Menestron peruan

El menestrón, cunoscut și sub numele de minestrone o minestron Vă voi prezenta astăzi, vă va tăia răsuflarea. Așa că pregătește-te și lasă-te fermecat de această rețetă generoasă care îți va provoca o furtună de senzații delicioase, în singurul stil inconfundabil de Mâncarea mea peruană. Mâinile la bucătărie!

Reteta Menestron

Ingrediente

Prepararea Menestronului

1. Intr-o oala punem la fiert un kilogram de friptura de fasii cu os plus inca un kilogram de piept de vita. Gatiti pana se inmoaie. In acel moment adaugam legumele, 1 cana de nap tocat, alta de pallar verde, de fasole frageda, de morcov tocat, de telina tocata, de ceapa tocata, de mazare decojita, de naut inmuiat in prealabil, de varza tocata, un sfert. de ceașcă de slănină tocată, un porumb mare tăiat în șase felii (slănină este opțională). Se lasa sa fiarba si sa se ingroase putin.
2. Apoi adăugați o cană de yuca în cuburi mari. 3 cartofi albi taiati in doua, un sfert de kilogram de taitei cu rosturi si lasati sa se fiarba.
3. La final adaugam o cana de spanac si alta de busuioc, pe care le vom fi omogenizate dupa ce le-am fiert in ulei de masline. Continuam cu o mana de parmezan si o cana de branza proaspata tocata. Gustam sarea.
4. Adăugăm câteva lingurițe de ulei de măsline și gata!

Sfaturi pentru prepararea unui Minestrón delicios

Știați…?

Busuiocul pe care îl folosim în această rețetă este considerat una dintre cele mai sănătoase ierburi și se consumă cel mai bine proaspăt. Conține vitamina K, esențială pentru coagularea sângelui, și beta-caroteni puternic antioxidanti care protejează celulele și sistemul imunitar. Celelalte vitamine si minerale prezente in busuioc sunt manganul, magneziul, potasiul si in special vitamina C.