La ٽائگر جو کير اهو ڪيترن ئي طريقن سان تيار ٿي سگهي ٿو، صرف اجزاء ۽ نالا تبديل ٿي سگهن ٿا، ان تي منحصر آهي ته ڪير ٺاهيندو آهي. هتي آهن، مثال طور، جيڪي ڪارا گولا، جهنگلي يا ڪيڪري سان. ان سان گڏ اهي جيڪي پيرو جي اتر ۾ تمام گرم پيش ڪيا ويا آهن، ڪڪڙ يا سامونڊي کاڌي جي برٿ سان تيار ڪيا ويا آهن، اهو سڀ ڪجهه اسان جي زمين جي احساس ۽ متنوع يادگيري تي منحصر آهي. هن ڀيري اسان تيار ڪنداسين Leche de Tigre جو هڪ کلاسک نسخو، سڀني تالن لاء! 🙂
ٽائيگر کير جو طريقو
عنصر
- 50 گرام سلور سائڊ فليٽ
- 50 گرام اسڪواڊ
- 50 گرام فين شيل
- 50 گرام مڇيء جو ڪڪڙ
- سکي وڃڻ جو مزو
- ذائقو مرچ
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- روڪوٽو مائع جا 4 چمچا
- دانيءَ جون 2 شاخون
- اجوائن جو 1 ٽڪر
- 1/4 پياز
- 1 مرچ مرچ بغير رگ يا ٻج جي
- 1/2 گرم مرچ بغير رگ يا ٻج جي
- 3 پيالو ليمن جو رس
- 1 چمچ ڪيائون
ٽائگر کير تيار ڪرڻ
- اسان 50 گرام سلور سائڊ فليٽ يا ڪنهن تازي مڇيءَ کي ڪٽڻ سان شروع ڪندا آهيون. ان کان علاوه، 50 گرام اسڪواڊ اڳي گرم پاڻيءَ مان گذريو ۽ 50 گرام سامونڊي کاڌو جيڪو توھان تمام گھڻو پسند ڪيو: اسڪالپ، سنيل، ڪلام، لامپا، چانڪ، سامونڊي ارچن، جھنگ، جھنگلي. جيڪو به چونڊيو وڃي، اهو مقدار في گلاس آهي.
- ان کان علاوه چار گلاس، 50 گرام مڇيءَ جو ٽڪڙو، لوڻ، مرچ، لونگ جو هڪ لونگ، دانهي جون ٻه شاخون، اجوائن جو هڪ ٿلهو، چوٿون پياز، هڪ چوٿون پياز، ڳاڙهي مرچ، ٻج يا ٻج کان سواءِ، اڌ. هڪ گرم مرچ بغير ٻج ۽ 3 پيالو ليمن جو رس. جيڪڏھن توھان چاھيو، توھان شامل ڪري سگھوٿا ڪائن جو ھڪڙو چمچو. چڱيءَ طرح ملايو، دٻايو ۽ 4 چمچا شامل ڪريو گرم مرچ جو.
- اسان لوڻ جو مزو چکو ۽ ڪٽيل سمندري کاڌو شامل ڪريو. ھاڻي ذائقي لاءِ پياز، اجي ليمو ۽ ڪٽيل لال مرچ شامل ڪريو. اسان وري لوڻ ۽ ليمن جو مزو چکو. اهو تيزابي، مصالحي ۽ لوڻ هجڻ گهرجي. اسان آخر ۾ ڍڪيل مکڻ ۽ مکڻ شامل ڪندا آهيون. ۽ تيار!
ڪجهه پسند ڪن ٿا ته ٻرندڙ کير جو ڦوٽو شامل ڪن. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو گرم ٿئي ٿو يا تمام گهڻو لوڻ، برف جو هڪ ٽڪرو هر شيء، گرمي، تيزابيت ۽ لوڻ کي توازن ۾ مدد ڪري ٿو.
لذيذ ٽائيگر کير ٺاهڻ لاءِ صلاحون ۽ پچائڻ جا طريقا
- ڪوشش ڪريو ڪجهه هيج هاگ زبانن کي شير جي کير ۾ ۽ پوءِ آخر ۾ وڌيڪ هيج هاگ زبان شامل ڪريو.
- تازي سامونڊي کاڌي کي چڱيءَ طرح سڃاڻڻ لاءِ، سڀ کان پهريان ان جي بوءِ جي لحاظ کان هجڻ ضروري آهي، ان ۾ خوشبودار خوشبوءِ هجڻ ضروري آهي، جيڪڏهن اها بوءِ امونيا جهڙي هجي ته اها ڀڄڻ جي نشاني آهي. اهو پڻ مشاهدو ڪيو ته شيل، ڪلم، ڪسيل بند يا ٿورو کليل رهندا آهن ۽ اهي رابطي تي بند ٿي ويندا آهن.
ڇا توهان کي خبر آهي...؟
سامونڊي غذا بنيادي غذائيت مهيا ڪري ٿي غذا کي بلڪل ڪڪڙ ۽ گوشت وانگر. انهن ۾ پاڻي جي وڏي مقدار پڻ شامل آهي ۽ انهن جي جوڙجڪ ۾ توهان کي معدنيات جهڙوڪ ڪيلشيم، سوڊيم، پوٽاشيم، لوهه ۽ آئيوڊين ملندا. اهو پڻ ڪم ڪري ٿو توهان جي تايرايڊ کي ڪجهه ضابطو ڪرڻ لاءِ. اهي بي پيچيده ويتامين پڻ مهيا ڪن ٿيون جيڪي توهان جي اعصاب سسٽم کي مضبوط ڪرڻ جي خدمت ڪن ٿيون. تنهنڪري هڪ غذائي ٽائيگر کير مان لطف اندوز ٿيڻ ۾ سنکوڪ نه ڪريو.
