chickpeas سان mackerel

خير دوستو، اڄ اسان توهان لاءِ هڪ ڀيرو ٻيهر کڻي آيا آهيون اسان جي طرفان ڏنل لذت پيرو کاڌي. اسان ڄاڻون ٿا ته وقت کي عقلمنديءَ سان استعمال ڪرڻ ڪيترو ضروري آهي، اسان جي روزمرهه ۾، خاص ڪري انهن لمحن ۾ جتي ڪم اسان کي ٿورڙي لمحن تائين محدود ڪري ٿو ته جيئن توانائي ڀرڻ ۽ جسم کي جيترو ٿي سگهي صحتمند رکي. جيڪڏهن توهان انهن ماڻهن مان هڪ آهيو يا توهان اڃا به وسيع کاڌي جا شوقين نه آهيو، اڄ اسان توهان لاءِ هڪ مثالي ريسيپي آڻينداسين.

اسان ڄاڻون ٿا ته پريشانيون جيڪي هر روز اسان جي زندگين جي چوڌاري اسان کي اهو سمجهندا آهن ته اهو ناممڪن غذا حاصل ڪرڻ ناممڪن آهي، ۽ اهو صحتمند طريقي سان کائڻ لاء باورچی خانه ۾ گهڻو وقت جي ضرورت آهي. جيڪو اسان کي ننڍين ننڍين خواهشن ڏانهن وٺي وڃي ٿو، جيڪي اسان کي مشڪلاتن مان ته ڪڍن ٿا، پر آخر اسان کي غير صحتمند ۽ ڪڏهن ڪڏهن بيمار ڪري ڇڏيندا آهن.

اڄ اسان توهان جي لاءِ هڪ خاص ريسيپي آڻي رهيا آهيون، ڇاڪاڻ ته اسان ڄاڻون ٿا ته ڇا کائڻ جي چونڊ ڪرڻ وقت اسان کي ڪهڙي پريشانيءَ مان گذرڻو پوندو آهي، ۽ سڀ کان اهم ڳالهه ته ان ۾ اسان کي ڪيترو وقت لڳو، chickpeas سان mackerel ٿوري وقت ۾ ان جي تياري جي ڪري سادو آهي ۽ سپر صحت بخش آهي. توهان هڪ بهترين مڇيءَ جي هن لذيذ ڊش جو مزو چکندا، جنهن جي خاصيت مضبوط ذائقي سان آهي ۽ ان سان گڏ هڪ مضبوط مستقل مزاجي آهي، جيڪا ميڪريل آهي. هن ڏينهن تي مکيه ڪردار هجڻ جي ڪري، اهو هڪ نرم، پر سوادج ذائقو جهڙوڪ مرغن سان گڏ هڪ لذيذ سان گڏ هوندو.

توهان ڇا لاء انتظار ڪري رهيا آهيو! ان کي نه وڃايو، توهان ان کي پسند ڪندا ۽ اهو توهان جي وات کي ڀرپور ذائقن سان ڀريندو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان سمندري غذا پسند ڪندا آهيو، اهو هڪ بهترين تجربو هوندو. ۽ بغير ڪنهن وڌيڪ اشتهار جي، اچو ته شروع ڪريون.

ڪڪڙ سان گڏ ميڪريل جو طريقو

عنصر

chickpeas سان Mackerel جي تياري

هن ترڪيب ۾، صرف هڪ شيء جيڪا ٿورو وڌيڪ وقت وٺندي، مرغي هوندي، انهن کي اڳ ۾ تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ته جيئن توهان پنهنجي لنچ ٺاهيو ته اهي توهان لاء باورچی خانه ۾ آسان ٿي سگهن.

شروع ڪرڻ لاءِ توھان ھيٺيان ڪندا:

هڪ پيالي يا ڪنٽينر ۾ توهان ½ ڪلو مرغي وجهي ڇڏيندا ۽ توهان پاڻي شامل ڪندا، عام طور تي مرغن جي ڀيٽ ۾ ٽي ڀيرا وڌيڪ پاڻي. ۽ توهان انهن کي ڇڏي ڏيو ته اڳئين ڏينهن ۾، يعني، رات کان اڳ، اهو لڳ ڀڳ 8 کان 12 ڪلاڪن جو وقت آهي.

هڪ دفعو وقت گذرڻ بعد، ان ئي پاڻيءَ ۾ مرغن کي ٿانءَ ۾ منتقل ڪنداسون، اهو پريشر ڪڪر هجي يا روايتي، (ٻنهي ۾ فرق اهو آهي ته پريشر ڪڪر ۾ مرغن کي پچڻ ۾ گهٽ وقت لڳندو. ).

پريشر ڪڪر ۾ توهان ان کي وچولي-گهٽ گرميءَ تي تقريباً 15 منٽن تائين پچائڻ ڏيو، (ياد رهي ته گرميءَ تان هٽائڻ کان پوءِ، توهان کي 20 کان 25 منٽن تائين پريشر هيٺ اچڻ جو انتظار ڪرڻو پوندو ۽ توهان پنهنجو برتن کولي سگهو ٿا، توهان روايتي ڇڏي ڏيو. برتن کي تقريباً 1 ڪلاڪ يا 1 ڪلاڪ ۽ اڌ تائين وچولي گرمي پد تي، مسلسل هلايو، آخر ۾ جڏهن اهي تيار ٿي وڃن ته توهان پنهنجي پسند سان لوڻ شامل ڪيو، ته جيئن ڪڪڙ جي چمڙي نرم ۽ مضبوط رهي.

ان کان پوءِ هڪ ٿانءَ ۾ توهان ٿورو لوڻ سان پاڻي وجهي ان کي اُبالڻ ڏيو، جڏهن پاڻي گرم ٿي ويندو ته توهان اڍائي ڪلو ميڪريل مڇي شامل ڪندا ۽ توهان ان کي 2 منٽن لاءِ ڇڏيو. وقت گذرڻ کان پوءِ، توهان ان کي ڪڍي ڇڏيو ۽ اسان مڇيءَ کي ڪٽڻ يا ڀڃڻ شروع ڪيو.

ان کان پوء، جيڪو اسان اڳ ۾ ئي تيار ڪيو آهي، ان کان سواء، اسان 2 وچولي، تمام ننڍا ٽماڪن کي ڇڪڻ ۽ ڪٽ ڪرڻ وارا آهيون. ان کان پوء اسان 1 وڏي پياز کي ننڍن ٽڪرن ۾ يا توهان جي پسند جي سائيز ۾ ڪٽيندا آهيون، ساڳئي طرح اسان مرچ کي سلائسن ۾ ڪٽيندا آهيون، جيڪو کاڌو اسان اڳ ۾ ئي ڪٽي استعمال ڪندا آهيون، اسان هڪ پان کڻندا آهيون جنهن ۾ اسان تيل (زيتون يا سبزي) شامل ڪنداسين. توهان جي ذائقي تي منحصر آهي) ۽ موسم لوڻ ۽ مرچ سان توهان جي پسند مطابق. پوءِ اسان اڳ ۾ ئي تيار ڪيل مڇي ۽ مرغن کي ڊريسنگ ۾ رکڻ وارا آهيون جيڪا اسان تيار ڪري رهيا آهيون. پاڻي جو پيالو شامل ڪرڻ مرغي جي بچيل پاڻيءَ مان ٿي سگھي ٿو، يا جتي اسان مڇيءَ کي ٿورو اُبالي ان کي پچائي ڇڏيون، جيستائين پاڻي ختم ٿي وڃي ۽ بس.

اسان ٽائي تيار ڪريون ٿا ۽ اڳ ۾، توهان تيار ڪرڻ وارا آهيو ½ ڪلو پيلو آلو، جيڪي تيار آهن اسان سلائسن ۾ ڪٽ ڪرڻ وارا آهيون. ۽ اسان اسان جي تياري کي پليٽ تي رکون ٿا ۽ اسان آلو سلائسز رکي رهيا آهيون، اسان ٿورڙي اجماع کي ڪٽيندا آهيون ۽ اسان ان کي مٿي تي پکڙيل آهيون، توهان هن لذيذ تياري کي پنهنجي پسند جي چانورن سان گڏ ڪري سگهو ٿا.

مون کي اميد آهي ته اهو توهان جي خدمت ڪئي آهي، ۽ توهان پنهنجي دوستن ۽ ڪٽنب سان هن نعمت کي حصيداري ڪري سگهو ٿا. چڱو فائدو حاصل ڪريو.

لذيذ ٺاهڻ لاءِ صلاحون

هڪ سادي ترڪيب هجڻ سان گڏ، اسان توهان کي وڌيڪ لذيذ ختم ڪرڻ لاءِ ڪجهه سادي صلاحون ڏيڻ چاهيون ٿا، ۽ انهن لذيذ طعامن کي تيار ڪرڻ جو هڪ متبادل.

 مڇيءَ کي ڊريسنگ ۾ رکڻ کان اڳ، توھان ان کي ملائي سگھوٿا يا ان کي اٽي مان پاس ڪري سگھو ٿا ۽ جيڪڏھن توھان وٽ ماني جا ٽڪرا آھن، اھو پڻ ڪم ڪري ٿو. هي ان کي اجازت ڏئي ٿو ته هڪ مختلف ذائقو ۽ هڪ ڪچي مستقل مزاجي آهي جڏهن چکڻ.

جيڪڏهن توهان کي مرچ پسند آهي، هڪ مرچ شامل ڪرڻ بدران، توهان هڪ مرچ مرچ شامل ڪريو يا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ٻئي هڪ ئي وقت ۾.

جيڪڏهن توهان جي فرج ۾ ڪڪڙ جو ٿلهو آهي ته اُبليل پاڻي شامل ڪرڻ بدران، توهان برٿ شامل ڪريو ته اهو ان کي وڌيڪ مضبوط ۽ شاندار ذائقو ڏيندو. ۽ اهو مڇيءَ جو ذائقو خراب نه ڪندو. 

۽ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ٻئي قسم جي پروٽين جي ڪوشش ڪريو، توھان آزاد آھيو ائين ڪرڻ لاءِ. جيئن ته هي نسخو ان سلسلي ۾ آفاقي آهي، هر شخص جي مختلف ذوق کي ترتيب ڏيڻ.

جيڪڏهن توهان ٽارٽ ذائقو پسند ڪريو ٿا، مڇيء کي ڊريسنگ ۾ ملائڻ کان پهريان ان ۾ ٿورو ليمن جو رس شامل ڪريو، ۽ ان کي تقريبا 10-15 منٽن لاء ويهڻ ڏيو.

جڏهن توهان مرغن کي اُٿڻ ڏيو ٿا، ته توهان ٿورو بيڪنگ سوڊا شامل ڪري سگهو ٿا، اهو انهن کي گهٽ وقت ۾ تيار ڪري ڇڏيندو. ۽ جيڪڏهن توهان وٽ انهن کي تيار ڪرڻ جو وقت نه آهي، اسان وٽ وڏي مدد آهي، ته اسان انهن کي سپر مارڪيٽ ۾ حاصل ڪري سگهون ٿا، جيڪي اڳ ۾ ئي مختلف پريزنٽيشن ۾ تيار ڪيل آهن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته اهي هڪ ۾ اچي ٿو.

اکيون! جيڪڏهن توهان ان پاڻيءَ ۾ بائي ڪاربونيٽ شامل ڪيو آهي جنهن سان توهان مرغن کي نرم ڪيو آهي، ته پوءِ ان پاڻي کي ڇڏي ڏيو ۽ چڱيءَ طرح ڌوئو.

۽ اسان کي توهان جي لاءِ باورچی خانه ۾ آسان بڻائڻ پسند آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ڏينهن اڳ مرغن کي پچائڻ جو وقت نه هو، يا توهان وساري ڇڏيو. توهان هيٺ ڏنل ڪم ڪندا، هڪ مائڪرو ويڪرو ڪنٽينر ۾، چڱيءَ طرح ياد رکو ته اهو مائيڪرو ويو لاءِ خاص هجڻ گهرجي، توهان مرغن کي ان مقدار ۾ رکڻ وارا آهيو جيترو توهان استعمال ڪرڻ وارا آهيو، توهان ان وقت تائين پاڻي وجهي ڇڏيو جيستائين مرغي اوندهه نه ٿي وڃي ۽ توهان مٿي تي رکو يا لپي. ان کي ڪاغذ سان گڏ اوون ۾ ۽ هڪ ڪانٽو سان توهان هڪ ننڍڙو کوليو ٿا، هڪ ڀيرو اهو ٿي چڪو آهي، توهان ان کي تقريبا 15 منٽن تائين مائڪرو ويڪرو ڏانهن وٺي وڃو، تمام گهڻي گرمي سان. پوء توهان انهن کي مائڪرو مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو ۽ وائيلا ڏيو، اهي ساڳئي ڏينهن پچائڻ لاء تيار آهن.

جيتوڻيڪ، مون کي اميد آهي ته اهي ٽوٽڪا توهان جي ترڪيب يا تياري ۾ توهان جي مدد ڪري سگهي ٿو. اسان ڄاڻون ٿا ته توهان واقعي ان ذائقي مان لطف اندوز ٿيڻ وارا آهيو جنهن ۾ شامل آهي ۽ اهو هڪ مثالي کاڌو آهي جيتوڻيڪ ڪنهن ٻئي موڪلن تي حصيداري ڪرڻ لاء. اهي شيون پنهنجن دوستن سان شيئر ڪرڻ نه وساريو ۽ وڌيڪ انهن سان جيڪي سٺي ذائقي ۽ شديد ذائقي لاءِ پيار شيئر ڪن ٿا، ايندڙ دوستن تائين.

غذائي قيمت

سٺي غذائيت ۽ متوازن غذا هاڻي ڪو آسان ڪم ناهي رهيو. بهرحال، ڪا به سٺي شيءِ آسان ناهي، پر جيئن جيئن وقت گذرندو وڃي ته اهو سادو ٿيندو ويو، ڇاڪاڻ ته هن دور ۾ ڪيترن ئي ماڻهن کي صحت مند ۽ وڌيڪ پرڪشش جسم ۾ دلچسپي رهي آهي، تنهن ڪري هر هڪ اجزا، جنهن جي ترڪيب جي ملازمن ۾ انتهائي اهم خاصيتون آهن ۽ وٽامن ۽ اسان توهان کي هيٺ بيان ڪنداسين:

ميڪريل، هڪ نمايان ذائقي سان گڏ، مختلف ملڪيتن ۾ پڻ مالا مال آهي ۽ توهان جي جسم ۽ صحت جو خيال رکڻ لاءِ ڪيترائي فائدا آهن. انهي حقيقت سان شروع ڪندي ته اهو اسان جي دل جي نظام جو خيال رکڻ لاءِ هڪ بهترين اتحادي آهي، جنهن ۾ اسان وٽ فيٽي ايسڊز ۽ اوميگا 3 جي وڏي مقدار هجڻ، رت جي سطح کي صحتمند رکڻ، ٽرائگليسرائيڊس ۽ ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ سٺو مددگار هجڻ جي ڪري.

ان کان علاوه، اهو توهان جي وزن جو هڪ بهترين استحڪام آهي، اهو ئي سبب آهي ته ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل نه آهي پر ان جي برعڪس، ان ۾ اعلي معيار جي پروٽين آهي، جڏهن ته اسان جي غذا کي صحتمند ۽ قدرتي چربی فراهم ڪري ٿي.

اهو ضروري معدنيات تي مشتمل آهي، اهو چوڻ آهي ته، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. انهن مان هڪ سيلينيم آهي، جيڪو جسم کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري ٿيندڙ انفيڪشن ۽ نقصان کان بچائيندو آهي، پيداوار ۾ مدد ڪندو آهي (ڊي اين اي جي ٺهڻ ۾) ۽ تايرايڊ گينڊ جي مناسب ڪم ۾ پڻ مدد ڪندو آهي.

۽ آخر ۾، هي وٽامن B12 ۽ وٽامن A ۽ D تي زور ڏيڻ سان گڏ گروپ بي ۾ به ڪافي مقدار ۾ هوندو آهي. ٻئي طرف مرغن ۾ شاندار غير معمولي خاصيتون هونديون آهن، اهو صحيح آهي ته اسان هن لذيذ ڀاڄي کي کائڻ سان ڪيترائي صحت بخش فائدا حاصل ڪري سگهون ٿا. . هي هڪ بهترين سبزي پروٽين آهي، خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو، وٽامن B1، B2، B9، C، E ۽ K جي قسم سان گڏوگڏ معدنيات، جيڪي لوهه، ڪلسيم، پوٽاشيم، فاسفورس، زنڪ، ميگنيشيم آهن. اسان جي قابل قدر جسم جي حفاظت جو خيال رکڻ ضروري آهي.