Uneori avem tendința să ne dorim mănâncă ceva usoara si diferita, un preparat rapid și delicios care ne permite să ne mișcăm rapid în prepararea lui și să fim pe deplin mulțumiți.
Având în vedere asta, astăzi vă prezentăm o rețetă divină, simplă și rapidă, care nu va face decât să simțiți două lucruri: satietate si confort. Acest preparat este: Crema pentru pori, o legumă economică, proaspătă și distractiv de mâncat. Asa ca, vino cu noi sa stii, ia-ti ustensilele si hai sa gatim.
Reteta de crema de pori
Ingrediente
- 1 kg de praz
- ½ kg de cartofi
- 4 linguri. unt nesarat
- 1 lingura. de usturoi
- 1 ceapă albă
- 1 varză verde
- 4 cani bulion de pui
- 1 cutie de crema de lapte
- 1 cană și jumătate de brânză albă
- Sare și piper după gust
Ustensile
- Tigaie
- Cuchillo
- Placă de tăiat
- Blender sau robot de bucatarie
- o oală
- ceașcă de servire
Preparación
- Aduceți tigaia la încălzire la foc mediu. La acest, se adauga untul si se lasa sa se topeasca.
- Intre timp se spala ceapa si cu ajutorul unui cutit si a unei planse, tocați mărunt. Faceți același pas cu varza, cartofii și prazul. Ținând cont de faptul că din urmă, se foloseste doar partea alba.
- Având fiecare legumă gata, Începeți prin a prăji ceapa împreună cu lingura de usturoi. Se amestecă și se călește timp de 1 minut. Se adauga apoi varza, cartofii si prazul. Acoperiți cu un capac și se lasa la fiert pana fiecare ingredient este fraged, aproximativ 4 de minute. Se amestecă constant.
- Acum se adauga supa de pui si din nou, se acopera tigaia cu un capac si lasa totul sa fiarba 15 minute la foc mic.
- Când totul este gătit, verificând dacă fiecare legumă este moale și fragedă, transferați totul în orice blender sau robot de bucătărie pe care îl aveți la dispoziție. Porniți motorul și lăsați preparatul să se transforme într-un terci neted, fără cocoloașe.
- Goliți amestecul din blender în aceeași caserolă în care a fost gătit totul. De asemenea, adăugați conserva de smântână groasă, brânza rasă fin și asezonați cu sare și piper după bunul plac. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
- cu un cărucior, serviți supa într-o ceașcă sau în boluri. Adaugati branza proaspata taiata cubulete si garnisiti cu o lingura de smantana si o frunza de patrunjel sau praz.
Beneficiile porilor
Poro, are o aromă asemănătoare cu cea a cepei, deși mai moale, dintre care pentru proprietățile sale culinare și pentru beneficiile sale pentru sănătate, pe care o împarte în mare măsură cu usturoiul, cu o concentrație mai mică de ingrediente active.
În acest paragraf v-am compilat principalele contribuții la sănătate, astfel incat sa il incluzi in alimentatie prin reteta de astazi si de ce nu, prin diverse preparate sanatoase si echilibrate:
- Întărește sistemul imunitar: ingredientul său activ, alicină, stimulează sistemul imunitar și, de asemenea, este antiseptic.
- Antibiotic natural: Datorită compușilor săi cu sulf, cu proprietăți antibacteriene, poate ajuta la vindecarea afectiunilor respiratorii ca tuse.
- Conținut scăzut de calorii: Cu doar 61 de calorii la 100 de grame de praz fiert, este o legumă recomandată pentru a controla silueta. De fapt, 90% din conținutul său este apă. Are un conținut scăzut de carbohidrați și fibrele sale sunt foarte sățioase.
- Conține proprietăți diuretice: Bogăția sa în potasiu și sărăcia în sodiu stimulează eliminarea lichidelor. Este foarte recomandat persoanelor care suferă de retenție de lichide sau hipertensive.
- Conținut ridicat de fibre: porul ajută la combaterea constipației datorita efectului mucilaginos al fibrelor sale si are un usor efect laxativ datorita continutului de magneziu.
- varietate de vitamine: În special C, E și B6. De asemenea, Este o sursă excelentă de acid folic, acid folic și carotenoizi.
- Ajută la reducerea colesterolului și a trigliceridelor: Din cauza alicinei care Ajută la eliminarea colesterolului și a grăsimilor din organism.
- Accelerează procesul digestiv: uleiul tău esențial facilitează procesul digestiv și stimulează apetitul.
Istorie și cultivare
Nu se știe sigur de unde provine porul, deși se pare că isi are originea in estul Mediteranei si in Orientul Apropiat, unde era deja cultivată cu aproximativ 4.000 de ani în urmă.
Aceasta era o legumă deja cultivată de egipteni și evrei. De asemenea, romanii l-au introdus în Marea Britanie, unde au fost foarte apreciate. În Evul Mediu, prazul era unul dintre cele mai populare alimente din Europa.
Principalele țări exportatoare timp de 500 de ani au fost Belgia, Olanda, Franța, China, Turcia, Mexic și Malaezia. Și astăzi, cei mai mari importatori sunt Pakistan, Japonia și Franța, precum și Germania, Suedia, Regatul Unit și Luxemburg.
Care este vârsta porilor?
Poro se seamănă în lunile august și septembrie, iar sezonul începe în octombrie și durează până în primăvară. De asemenea, cresc în climă blândă, umedă, dar suporta bine frigul, desi nu inghetul.
Temperatura optimă pentru dezvoltarea vegetativă este între 13 și 24 de grade Celsius. Cât despre pământ, Necesită soluri adânci, proaspete, nepietroase, bogate în materie organică.
În plus, se seamănă de obicei în ultimele luni ale iernii, iar plantele de primăvară pot fi recoltate primăvara, de obicei intre 16 si 20 de saptamani de la plantare. Crește în plin soare, deși poate crește și la umbră parțială.
Florile sunt hermafrodite și sunt polenizate de albine și alte insecte. Pentru procesul de albire, când tulpina este suficient de dezvoltată, se întinde și se îngroapă pentru a împiedica lumina să-i dea.
