Среди огромного разнообразия блюд, которые мы находим в Перу, мы можем долго говорить о его морской гастрономии, поскольку благодаря западному побережью, граничащему с Тихим океаном, добывается большое разнообразие рыбы, одной из которых является он Лорна, из которых сосать изысканно.
И это блюдо, которое мы хотим научиться готовить сегодня, аппетитная рыба, которая своим характерным вкусом и в сочетании с другими ингредиентами, такими как картофель, рис, яйца и другие, послужила для создания одного из самые вкусные блюда, которые есть в Перу.
В этих ингредиентах мы видим чудесную смесь кулинарные культуры которые были получены со времен колонизации до наших дней. Если вы хотите узнать, как приготовить chupe de lorna а-ля криолла, оставайтесь с нами и перейдем к рецепту.
Чупе де лорна а ля криолла рецепт
Ингредиенты
- 5 маленьких лорн в бульоне
- ¼ чашка масла
- 1 стакан масла
- 1 стакан свежего сыра
- 1 обычная луковица
- 1 большой помидор
- 3 чеснока
- ½ чайной ложки орегано
- 1 столовые ложки томатного соуса
- 6 желтых картофеля
- 1 яйцо
- ½ стакана риса
- 1 маленькая банка сгущенного молока
- 1 веточка кориандра
- Соль и перец
Приготовление Чупе де лорна а ля криолла
- Обжарить на масле нарезанный лук, чеснок, очищенные и мелко нарезанные помидоры, покрошенный орегано, томатный соус, посолить и поперчить. Когда заправка снова поджарится, добавьте чашку рыбного бульона. Доведите до кипения, а затем процедите пять стаканов рыбного бульона. Затем добавьте промытый рис. Дайте ему покипеть несколько минут, а затем добавьте очищенный и цельный картофель. Когда все будет готово, добавьте смешанное яйцо, раскрошенное яйцо и подавайте молоко, кориандр, мяту и нарезанную петрушку (по чайной ложке каждого).
Советы по приготовлению восхитительного Чупе де лорна а ля криолла
Чтобы ваш рецепт получился наилучшим, лучше всего использовать как можно более свежие ингредиенты.
Если вы хотите усилить вкус этого рецепта, вы можете добавить несколько капель лимонного сока в бульон.
Питательные свойства чупе де лорна а ля криолла
- Чупес, который готовят на побережье Перу, имеют отличный баланс белков и углеводов, что делает это рагу очень калорийным.
- Рыба лорна является отличным источником белка, так как в ней содержится 18,50 грамма на порцию, а жира - всего 1,9 грамма. Он богат железом и кальцием.
- Яйца в этом рецепте также содержат белок и минералы, такие как кальций, магний, железо, и витамины, такие как A, D и B6.
- Желтый картофель является хорошим источником углеводов, кроме того, он также является источником железа, калия, магния, фосфора и витаминов B1, B3, B6 и C.
- Рис добавляет в рецепт углеводы, а также витамин D, железо и кальций.
- Сыр вместе с молоком содержит значительное количество кальция, а также жиров и белков, витаминов A, D и минералов, таких как магний.
- Овощи, такие как помидоры и лук, содержат клетчатку и витамины A, B, C, E и K, а также содержат минералы, такие как магний, фосфор, калий, железо, цинк, йод и многие другие.
