Кау-де-Кожинова

В этот новый день мы возвращаемся, чтобы погрузиться в прелести нашего прекрасного Перу, с другими его морскими деликатесами, благодаря разнообразию блюд, мы видим большое разнообразие рецептов, в которых рыба играет очень важную ведущую роль, и сегодня мы будем поделитесь вкусным Кау-де-Кожинова.

Рецепт Кау Кау имеет довольно своеобразное происхождение, и, по мнению некоторых авторов, существует несколько гипотез, которые связывают его происхождение со времен Африканские рабыГоворят, что испанцы готовили блюда на основе говядины и бросали внутренности животного, которые рабы использовали для их потребления, добавляя травы, овощи и желтый перец. Также было сказано, что это родом из Андской кухни; о миграции китайцев Culíes, которые использовали фонему Caucau для обозначения чего-то, что нужно было разрезать на части.

Что ж, хотя в оригинальном рецепте он используется на основе желудка коровы, мы собираемся сделать это изысканное и простое блюдо с Кожиновой, рыба, отличающаяся доминирующим и нежным вкусом, мы знаем, что это божественное лакомство придется по вкусу.

Рекомендуем это блюдо на вкусный обед, также для воссоединения семьи или с друзьями, следует отметить, что это довольно просто и адаптируется к вашему бюджету, мы надеемся, что попробовать этот морской деликатес, и вы можете почувствовать корни нашей страны, поскольку это одно из наших типичных блюд.

Кау Кау де Кожинова рецепт

Ингредиенты

Подготовка Кау-де-Кожинова

Что ж, друзья, для начала с нашего Кау Кау мы сделаем следующее:

Сначала нарезаем нашу рыбу квадратиками, приправляем ее солью и перцем по вкусу, также можно добавить чеснок, затем воспользуемся сковородой (убедитесь, что она большая), в которую добавим ½ растительного масла и жарим до он выглядит золотистым, это займет около 2 минут. 

С другой стороны, мы измельчаем наши 6 желтых перцев и мелко нарезаем лук, а также 3 зубчика чеснока и хорошую траву, вы можете оставить их целыми, если хотите, затем в сковороду мы приступим к размещению ½ растительного масла или оливкового масла (в зависимости от того, что вы хотите), чтобы поместить измельченные ингредиенты в сковороду, после того, как масло станет горячим, и мы приправим их солью, перцем и тмином, который вы хотите попробовать, дайте ему поджариться, помешивая непрерывно на среднем огне, пока не станет очень золотистым.

Затем приступаем к очистке картофеля, нарезке его мелкими кубиками и добавлению в рагу, также добавляем стакан кипятка и при желании можете добавить еще немного соли и перца по своему вкусу. Дайте ему вариться около пяти минут, пока картофель не станет средним, он не обязательно должен быть полностью готовым. Затем добавляете рыбу и оставляете еще на 5 минут.

Все готово, готовимся к тарелке нашего восхитительного Кау Кау де Кожинова и подаем его с зернистым рисом (сколько вам нравится).

И как только все будет готово, мы надеемся, что вы получите пользу, и не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями.

Советы по приготовлению вкусного Кау де Кожинова

Как мы рекомендуем в большинстве случаев, помните о важности свежести продуктов, особенно рыбы, для более насыщенного и сочного вкуса.

Вы можете посыпать рыбу мукой перед жаркой, чтобы она была хрустящей и вкусной.

Когда вы готовите тушеное мясо, вы можете добавить стебли хорошей травы, которая придаст восхитительный и свежий вкус. Готово, вы можете удалить их из тушеного мяса.

Перед добавлением рыбы убедитесь, что рагу сочное, так как рыба впитает много жидкости.

Мы желаем вам хорошей еды, надеемся, что она вам понравится, и, что еще важнее, помните, что это креольское блюдо из нашей страны, до следующего раза, друзья.

Пищевая ценность

Кожинова - отличная пища для нашего организма, потому что она богата минералами, такими как калий и фосфор, а также кальцием, железом, цинком, селеном и натрием, но в более низком содержании. Эта рыба также содержит множество витаминов, таких как витамины A и D, которые помогают улучшить зрение и способствуют усвоению кальция, с другой стороны, она также содержит витамины B9 и B3. И последнее, но не менее важное: кожинова содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также фолиевую кислоту, что очень важно для беременных женщин.

   Следует также отметить, что витамин А, помимо того, что он является хорошим антиоксидантом, обычно является очень важным питательным веществом для зрения, роста, размножения, деления клеток и иммунитета. С другой стороны, витамин D является основным питательным веществом для усвоения кальция костями. Он также может регулировать другие функции организма, поскольку оказывает противовоспалительное, антиоксидантное и защитное действие на нервную систему и поддерживает вашу здоровую иммунную систему. Факт и один из способов активировать этот витамин - использовать солнечный свет.

С другой стороны, перец чили очень полезен для вашего здоровья, если, читая, мы обычно используем его из-за насыщенного пряного вкуса, который он придает нашим блюдам. Но я покажу вам его преимущества:

Помогает снизить кровяное давление, по мнению некоторых врачей, витамины А и С, содержащиеся в перце чили, придают силу мышечным стенкам сердца, что приводит к здоровой сердечно-сосудистой системе, и даже наличие сильного ароматизатора помогает избежать использования избытка соли в питание, которое приносит большую пользу людям, страдающим гипертонией.

Он выполняет функцию афродизиака.

Он помогает в похудании, помимо того, что помогает нам улучшить метаболизм, добавляя перец чили в наши ежедневные приемы пищи, он содержит соединение, называемое капсаицином, за его термогенный эффект, он позволяет организму сжигать калории через несколько минут после его употребления.

Снимите стресс! Правильно, он помогает стимулировать гормоны хорошего самочувствия, такие как серотонин, помогая бороться с депрессией и снимать стресс.

И, наконец, это очень полезно для профилактики рака. Капсаицин может атаковать рак, особенно рак простаты, и имеет эффект, аналогичный действию лекарств для борьбы с этим заболеванием.

Удивительный! все преимущества здоровой пищи в нашей повседневной жизни.