اتي روايتي ترڪيبون آهن جيڪي سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهن ان جي لذيذ خاصيتن جي مهرباني. ۽ ان بابت ڪير نه ٻڌو آهي پاستا ڪاربونارا؟ اسان مان گھڻا ئي ھن شاندار ڊش کي چکي چڪا هوندا، جن جي ترڪيب اسان جي اطالوي دوستن کان ملي ٿي.
اڄ اسان انهن مان هڪ تياري ڪرڻ چاهيون ٿا، صرف هن ڀيري، اسان جي ترڪيب ميڪروني هوندي، ان کي پريزنٽيشن ۾ ٿورو فرق ڏيو! سو اچو ته ڪم تي وڃو ۽ ٺاهڻ شروع ڪريون. macaroni carbonara!
ميڪاروني ڪاربونارا جو طريقو
عنصر
- ماکيءَ جا 400 گرام
- 150 گرام بيڪن يا تماڪ ٿيل بيڪن
- کير جي 400 گرام کير
- 250 گرام پرمانسن پنير
- 3 بيضن جا زرد
- 2 ڪوبلا
- ڳاڙهو لوسن جو ڳوڙهو
- مکڻ جا 2 وڏا چمچا
- سال Sal
- مرچ
ڪاربنارا ميڪروني جي تياري
- اسان شروع ڪنداسين اسان جي سڀني اجزاء کي تيار ڪرڻ سان. اسان بيڪن کي جولين پٽي ۾ ڪٽينداسين، پياز ۽ لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو ويندو.
- اسان هڪ پان کڻنداسين جتي ٻه ٽي چمچ مکڻ کي ڳرڻ لاءِ لڳايون ٿا ۽ ان سان گڏ ڪٽيل پياز به شامل ڪنداسين ته جيئن اهي ڳاڙها ٿي وڃن.
- ان کان پوء اسان بيڪن کي شامل ڪري سگھون ٿا ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء براؤن ڪرڻ ڏيو. ان کان پوءِ اهي ٿورڙا ڀورا ٿي وڃن ۽ بيڪن مان ٿلهو ڪڍيو وڃي، اسان کير ڪريم شامل ڪري سگهون ٿا، جتي اسان پين کي ڍڪيندا ۽ ان کي گهٽ گرمي تي ڇڏي ڏيو.
- هڪ ڪنٽينر ۾ اسان ميڪروني کي پاڻي ۽ لوڻ سان گڏ ڪنداسين.
- ان کان علاوه، اسان يڪس ۽ گرٽيل پنير وٺي، لوڻ ۽ مرچ جي هڪ چيٽ سان، انهن کي چڱي طرح ضم ڪرڻ لاء.
- هڪ دفعو ميڪروني پکا ٿي ۽ تيار ٿي ويندا، اسان انهن کي نچايو ۽ پوء انهن جي مٿان، پنير جو مرکب ۽ زردي، اهي پاستا جي گرمي سان پکايا ويندا.
- ان کان پوء اسان پاستا کي yolks جي مرکب سان گڏ ڪنداسين ۽ ان کي ساس سان گڏ پين ۾ رکون ٿا. اسان ان کي چڱيءَ طرح اُڇلينداسين ته جيئن سڀ ميڪروني ڳاڙهيون ٿي وڃن.
- اسان ميکاروني ڪاربنارا جي خدمت ڪندا آهيون، ۽ ذائقو ڪرڻ لاء تيار آهي.
ڪاربنارا ميڪروني تيار ڪرڻ لاءِ صلاحون ۽ پچائڻ جا طريقا
تياري ۾ وقت بچائڻ لاءِ، اهو بهتر آهي ته پاڻي کي گرم ڪيو وڃي جتي ساس تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ وقت اسان ميڪروني کي اُبالينداسين.
روايتي ڪاربنارا ساس کير جي ڪريم سان تيار نه ڪيو ويندو آهي، صرف انڊن جي زردي سان. تنهن ڪري توهان اصل نسخو آزمائي ڪرڻ لاءِ ڳري ڪريم کي ڇڏي ڪري سگهو ٿا.
هڪ دفعو ساس چڱيءَ طرح پکا ٿي وڃي، ان کي بند نه ڪريو، ان کي گهٽ گرميءَ تي رکو ته جيئن پاستا کي گڏ ڪرڻ ۽ خدمت ڪرڻ وقت اهو مثالي درجه حرارت تي هجي.
ڪاربونارا ميڪروني جي غذائي ملڪيت
بيڪن پروٽين ۽ چربی سان مالا مال کاڌو آهي، ان سان گڏ ڪيتريون ئي وٽامنز جهڙوڪ B3، B7، B9 ۽ K شامل آهن. جيتوڻيڪ ان ۾ شگر جو 0 سيڪڙو هوندو آهي، پر ان ۾ ڪيلوري جو مقدار گهڻو هوندو آهي.
کير جي ڪريم وٽامن اي ۽ ڊي سان مالا مال آهي، ان سان گڏ معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم ۽ پوٽاشيم تي مشتمل آهي.
هڏيون پروٽين جو هڪ وڏو ذريعو آهن، ۽ انهن ۾ وٽامن A، D، E، K ۽ اهم معدنيات جهڙوڪ فاسفورس، لوهه، سلينيم ۽ زنڪ شامل آهن.
ميڪروني ڪڻڪ جي اٽي مان ٺاهيو ويندو آهي، تنهنڪري ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مقدار شامل آهي، ساڳئي وقت، ان ۾ ويتامين اي ۽ بي شامل آهن.
