Limeño сосать

Перу - страна, которая выделяется своим кулинарным богатством, в ней великое множество изысканных блюд, которые было бы здорово попробовать все, но, поскольку это очень широкий ассортимент, сегодня мы посвятим себя тому, чтобы попробовать одно из самых разнообразных блюд. знаменитый, названный Сосать лименьо.

В некоторых странах Южной Америки, особенно в Перу, существует прекрасная традиция приготовления этого так называемого тушеного мяса. сосать, одним из самых известных является Лима, который готовят из белая рыба и креветки. Особенностью этих тушеных блюд является то, что они острые и используют смесь местных андских ингредиентов доколумбовой традиции, таких как картофель, перец чили, кукуруза и европейские ингредиенты, такие как сыр, рис и сгущенное молоко.

Это великолепное сочетание культур и ингредиентов привело к прекрасная кулинарная традиция, из которых сегодня мы узнаем, как приготовить один из его великих образцов, такой как восхитительный Лимский чупе.

Чупе Лименьо Рецепт

Ингредиенты

Приготовление лимено чупе

Нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок в мясорубке с солью и орегано.

Когда он обжарится, добавьте в воду очищенный и нарезанный картофель, рис и креветки. Если после того, как картофель был приготовлен, чупе получилось слишком густым, добавьте поджаренный сухой перец чили. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Обжарьте бонито на куски или другую рыбу с небольшими косточками, выложите кусочки жареной рыбы в глубокие тарелки и накройте их чупе.

Советы по приготовлению вкусного лименьо чупе

Мы всегда рекомендуем использовать свежие ингредиенты, замороженные креветки они могут негативно повлиять на окончательный вкус блюда.

Обычно используют белую рыбу, такую ​​как камбала или хек, важно, чтобы у нее не было костей.

Если вы не хотите, чтобы подготовка была пряныйМожно опустить этот ингредиент, его можно подавать отдельно, чтобы добавить по вкусу.

Пищевые свойства лимской чупе

Это блюдо состоит из множества ингредиентов, каждый из которых содержит разные пищевые добавки, которые очень полезны для нашего здоровья. Благодаря большому количеству ингредиентов, обеспечивающих белок и углеводы, чупе имеет большое количество калорий.

• Рыба является важным источником белка и жирных кислот, таких как омега-3, ее калорийность низка, особенно в белой рыбе, которая составляет 3% и богата витаминами B1, B2, B3, B12, E, A и D. содержат важные минералы, такие как натрий, фосфор, магний, йод и цинк.

• Креветки низкокалорийны, богаты минералами, такими как железо, фосфор, магний, цинк и витамины B12, а также являются хорошим источником антиоксидантов.
• Помидоры содержат клетчатку и являются отличным источником витаминов A, C, E и K, а также содержат такие минералы, как железо, цинк, калий и фосфор.
• Лук богат витаминами A, B, C и E, а также минералами и микроэлементами, такими как магний, хлор, кобальт, медь, железо, йод, фосфор, калий, цинк и другие.
• Перец чили не только обладает богатым вкусом, но и содержит витамин С, клетчатку и минералы, такие как кальций и железо.
• Рис - хороший источник углеводов, богат витамином D, тиамином и рибофлавином, а также такими минералами, как кальций и железо.
• Картофель богат железом и витаминами B1, B3, B6, C и минералами, такими как калий, фосфор, магний, а также содержит углеводы.
• Молоко - отличный источник кальция и витамина D, в нем также есть белки.
• Горох содержит белки и углеводы, а также минералы, такие как калий, кальций, фосфор, железо, клетчатку и витамин А.
• Кукуруза или кукуруза - отличный источник антиоксидантов, они богаты клетчаткой и углеводами, они также содержат фолиевую кислоту, фосфор и витамин B1.