El ڪارو شيل ceviche اهو منهنجي پيرو کاڌي جو هڪ مشهور سمندري مينيو آهي، هن لذيذ ڊش جو بنيادي حصو شيل فش آهي جيڪو ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري ٿو. هي لذيذ پيرو ceviche وڏي پيماني تي آس پاس جي ريسٽورنٽ ۾ Chiclayo، Máncora ۽ ليما جي ساحل تي لطف اندوز ٿيو آهي.
ڪارو شيل Ceviche ترڪيب
هن شاندار ceviche جي ترڪيب ۾، ڪارو گولا انهن جي بي مثال ذائقي ۽ خالص سمنڊ جي بوء لاء بيٺا آهن. پيرو جي گيسٽرونومي جي هن علامتي ترڪيب کي تيار ڪندي پاڻ کي خوش ڪريو.
عنصر
- 2 درجن ڪارا گولا
- 12 ليمون
- 2 وڏو اناج
- تريل اناج
- 1 مرچ مرچ
- 3 لال پياز
- 1 ڪورين پتي
- لوڻ جو 1 چمچ لوڻ
- اڇا مرچ جو 1 پن
ڪارو شيل Ceviche جي تياري
- اسان هڪ هڪ ڪري ڪارو گولا کولڻ شروع ڪندا آهيون، انهن جو ننڍڙو رس بحال ڪرڻ.
- اسان گولن کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ذائقي لاء ڪٽيل اجي ليمو شامل ڪريو، عمدي ڪٽ ڳاڙهي پياز، ڪٽ ڪيل لال، لوڻ ۽ اڇو مرچ. اسان چڱي طرح ملايو.
- ان کان پوء اسان 12 ليمن جو رس شامل ڪيو جيڪو اسان هڪ هڪ ڪري نچوض ڪيو.
- اسان لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪندا آهيون. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو وڌيڪ شامل ڪريو. اسان ان کي اٽڪل 5 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو ته جيئن ذائقو ٺهڪي اچي.
- آخر ۾، جڏهن خدمت ڪري رهيا آهيون، اسان هر پليٽ ۾ ڪينچيتا سيرانا (ٽوسٽ ٿيل مکڻ) شامل ڪندا آهيون، شيل ٿيل مکڻ ۽ بس. مزو وٺو!
هڪ لذيذ ڪارو شيل Ceviche ٺاهڻ لاء صلاحون
جيڪڏهن توهان ڪارا گولا حاصل نٿا ڪري سگهو، اڳتي وڌو ۽ ساڳي قسم سان ڪريو جيڪو ڏکڻ پاڻيءَ مان اچي ٿو ۽ مقامي ماهيگيرين کي ميجيلون سڏين ٿا. اُهي ڪسيل نه آهن، اُهي ڪارا خول وانگر آهن، پر گلابي ناسي، انهن جو ذائقو بلڪل ساڳيو آهي.
ڪاري گولن کي تيار ڪرڻ کان اڳ، ان کي پڪ ڪرڻ تمام ضروري آهي ته اهي تازو ۽ سٺي حالت ۾ آهن. اهو ڪافي آهي ته هڪ شيل خراب ٿي وڃي ته ان کي ٻين کي متاثر ڪري ۽ سڄي تياري کي خراب ڪري. پڪ ڪريو ته اهي مضبوط طور تي بند آهن جڏهن توهان انهن کي خريد ڪيو ۽ هڪ خالص سمنڊ جي بوء سان.
ڪارو شيل Ceviche جي غذائي فائدا
ڪاري شيل چند شيلفش مان هڪ آهي جنهن ۾ ڪوليسٽرول نه هوندو آهي. ڪارو گولن ۾ موجود معدنيات فاسفورس، پوٽاشيم، ڪيلشيم، لوهه ۽ سوڊيم آهن. وٽامن جي حوالي سان، وٽامن اي، جنهن کي عمر جي خلاف ويتامين پڻ چيو ويندو آهي، بيٺو آهي، اهو آهي، اهو عمر کي سست ڪري ٿو، اسان کي جوان رکندو آهي.
