، ڪيشمي يا گروپر.
- اسان مڇيء کي پوري يا ان جي چمڙي ۽ هڏن سان ٽڪر ۾ رکون ٿا، مصالحن تي منحصر ڪري ٿو (فليٽ کلاسک اسٽريچر تي ڪم نه ڪندا آهن).
- پوءِ اسان شيلفش کي متعارف ڪرايون ٿا، اسان 4 وڏا ڪڪڙ، 4 وڏا جھينگا، 8 وڏا ڪسيل، 8 وڏا خول ۽ 4 وچولي اسڪواڊ کي چار ۾ ڪٽيون ٿا.
- اسان هر شيء کي نرم برٿ سان ڍڪيندا آهيون، وڏي مڇيء جي سرن سان ٺهيل ۽ ڍڪڻ.
- اسان ان کي پکڙڻ ڏيون ٿا ان کي هٽائي ڇڏيو جيڪو جلدي پکا ٿي رهيو آهي جهڙوڪ اوني شيل، اسڪواڊ، يا تمام نازڪ مڇي. جڏهن باقي پکايا ويندا آهن، اسان لوڻ کي چکو ٿا، گرم مرچ جو هڪ ٽڪرو، هڪ ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ جيڪو اسان ڪڍي ڇڏيو هو، واپس آڻيو. اسان ان کي 2 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو ۽ بس!
ڪجهه، ان کي ٿلهو ڪرڻ لاء، choño جو هڪ چمچو برٿ ۾ ملائي، مون کي اهو پسند آهي، پر اهو ذائقي جو معاملو آهي.
Parihuela جي ترڪيب جي غذائي خاصيتون
Una پريويل اهو اسان کي اهم معدنيات مهيا ڪري ٿو جهڙوڪ فاسفورس ۽ لوهه، جيڪو اسان کي سٺو مرڪزي اعصاب سسٽم حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. ياد رهي ته سامونڊي کاڌي جو غلط استعمال يورڪ ايسڊ ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائي سگھي ٿو. تنهن ڪري اها سفارش نه ڪئي وئي آهي ته الرجي جو شڪار ۽ لڏپلاڻ وارا ان کي وڌيڪ استعمال ڪن، ڇاڪاڻ ته اهو انهن جي صحت کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.
