جيڪڏهن توهان هڪ ڊش ٺاهڻ چاهيو ٿا جيڪو وڏن موقعن لاءِ تمام سٺو ڪم ڪري ٿو، پر ٺاهڻ ۾ پڻ آسان آهي، پوءِ گريل پراون صرف اهو آهي جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيوايس. هي تياري سادو آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندو آهي.
اهو ضروري آهي ته مواد جي معيار ۽ تازگي تي ڌيان ڏنو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو کاڌ خوراڪ جي آخري ذائقي ۾ هڪ اهم عنصر هوندو. ھن تياري لاءِ اسان صلاح ڏيون ٿا ته توھان ڳوليو جھينگا جيڪي تازا آهنهر قيمت تي منجمد کاڌي کان پاسو ڪريو، جيئن ذائقو ساڳيو نه هوندو.
تنهن ڪري، انهي کي ذهن ۾ رکندي، اچو ته سڌو سنئون نقطي تي وڃو ۽ تيار ڪريون گريل ٿيل جھنگو.
گريل ڪيل جھنگ جي ترڪيب
عنصر
- 12 تازو جھنگو
- ڳاڙهو لوسن جو ڳوڙهو
- ½ مرچ مرچ
- مکڻ جو 1 ڍڪ
- سڪل اڇو شراب جو ½ گلاس
- 2 ڏيڍيل شاخون
- چکڻ لاءِ سمنڊ جو لوڻ
گريل پراون جي تياري
- پهرين قدم جي طور تي، اسان ٻن لوسن جي لونگ کي ڇڪڻ سان شروع ڪنداسين ته انهن کي چڱي طرح ڪٽي.
- اسان مرچ مرچ کڻنداسين، اسين ان کي ڌوئينداسين ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽينداسين، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته گھٽ مصالحي، توھان ٻج ڪڍي سگھو ٿا.
- اسان اناج کي به چڱيءَ طرح ڌوئي، ان کي ٻوڙي ڇڏينداسون ۽ صرف ان جا پن ڪٽينداسون.
- گرڊ يا فرائنگ پان کڻي، اسان ان کي گھٽ گرميءَ تي گرم ڪنداسين ۽ مکڻ جو چمچو لڳايو. مکڻ کي ساڙڻ نه گهرجي، تنهنڪري اسان کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته گرمي گهٽ آهي.
- هڪ دفعو مکڻ ڳري ويندو آهي، اسان ڪٽيل لوسن وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء پچائڻ ڏيو. ٿڪايو ته ذائقو سڄي مکڻ ۾ پکڙيل آهي.
- ان کان پوء، اسان اناج سان گڏ مرچ مرچ شامل ڪري سگهون ٿا، ۽ اسان ان کي چڱي طرح ضم ڪنداسين.
- اسان انهن اجزاء کي هڪ منٽ لاءِ پکڻ ڏينداسين ۽ پوءِ صاف ڪيل جھنگو شامل ڪري سگهون ٿا. اسان کي انهن کي مکڻ ۽ باقي اجزاء سان چڱي طرح غسل ڏيڻ گهرجي، اسان کي انهن سڀني کي گرڊ يا پين جي مٿاڇري سان رابطي ۾ رکڻ گهرجي، بغير اوورليپ ڪرڻ جي.
- ان کان پوء اسان وچولي گرمي تي وڌائي سگهون ٿا ۽ اسان خشڪ اڇو شراب شامل ڪرڻ لاء اڳتي وڌو، ته جيئن اهو هڪ وڌيڪ منٽ لاء جھينگا سان گڏ پکايا ويندا، ان کان پوء، اسان جھينگا کي ڦيرايو ته اهي ٻئي طرف پکايا ويندا.
- انهن کي ڦيرائڻ کان پوء، اسان انهن کي هڪ منٽ لاء کائڻ ڏينداسين، انهن جو رنگ اڳ ۾ ئي سرمائي کان ڳاڙهي-نارنگي رنگ ڏانهن ويو هوندو.
- هڪ دفعو ڪنهن به جھنگلي ۾ گرين رنگ نظر نه ٿو اچي، اسان ان کي پليٽ ۾ پيش ڪري سگھون ٿا ۽ پوءِ ذائقي لاءِ سامونڊي لوڻ لڳائي سگھون ٿا.
ترڪيبون ۽ پچائڻ جا طريقا گريل پراون تيار ڪرڻ لاءِ
هن جي تياري لاء، ان کي پٽي، جاپاني يا شير جھنگلي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ان صورت ۾ ته توهان کي تمام گهڻو مصالحو پسند نه آهي، توهان صرف ¼ مرچ استعمال ڪري سگهو ٿا، يا صرف استعمال نه ڪريو.
جيڪڏهن توهان وٽ سڪل اڇو شراب نه آهي، ته توهان ليمن جو رس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر ان کي پکا ۾ شامل نه ڪريو، پر توهان کي ان کي اڳ ۾ ئي پيش ڪيل جھنگ جي مٿان اڇلائڻ گهرجي. ۽ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته اھو ھڪڙو وڌيڪ مضبوط ذائقو ڏيو، توھان شراب جي بدران cognac يا brandy استعمال ڪري سگھو ٿا.
گريل جھنگ جي کاڌي جا خاصيتون
جھنگن ۾ ڪيترائي پروٽين آھن، جيڪي عضلاتي نظام جي ترقي لاء مفيد آھن، اھي گھٽ چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ آھن. پر اهو اوميگا 3 سان مالا مال آهي، جيڪو گردشي نظام لاءِ ڪافي فائديمند آهي.
جھنگو پڻ معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو آهي جهڙوڪ لوهه، فاسفورس ۽ ڪلسيم، جسم کي خون جي گھٽتائي جي خلاف مضبوط ڪرڻ ۽ مضبوط هڏن جي سسٽم لاء مثالي آهي. تنهن هوندي به، جهنگلي ۾ ڪوليسٽرول ۽ يورڪ ايسڊ هوندو آهي، تنهنڪري احتياط سان انهن کي استعمال ڪرڻ گهرجي.
