Chicharrones de Cojinova с креольским соусом

Мы любим перуанскую кухню, потому что там мы находим широкий выбор деликатесов благодаря великой истории страны, где различные культуры сливались на протяжении всей истории, чтобы породить гастрономическое богатство, не имеющее себе равных.

А что может быть лучше, чем хрустящие свиные шкурки, чтобы удовлетворить вкус? Сегодня мы узнаем изысканный рецепт из кожинова рыба вкусно, очень питательно и теперь с текстурой, которую вы не захотите переставать, кроме того, он будет сопровождаться насыщенным креольским соусом.

Приготовление этого блюда не займет много времени, и в нем также есть несколько ингредиентов, которые легко получить, поэтому, если вы хотите удивить свою семью или друзей изысканным блюдом, продолжайте читать, чтобы узнать, как его приготовить. chicharrones de cojinova с креольским соусом.

Рецепт Кожинова Чичарронес с креольским соусом

Ингредиенты

Приготовление Chicharrones de Cojinova с креольским соусом

1. Убедитесь, что филе кожиновой находится в идеальном состоянии и чистое, приступите к нарезке его на кусочки, подходящие для каждого человека, приправьте их солью, перцем и тмином, засыпьте легким слоем муки и самостоятельно приступите к обжариванию на масле при повышенной температуре. температура.
2. Заметив, что куски рыбы достаточно подрумянены, их снимают с огня с помощью ситечка, и пока масло стекает, соевые бобы и молотый кион наносят на них кистью, чтобы сделать их темнее и придать им приятный аромат, который дает кион. ...
3. Масло добавляется снова, и нового потемнения достаточно, чтобы наконец снять их с огня, всегда сливая масло с помощью ситечка.
4. Кроме того, креольский соус готовится с обильно нарезанным до пера или тонкими ломтиками луком, в него добавляют нарезанный дольками перец чили и лимон, соль и кион.
5. Перец чили также готовят отдельно или с хуакатай. В других случаях его готовят, имитируя чифу, лимонный сок с молотым перцем и солью, чтобы пропитать в нем каждый кусочек чичаррона.

Советы по приготовлению восхитительного Чичаррон де Кожинова с креольским соусом

Мы всегда рекомендуем искать самые свежие ингредиенты, так мы получим вкус блюда с его максимальным потенциалом.

Если вы хотите удалить излишки масла, вы можете положить шкварки на впитывающую бумагу, а не оставлять их в сетчатом фильтре.

Вы можете использовать белое вино или уксус и нанести его на рыбу.

Следите за тем, чтобы масло не перегревалось, чтобы не пригорели свиные шкурки, кроме того, желательно использовать новое масло каждый раз, когда мы собираемся готовить это блюдо.

Питательные свойства шичарронес де кожинова с креольским соусом

В этом блюде есть кожинова, синяя рыба с отличными питательными веществами, она содержит большое количество белка и мало жира. Панировав и обжаривая в масле, вы получаете больше калорий.

Для получения хрустящего слоя используется пшеничная мука, которая содержит углеводы, а также такие витамины, как A, B3 и B9.

Лимоны содержат большое количество витамина С, помимо того, что они являются отличным мочегонным средством, они также содержат важные минералы, такие как калий, и обладают антиоксидантными свойствами.

Перец чили добавляет в рецепт капсаицин, который придает ему характерный пряный вкус, а также содержит углеводы, клетчатку и витамины A, B1, B2, B6 и минералы, такие как сера, железо, кальций, калий, магний, натрий. и йод.

Лук содержит микроэлементы, витамины A, B, C, E и минералы, такие как медь, кобальт, хлор, магний, железо, фосфор, калий и цинк.

Еще один ингредиент, обладающий огромными преимуществами, - это кион или имбирь, которые содержат аминокислоты, минералы, такие как алюминий, кальций, хром и фосфор, а также витамины B и C.