توهان هڪ لذيذ تيار ڪرڻ جي جرئت ڪئي سامونڊي کاڌي سان چانور؟ وڌيڪ نه چئو ۽ اچو ته گڏجي تيار ڪريون هي ناقابل اطمينان ترڪيب پيرو جي سامونڊي مينيو لاءِ، جيڪا لذيذ ڪڪڙن ۽ جھنگن سان ٺهيل آهي، جيڪا اسان کي صحت جا ڪيترائي فائدا پڻ فراهم ڪري ٿي. اجزاء جو نوٽ وٺو ڇو ته اسان ان کي تيار ڪرڻ شروع ڪري رهيا آهيون. رڌڻي ڏانهن هٿ!
سامونڊي چانورن جي ترڪيب
عنصر
- 1/2 ڪلو اڇو چانور
- 4 تيل جو چمچ
- 2 پيالو ڳاڙهو پياز، ڪٽيل
- 1 جو چمچو ڪٽيل لوسن
- 2 چمچون چيني پياز جو سر، ڪٽيل
- 1/2 پيالو مائع پيلي مرچ
- 1/4 پيالو اجي پينڪا مائع ٿيل
- 1/4 پيالو لال مرچ، ڪٽيل
- 1/4 پيالو پيالو مرچ مرچ، ڪٽيل
- پکايل مٽر جو 1 پيالو
- 1/2 پيالو پڪل اَنَ جو، ڍڪيل
- 1/4 پيالو دھنيا
- 200 ml اڇو شراب
- 2 درجن مکڻ
- 12 جھنگ جي پڇ
- 12 ننڍڙا فين شيل
- 1 پيالو خام اسڪواڊ ڇڪيو ۽ پٽي ۾ ڪٽيو
- لوڻ جو ڇانو
- مرچ جو 1 چتو
- زحل جو 1 پنچ
- 1 چڻن جو اورگينو
سامونڊي چانورن جي تياري
- اسان هڪ وڏي فرائينگ پين ۾ ڊريسنگ تيار ڪرڻ شروع ڪريون ٿا، 4 چمچ تيل شامل ڪريو ۽ ٻه پيالو ٿلهي ڳاڙهي پياز سان گڏ.
- ان کي هڪ منٽ لاءِ گهٽ گرميءَ تي پسڻ ڏيو ۽ ان ۾ هڪ چمچو پسي لوسن ۽ ٻه چمچا ڪٽيل چيني پياز جو سر شامل ڪريو. اسان هڪ منٽ لاءِ پسيو ۽ اڌ پيالو بلينڊ ٿيل پيلي مرچ ۽ چوٿون پيالو بلينڊ ٿيل مرچ شامل ڪيو. ان کي 5 منٽن تائين پسڻ ڏيو ۽ ان ۾ هڪ چِٽِي لوڻ ۽ مرچ ۽ هڪ چِٽِي جيرو ۽ ٽوٿ پِڪ يا ترمرڪ ۽ هڪ چِٽِي اوريگانو ملايو. ڊريسنگ تيار ڪريو!
- هاڻي ان ۾ چوٿون پيالو ڪٽيل لال مرچ، ٻيو چوٿون پيالو پيلي مرچ، هڪ پيالو پڪل مٽر، اڌ پيالو پڪل مکڻ، چوٿون پيالو داڻا ۽ آخر ۾ هڪ ڪپ اڇي شراب ۽ هڪ پيالو مسل برٿ شامل ڪريو. . بعد ۾ ٻه درجن مسالن سان تيار ڪيو ويو آهي، جنهن کي اسين اڳي چڱيءَ طرح ڌوئي، ڍڪيل ٿانءَ ۾ پاڻي جي پيالي سان گڏ پائينداسون، جيستائين اهو کليل نه ٿئي.
- ياد رکو ته چانور اڳ ۾ ئي پکايا ويا آهن ۽ جيڪو اسان چاهيو ٿا اهو هڪ سڪل ۽ ٿورڙو ٿڪيل چانور آهي. هر شيء کي 5 منٽن لاء ابلڻ ڏيو.
- هڪ دفعو مرکب تيار ٿئي ٿو، اسان 5 پيالو پکا اڇا چانور شامل ڪندا آهيون، اسان چانورن کي ٿورو رس جذب ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا ۽ اسان سمندري غذا شامل ڪندا آهيون. پهرين 12 جھنگ جي پڇن، 12 ننڍڙن پنن جا خول ۽ هڪ پيالو خام اسڪواڊ جو، ڇليل ۽ پٽين ۾ ڪٽيو. ۽ آخر ۾ ٻه درجن mussels broth اڳ ۾ ئي ان جي خول کان سواء.
- اسان 4 mussels ۽ 4 شيل انهن جي خول سان محفوظ ڪيو. اسان ذائقي کي گڏ ڪرڻ لاء تيز گرمي تي وڌيڪ ٻه منٽ ڇڏي ڏيو. اسان لوڻ کي چکو ۽ هڪ ليمون نچوض ڪيو ۽ بس.
سامونڊي کاڌي سان لذيذ چانور ٺاهڻ لاءِ صلاحون ۽ پچائڻ جا طريقا
ڇا توهان کي خبر آهي...؟
- مڇي ۽ شيلفش اسان کي اعلي حياتياتي قدر جي پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو فراهم ڪندا جيڪي آساني سان ٺهڪندڙ آهن.
- هن ترڪيب ۾ مڇيءَ ۾ ٻين گوشت جي ڀيٽ ۾ گھٽ ٿلهي هوندي آهي ۽ ان ۾ جيڪا ٿلهي هوندي آهي اها تمام گهڻي صحت بخش ٿلهي هوندي آهي، ان ۾ مشهور اوميگا 3s موجود هوندو آهي، جنهن سان اسان دل جي بيمارين کان بچي سگهندا آهيون ۽ اهو اسان کي لوهه ۽ فاسفورس پڻ فراهم ڪندو آهي. . ۽ جيڪڏهن اسان چانورن کي شامل ڪريون ٿا، اهو کاڌو اسان جي جسم لاء توانائي جو هڪ سٺو ذريعو بڻجي ويندو.
