چاٻو جي غذا ۾ هڪ اهم کاڌو آهي ايڪوڊورينس ۽ ٻيا لاطيني ماڻهو، جن پنهنجي گيسٽرونامڪ تاريخ ۾ چانورن تي ٻڌل تياريون مختلف ڪيون آهن. ترڪيب جي هن قسم ۾ شاندار ذائقو آهي، اهي مختلف اجزاء کي عقلمندي سان گڏ ڪرڻ جو نتيجو آهن، طريقيڪار سان گڏ، تياري جي وقت، جيڪي ذائق کي اجاگر ڪن ٿا، نتيجن کي حاصل ڪن ٿا جيڪي تمام گهڻي گهربل تالون جي لائق آهن.
ڪڪڙ سان چانور اهو شاندار لاطيني آمريڪي کاڌي جو هڪ نمونو آهي، اهو هڪ لذيذ طعام آهي، جيڪو لاطيني آمريڪي ملڪن جي عام کاڌن جو حصو آهي، ۽ انهن جي ساحلي علائقن ۾ هڪ تمام خاص طريقي سان استعمال ڪيو ويندو آهي.
ان موقعي تي اسان کي عام سان تعلق آهي Ecuador کان shrimp سان چانور.
جھنگلي سان گڏ چانور آمريڪا جي ٻين ملڪن ۾ به تيار ڪيا وڃن ٿا.
هر ملڪ ان جي تياري ۾ اجزاء ۽/يا طريقيڪار ۾ ڪجهه تبديلي پيش ڪري ٿو. اهڙيءَ طرح هن عام ڊش جي چوڌاري ڪجهه خاصيتن کي اجاگر ڪرڻ.
El چانور سان گڏ جي هڪ پليٽ آهي آسان تياري، جيڪو مشهور کي گڏ ڪري ٿو اڳ ۾ ئي پکا چانور، غذائي ۽ لذيذ سان جھنگلي جو شربت، گڏيل قومن جي ٻيهر ڪرڻ مختلف اجزاء سان گڏ، جهڙوڪ پياز، ٽماٽو، اجماع، مرچ، بغير وسارڻ جي سيرا ۽ ايچيوٽ، (اچيوٽ اهو نالو آهي جنهن جي نالي سان اونوٽو ايڪواڊور ۽ ٻين ملڪن ۾ سڃاتو وڃي ٿو)
چانورن کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاءِ ٿوري اضافي برٿ استعمال ڪئي ويندي آهي، جڏهن ته، هڪ ٽچ اڇو شراب اھو ھڪڙو مثالي جزو آھي ھن چانورن جي نمي کي وڌائڻ لاءِ.
جيتوڻيڪ ئي چانور سان گڏ اهو عام طور تي مزيدار آهي، تمام ٿورا ماڻهو ان کي گهر ۾ ٺاهيندا آهن ڇو ته تيار ڪرڻ ڏکيو لڳي سگهي ٿو (جيتوڻيڪ اهو ناهي). انهي سبب لاء، اسان توهان کي سڀني کي ڏيڻ چاهيندا هئاسين چانور سان گڏ جھنگلي جي ترڪيب تنهنڪري توهان اهو ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجي خاندان ۽ دوستن سان گڏ هڪ سٺي مکيه ڊش (لنچ) جو لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.
اڪائونٽ ۾ وٺڻ لاءِ ڊيٽا:
- تياري جو وقت: 10 منٽ.
- پچائڻ جو وقت: 35 منٽ.
- اندازي مطابق ڪل وقت: 50 منٽ.
- تياري جي مشڪل: آسان.
- پيداوار: 6 خدمتون.
- کاڌي جو قسم: استوائي.
چانور ٺاهڻ لاءِ ڳوٿريءَ جو سامان
Para shrimp تيار ڪريو توهان کي ضرورت پوندي 2 پائونڊ ڌوئيل ۽ ٺهيل جهينگا (اڻ پيل) 1 چائے جو چمچو پسي جيرو (5 گرام) 1 چائے جو چمچو پسي اناٽو (5 گرام) 4 لونگ پسيل لہسن ۽ 2 چمچ تيل (اٽڪل 30 گرام).
کانپوءِ ڏانهن چانور تيار ڪريو توهان کي 3 چمچ مکڻ جي ضرورت پوندي (45-50 گرام) 2 وڏيون چمچون ڪٽيل اڇو پياز (50 گرام) 2 پيالو اڻ پکايل چانور ۽ 2.5 پيالو برٿ يا سي فوڊ/شرمپ اسٽاڪ جي صورت ۾ جھنگلي کي نه اُبالڻ جي صورت ۾.
Para ريفريڊ اهو آهي جيڪو سڀ کان وڌيڪ اجزاء جي ضرورت آهي، پر اهي سادو آهن. بنيادي طور تي، توهان کي 1-2 چمچ تيل يا مکڻ جي ضرورت پوندي (20-40 گرام) 1 ڳاڙهي پياز، ڪٽيل، 1 مٺي مرچ (سائي يا ڳاڙهي) ڪٽيل، 3 ٽماٽا (ڇوليل ۽ ٻج کان سواء) ڪٽيل يا پسيل / پسيل، 1 چمچ. زيرو (5 گرام) 1 چائے جو چمچو پسي اناٽو (5 گرام) 3 چمچون عمدي ڪٽيل پارسلي (20 گرام) 4 لونگ لونگ (ڪٽ ڪيل) 1/2 چمچ پسي اناٽو (3 گرام) 1/2 پيالو اڇو شراب (10 گرام) لوڻ ۽ مرچ (ذائقو).
ختم ڪرڻ لاء، توهان کي صرف ضرورت پوندي ڪجهه تريل پڪل ٻوٽا حاصل ڪريو, Criollo مرچ ۽ avocado خدمت ڪرڻ لاء. جيتوڻيڪ، توهان پڻ شامل ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا پياز ۽ ٽماٽو دڙو.
چانورن جي تياري، جھنگلي سان گڏ قدم بہ قدم - چڱي طرح بيان ڪيو ويو آھي
اجزاء تيار ٿيڻ کان پوء، اسان اڳتي وڌو پنهنجو ٺاهيو تياري هيٺين ريت
سيزننگ جھينگا (قدم 1)
توهان کي لوڻ، مرچ، جيرا، مرچ ۽ پوءِ سان جهنگلي کي سيزن ڪرڻ جي ضرورت پوندي. اٽڪل 2 گرام اناٽو شامل ڪريو. ان کان پوء، ان کي فرج ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. هڪ دفعو تيار ٿي، صرف هڪ وڏي اسڪيلٽ ۾ تيل کي گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو. توهان انهن کي تيز گرمي تي چند منٽن لاء تيار ڪنداسين. پوء، توهان انهن کي هٽايو، انهن کي پيالو ۾ رکو، ۽ انهن کي محفوظ طور تي ذخيرو ڪريو جڏهن توهان ايندڙ قدمن کي انجام ڏيو. اهو ضروري آهي ته ان تيل کي نه اڇلايو وڃي جنهن سان اهي جهنگلي تريا ويندا هئا (اهو ريفري ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو).
چانور تيار ڪريو (قدم 2)
ھڪڙو برتن ڳوليو ۽ وچولي گرمي تي تيل کي گرم ڪريو. ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ تقريبا 100/120 سيڪنڊن لاء کائڻ. ان کان پوء، چانور شامل ڪريو ۽ 2 پيالو پاڻي يا سامونڊي برٿ شامل ڪريو. ان کي 20 منٽن لاء گھٽ گرمي تي کائڻ ڏيو ۽ هٽايو.
ريفريٽنگ انجام ڏيو (قدم 3)
اسٽيپ 1 کان بچيل تيل سان فرائينگ پين استعمال ڪريو ۽ ان ۾ پياز، مرچ، ٽماٽر، اجماع، اناتو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.. 15 منٽن لاء ٿڪڻ شروع ڪريو ۽ اڇو شراب شامل ڪريو. بعد ۾، اڳ ۾ تيار ڪيل چانورن کي شامل ڪريو ۽ چند منٽن لاء چڱي طرح ملايو. ان کان پوء، جھينگا شامل ڪريو، لوڻ کي ترتيب ڏيو ۽ خدمت ڪريو (پاڪ ٿيل ٻوٽن کي ايووڪاڊو ۽ مرچ جي اڳيان رکي).
جهنگلي برٿ آپشن (قدم 4 - اختياري)
هي قدم اختياري آهي صرف انهن ماڻهن لاءِ جيڪي چاهين ٿا پنهنجو برٿ يا پنهنجي جهنگلي کي اُبلائڻ چاهن. بس هڪ برتن ڳوليو، ڪافي پاڻي وجهي، لوڻ ۽ جھينگا شامل ڪريو جيڪو اڳ ۾ اسٽيپ 1 ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي، انهن کي 3 منٽن تائين اُبلڻ ڏيو ۽ جهنگلي ڪڍي وٺو. پاڻي بچايو ۽ جھنگلي کي ڇڪيو (جيڪڏهن توھان چاھيو ٿا ته توھان ڪجھ اڻ کليل ڇڏي سگھو ٿا).
آخرڪار، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، اهو ڏکيو ناهي هڪ چانور ٺاهيو جھينگا سان گڏ. توهان کي صرف صحيح اجزاء حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ان جي تياري کي قدم کڻڻ جي ضرورت آهي. اسان توهان کي صلاح ڏيو ته جيئن جلدي توهان ڪري سگهو ٿا! اهو انهن لاء هڪ بهترين اختيار آهي جيڪو خاندان يا دوستن سان سٺي کاڌي مان لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهن.
جھنگلي سان چانورن جي غذائي معلومات
هر 100 گرام جي خدمت لاء غذائي قيمت
ڪيليئر: 156
ٿلهو: 5.44 گرام.
ڪاربوهائيڊريٽ: 19.58 گرام
پروٽين: 6.46 گرام.
ڪوليسٽرول: 37 ملي گرام
سوڊيم: 277 ملي گرام.
کنڊ: 0.16 گرام.
فائبر: 0.4 گرام
چانورن جي کائڻ سان جسم ۾ اهڙا فائدا ٿين ٿا.
چانور، مختلف وينجن جي تياري ۾ بنيادي جزو هجڻ کان علاوه، کاڌي جي خدمت ڪرڻ وقت سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ڀاڄين مان هڪ آهي.
چانورن جو استعمال صحت لاءِ وڏو فائدو ڏئي ٿو.
چانور کائڻ مان اسان کي ڪجھ فائدا ملن ٿا:
- توانائي ان جي نشاستي مواد ان کي هڪ بهترين ذريعو بڻائي ٿو
- وٽامن بي ڪمپليڪس ۾ مالا مال.
- فائبر. خاص طور تي برائون چانور فائبر مهيا ڪري ٿو، هضمي سسٽم جي ڪم کي فائدو ڏئي ٿو.
- ان جي تياري دوران پاڻي جذب ڪرڻ جي صلاحيت ان کي بعد ۾ جسم کي هائيڊريٽ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي جڏهن استعمال ڪيو وڃي.
- Hierro. ان ۾ لوهه جي اعلي سطح آهي، تنهنڪري اهو انميا کي روڪي سگهي ٿو.
مڇي کائڻ جا فائدا
- ملڪيت گھٽ کیلوري جو مواد.
- ٻيهر مضبوط ڪري ٿو مدافعتي نظام
- مدد ڪري رهيو آهي عضلات فائبر جي تعمير.
- جھنگلي آهن وٽامن B12 جو ذريعو، نيورسن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. وٽامن B6، رت جي ڳاڙهي سيلن جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو. ويتامين اي، بصري صحت کي برقرار رکڻ ۾ اهم. ويتامين اي بصري صحت ۽ سيل ڊويزن کي مضبوط ڪرڻ ۾ پڻ شامل آهي.
- معدني ذريعو جيئن ته سلينيم، زنڪ، سوڊيم، مينگنيز، ميگنيشيم، لوهه، پوٽاشيم، فاسفورس، مسو، ڪلسيم.
اوميگا 3 ۾ مالا مال جھينگا
fatty acids Omega 3 پيش جھنگلي ۾ اهي جسم تي ڪم ڪري سگهن ٿا، رليف، علاج يا ڪجهه بيمارين جي علامات جي موجودگي کي روڪڻ:
- Premenstrual syndrome جي سبب علامات کي رليف ڪري ٿو.
- اهو رموميٽائڊ گٿريس جي روڪٿام ۾ ڪم ڪري ٿو.
- اهو tumors جي ترقي کي سست ڪري سگهي ٿو.
- ۾ ڪم ڪري ٿو رت جي ٺهڻ جي روڪٿام.
