اڄ اسان توهان جي لاءِ هڪ ريسيپي آڻي رهيا آهيون سڌو ساحل کان، پيرو ۾ هڪ تمام مشهور ڊش، ۽ ذائقي سان گڏو گڏ توهان جي اکين لاءِ به وڻندڙ. هي آهي توهان ان کي ڪيئن ڏسندا، ان جي باري ۾ آهي مڇي اگواڊيٽو, هڪ امير ترڪيب جنهن جي خاصيت سائي رنگ جي ظاهر ٿيڻ جي ڪري، شامل ڪيل چانورن جي مهرباني، مائع دانهي جي اضافي جي ڪري، ۽ ڪافي ٿلهي مستقل مزاجي جي مهرباني. اسان ڏسون ٿا ته اگواڊيٽو تيار ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، پر اڄ اسين ان سان گڏ ڪنداسين مڇيءَ وانگر، خاص طور تي گهٽ بجيٽ جي هجڻ جي ڪري، يعني چئجي، اقتصادي، ۽ مضبوط مستقل مزاجي سان، ڇاڪاڻ ته جڏهن پکايا ويندا آهن ته ان جي شڪل تبديل نه ٿيندي آهي، ۽ هڪ نازڪ ۽ نرم ذائقو برقرار رکندو آهي.
عام طور تي اهو ڪنهن به قسم جي موقعي لاءِ مثالي هوندو آهي، پوءِ اهو ناشتو هجي، لنچ هجي يا رات جي ماني، اهو ياد رکڻ گهرجي ته هر شيءِ جو تعلق توهان جي ذائقي ۽ ترجيحن سان آهي، يعني، جيڪي توهان عام طور تي کائو ٿا، انهن مان هر هڪ ۾. اهو تيار ڪرڻ جو هڪ آسان نسخو آهي، ان ۾ ڪنهن به قسم جو اجزا نه هوندو آهي جنهن کي ڳولڻ ڏکيو هجي ۽ توهان ان کي ڪنهن خاص ميٽنگ ۾ پيش ڪري سگهو ٿا، خاص ڪري جيڪڏهن توهان وٽ اهڙا دوست آهن جيڪي ساحلي کاڌن کي پسند ڪن ٿا، انهن سڀني چيو ته اسان توهان جي مدد ڪرڻ چاهيون ٿا. هن جي تياري شاندار طعام.
آخر تائين رهو ۽ اسان سان گڏ چکو اهي عجب جيڪي سمنڊ اسان کي پيش ڪري ٿو، توهان لاءِ متاثر ڪيل لذيذ ڀاڄين جي تياري لاءِ.
مڇي اگواڊيٽو ريسيپي
عنصر
- 1 وڏو سنوڪ سر
- سمنڊ جي باس جو 1 ڪلو فليٽ ۾
- ¼ ڪلو ڳاڙهو ٽماٽو
- ¼ ڪلو چانور
- ¼ ڪلو مٽر
- ¼ ڪلو زرد آلو
- ¼ پيالو پيالو
- 2 سائي مرچ
- 4 لوسن جا لونگ
- لوڻ، مرچ، جيرو، موسم مطابق
- 1 چمچ زميني پيپريڪا
- ½ کپ تيل
- 1 چمچ ٽماٽو ساس
مڇي اگواڊيٽو جي تياري
تمام سٺو دوستو، سڀ کان پهريان اسان اهو ڪنداسين ته مناسب طريقي سان اها جاءِ تيار ڪنداسين جتي اسان ڪم ڪرڻ وارا آهيون، ۽ اسان توهان کي هن لذيذ ترڪيب جي وضاحت ڪرڻ شروع ڪنداسين، هميشه وانگر، آسان قدمن ذريعي:
- سڀ کان پهريان توهان کي هڪ برتن جي مدد جي ضرورت پوندي، جنهن ۾ پاڻي ۽ لوڻ چڱي مقدار ۾ شامل ڪيو ويندو، ڇاڪاڻ ته هن پاڻيء ۾ اسان باس جو 1 وڏو سر شامل ڪنداسين، ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو سٺو پکا نه ٿئي، اهو تقريبا 30 آهي. منٽ
- هڪ دفعو سر جي پچائڻ جو وقت گذري ويو آهي، توهان ان کي برتن مان ڪڍڻ وارا آهيو، ۽ توهان ان کي پيسڻ وارا آهيو، جيستائين اهو ڦهليل نه آهي. هڪ دفعو اهو ٿي چڪو آهي، توهان ان کي ساڳئي پاڻي سان برتن ۾ واپس آڻينداسين ۽ وچولي گرمي تي 20 منٽن تائين ابلڻ ڏيو.
- هڪ دفعو اُبلڻ جو وقت گذري ويو، توهان برتن کي گرميءَ تان هٽائي ڇڏيو ۽ برٿ کي دٻايو، سر جي باقيات کي هٽائڻ لاءِ، يعني اسپائن ۽ گلن کي.
- ان کان پوء برٿ ۾ توهان 3 ليٽر پاڻي شامل ڪيو، ذائقي لاء ٿورو وڌيڪ لوڻ ۽ اسان ان کي ڪجهه منٽن لاء ابلڻ ڏيو.
- ان کان علاوه فرائينگ پين ۾ اسان هڪ اسٽو تيار ڪرڻ وارا آهيون، اڌ پيالو تيل اسان ان کي گرم ڪرڻ ڏيون ٿا ۽ ان ۾ 1 وڏو پياز، 4 پيالو لونگ لونگ، 1 چمچ پسي پيپريڪا، 2 پسي سائي مرچ، 1 چمچو ٽماٽو ساس ۽ لوڻ ۽ مرچ ذائقي لاءِ، ترڻ جو انتظار ڪريو ان جي تري ۽ ناسي.
- هڪ دفعو اسٽو تيار ٿي ويندو، اسان ان کي ٻرندڙ برٿ ۾ شامل ڪرڻ وارا آهيون، ۽ ساڳئي وقت اسين ¼ ڪلو مٽر شامل ڪنداسين، پڪ ڪريو ته اهي صاف آهن، ¼ ڪلو چڱي پيلي پيلي آلو ۽ ان ۾ ڪٽي. ٻه، ساڳيءَ طرح ¼ ڪلو ٽماٽر ڳاڙهي ٻه ۽ ¼ ڪلو چڱيءَ ريت ڌوتل چانورن ۾ ڪٽي، ان کي ذائقي مطابق سيزن ڪريو.
- پوءِ توھان ان کي اُبالڻ لاءِ وجھو ۽ جڏھن 6 کان 8 حصن ۾ اڌ پکڙجي وڃي تہ ان کي ڪٽيل سي باس فلليٽس جي وچ ۾ اُبال ۾ آڻيو، اھڙيءَ طرح پاڻيءَ کي بخار ٿيڻ کان روڪيو، ۽ آخر ۾ توھان شامل ڪرڻ وارا آھيو. ¼ ڪٽيل دانهي يا توهان ان کي ٿورڙي پاڻي سان مائع ڪري سگهو ٿا.
- ۽ آخر ۾، توھان ڪوشش ڪري سگھوٿا ھن کي سيزننگ لاءِ ۽ ياد رکو ته اھو سڪي کان وڌيڪ مائع ھئڻ گھرجي، جتان اھو نالو اگواڊيٽو آيو آھي ۽ بس.
هڪ لذيذ مڇي اگواڊيٽو ٺاهڻ لاءِ صلاحون.
هڪ تمام اهم ٽپ جي طور تي، پڪ ڪريو ته باس تازو آهي، ڇاڪاڻ ته اسان ان جو سر استعمال ڪنداسين ۽ ان ڪري ان جو ذائقو تمام گهڻو هوندو.
توهان هڪ ٻئي قسم جي پروٽين سان اگواڊيٽو ٺاهي سگهو ٿا، اهو ڪڪڙ، گوشت ۽ حتي سور جو گوشت. ڇو ته ان جو اڀياس رڳو مڇيءَ تائين محدود ناهي.
توهان ڪنهن به قسم جي مڇي پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته اها مڇي ۽ شيلفش جي مختلف قسمن سان ٺهڪي اچي ٿي.
توھان پڻ شامل ڪري سگھو ٿا ڀاڄيون جيڪي توھان چاھيو، سفارش کان وڌيڪ مصالحو شامل ڪريو ۽ جيڪڏھن توھان چاھيو، ھڪڙو ننڍڙو اناج پڻ سٺو ٿيندو.
عام طور تي اگواڊيٽو ڪنهن به ساٿ سان نه پيش ڪيو ويندو آهي، پر ان جي باوجود، توهان ٿورو پيلو مرچ ساس شامل ڪري سگهو ٿا.
جيتوڻيڪ، هي نسخو ڪافي روايتي آهي ۽ تنهن ڪري، اهو هرڪو پسند ڪندو. اسان ڄاڻون ٿا ته اسان سڀني کي باورچی خانه ۾ اسان جون چالون يا راز آهن جيڪي هڪ بهترين ذائقو شامل ڪندا، ان کان سواء وڌيڪ چوڻ کان سواء ته توهان وٽ سٺو منافعو آهي.
تغذي جو حصو
۽ جيئن توقع ڪئي وئي، اسان توهان کي ڏيکارينداسين ڪجهه کاڌي جا فائدا جيڪي اسان اڄ تيار ڪيا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو اسان کي اهو اندازو لڳائي سگهندو ته انهن کي اسان جي روزاني کاڌي ۾ شامل ڪرڻ ڪيترو صحت مند ٿي سگهي ٿو.
اسان سامونڊي باس جي فائدن سان شروع ڪريون ٿا، ۽ سوپ ۾ ان جي واپرائڻ، ڇاڪاڻ ته اسان سوپ لاء مڇيء جو سر استعمال ڪندا آهيون.
ان جو استعمال معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، فاسفورس، ميگنيشيم، لوهه ۽ سوڊيم جي لحاظ کان هڪ اعلي غذائي تعاون پيدا ڪري ٿو.
پوٽاشيم جسم جي عام ڪم لاء ضروري آهي. ۽ ساڳئي وقت اهو هڪ قسم جو اليڪٽرولائٽ آهي.
۽ فاسفورس پڻ اهميت رکي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو جسم جي مدد ڪري ٿو، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي استعمال ۾. اهو توهان جي جسم کي پروٽين جي پيداوار ۾ پڻ مدد ڪري ٿو، سيلز ۽ بافتن جي واڌ، مرمت ۽ تحفظ لاء.
۽ ٻئي طرف لوهه هيموگلوبن پيدا ڪرڻ جو ذميوار آهي، جيڪو ڦڦڙن مان سڀني سيلن تائين آڪسيجن جي ٽرانسپورٽ آهي.
وٽامن B12 جو ذريعو ضروري آھي توھان جي جسم لاءِ ھڪ مناسب تال جي پيروي ڪرڻ، ان کي چالو رکڻ لاءِ.
وٽامن اي ۽ سي پڻ شامل آهي
ويتامين اي عام طور تي نظر، واڌ، پيدائش، سيل ڊويزن ۽ مدافعتي لاء هڪ اهم غذائيت آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ، اهو هڪ سٺو اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي.
