Cabrilla în sos de arahide

Bine ați revenit la bucătăria noastră peruană, ca de obicei, vă vom inunda astăzi cu o rețetă delicioasă. Inspirat de tine iubitor de bun gust și bun gust, așa cum ai auzit deja.

Frumoasa țară a Peru, are o diversitate generoasă de rețete în care peștele, după cum puteți vedea, în cele mai bune condiții este vedeta preparatelor noastre. Vom împărtăși cu voi o încântare singulară, adică a pește bogat cu o aromă blândă, dar in acelasi timp are o consistenta ferma, care ii confera un caracter aparte, vorbim de cabrilla, care pe langa faptul ca are o carne delicioasa, este renumita pentru manevrarea usoara la preparare. Pe care o vom însoți cu un delicios sos de arahide, o combinație destul de ciudată, dar plină de mare savoare, cu care îți va apărea gura.

Acest fel de mâncare conform experienței noastre, îl recomandăm pentru a prânz delicios Și chiar și pentru că este atât de ușor, ar fi ideal și pentru o cină. Și dacă sunteți unul dintre cei care iubește gătitul și vă variază rețetele, acest fel de mâncare este ideal pentru dvs., deoarece este inovator și, în același timp, are diferite arome, la care ne-am obișnuit în mod obișnuit.

Și foarte pasionați de bun gust, vă lăsăm această rețetă în folosul și gustul dumneavoastră. Sperăm să vă placă și să îl puteți împărtăși cu familia și prietenii dvs., deoarece împărtășindu-l veți primi satisfacția de a le vedea plăcerea, atunci când gustați acest preparat.

Reteta Cabrilla in sos de arahide

Ingrediente

Preparare Cabrilla în sos de arahide

Foarte bine pentru început, vom face următorii oameni:

Vom curăța ½ kilogram de cabrilla, îl deschidem prin îndepărtarea viscerelor și apoi vom îndepărta solzii.

Acum trecem sa il asezonam cu putina sare, chimen si piper dupa gust. Și dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie și o vom lăsa să se odihnească aproximativ 10 minute.

Odată trecut timpul, vom trece cabrilla prin făină complet, adică pe ambele părți. Vom folosi o tigaie la care vom adauga mult ulei (cantitate buna), speram sa fie suficient de fierbinte si adaugam cabrilla noastra, pana se rumeneste si vezi ca este suficient de fiert.

Pentru deliciosul sos de arahide, vom face următoarele:

Vom toca o ceapa in bucatele mici, si o vom duce intr-o tigaie in care in prealabil vom adauga putin ulei. Si restul condimentelor le vom incorpora, care sunt, 1 lingura de usturoi macinat, 1 lingura de ardei rosu macinat, 1 lingura de ardei galben macinat, si il vom praji pana se rumeneste ceapa.

Apoi, pe o tavă de copt, vom așeza cele 100 gr de alune, și vom încălzi cuptorul la aproximativ 180 ° C, și vom aștepta să se încălzească. Acum gata, dam tava la cuptor, lasand alunele cam 6-8 minute. Dupa timp le scoatem din cuptor si incepem sa scoatem coaja, iar apoi o macinam pana devine o pudra, o puteti face in blender sau daca aveti un robot de bucatarie mai bun.

Odată făcut acest lucru, vom amesteca alunele procesate cu ¾ de cană de bulion cabrilla și o vom amesteca în tigaie cu condimentele pe care le prăjisem anterior. Si o gatim la foc mediu, cand vezi ca arahida este fiarta incepi sa adaugi ¼ cana de lapte evaporat, si o lasi pana ajunge la grosime si voila, ai pregatit sosul de arahide.

Pregătiți cabrilla prăjită și sosul de arahide, vă pregătiți să vă serviți prânzul sau cina delicioasă. Asezati cabrilla pe farfurie si intindeti peste ea sosul de arahide, cat doriti. Îl poți servi cu o porție de orez sau salata la alegere, iar ca ultimă atingere, adaugă pătrunjel tocat.

Sfaturi pentru a face o Cabrilla delicioasă în sos de arahide

Vă reamintim în continuare importanța gătirii cu cele mai proaspete alimente pe care le puteți obține. Deoarece asta va oferi o experiență senzorială mai bună, atunci când degustați arome.

Poți cumpăra Cabrilla deja pregătită, adică curată și gata de preparat.

Alunele din unele magazine sunt deja vândute prăjite, așa că puteți economisi munca de prăjire manuală.

Poți fi creativ când asezonezi cabrilla, sunt oameni cărora le place să-l lase la marinat cu diferite chimen și chiar să-l umple cu legume după gust.

Puteți pregăti acest fel de mâncare cu un alt tip de pește, în special unul alb și ușor de prăjit.

Aveți grijă când manevrați cabrila deoarece fiind un pește atât de fragil, se poate revărsa, unul dintre avantajele sale este că este ușor de îndepărtat oasele.

Poti fi creativ cu chili, daca esti iubitor de chili, adauga cantitatea care iti place, nu va umbri aroma bogata a arahidei. Dacă nu pentru a-l spori.

Și bine prieteni, asta a fost totul pentru astăzi, sperăm să vă placă și să îl puteți împărtăși cu prietenii și cu cei dragi, pentru ca delicioasa noastră mâncare peruană să fie infuzată, până data viitoare.

Valoare nutritionala

Nu te putem lăsa fără să cunoști proprietățile nutriționale ale unora dintre alimentele folosite în această rețetă, ajutându-te să evidențiezi importanța unei alimentații sănătoase și a menținerii unei alimentații bogate în nutrienți și vei vedea că poți mânca sănătos și în același timp. timp cu multă aromă..

Cabrilla, fiind peștele care dă o aromă blândă acestei rețete, aparține categoriei de pește alb. Acest tip de pește se caracterizează prin faptul că este bogat în vitaminele A, D și B, au și magneziu, calciu, iod, fosfor și potasiu, se caracterizează prin faptul că au o carne destul de fragilă fiind folosite în principal pentru mesele moi, precum cina și chiar și o gustare.

Vitamina A, sau acidul retinoic, este caracteristic pentru a fi un antioxidant foarte bun, ajutand la protejarea celulelor impotriva efectelor radicalilor liberi, care influenteaza bolile de inima si chiar cancerul. Este, de asemenea, un nutrient de mare contribuție pentru creștere, reproducere, imunitate și vedere.

Vitamina D este un nutrient esential pentru functionarea organismului nostru, are multe functii vitale pentru dezvoltarea corecta zilnica. Și o să vi le menționăm, mai jos:

Poate ajuta la reducerea șanselor de boli de inimă și osteoporoză.

S-a studiat că are o mare relevanță în menținerea funcției cognitive, pe măsură ce îmbătrânim.

Ajută la reducerea rigidității sau complicațiilor astmului.

Întărește sistemul imunitar, întărindu-l până la punctul de a-l proteja de orice tip de virus, unul pe care îl vedem în mod obișnuit drept răceală.

Și ceva foarte important este că ajută la absorbția calciului.

Și grupul de vitamina B avem următoarele:

Vitamina B6 este esențială pentru producerea de anticorpi. Combate infecțiile, ajută la formarea hemoglobinei, dând oxigen globulelor roșii.

 Vitamina B9 sau acidul folic, are proprietăți foarte importante, chiar și consumul acesteia este crucial în timpul sarcinii deoarece este responsabilă de creșterea și întreținerea țesuturilor.

Vitamina B12, care este responsabilă pentru menținerea sistemului nervos, Acesta este cazul utilizării proteinelor și formării globulelor roșii.

Vitamina B3 sau niacina joacă un rol important în extragerea energiei. În alimentație, pe lângă faptul că ajută sistemul digestiv, pielea și nervii să funcționeze, una dintre funcțiile sale este de a scăpa de substanțele toxice din organism.La fel ca și producția de hormoni steroizi, și hormonii o fac. Hormoni legati de stres.

Și, în sfârșit, veți iubi și proprietățile alunelor, deoarece vă ajută să vă prelungiți viața datorită conținutului de aminoacizi, proteine, minerale precum vitamina E, acid folic, potasiu, fosfor și magneziu. Nutrienți care ajută la prevenirea riscului de Alzheimer, îmbunătățind și funcția inimii și printre alte beneficii.

 Vitamina E funcționează ca un antioxidant, ne ajută organismul să lupte împotriva virușilor și bacteriilor, întărind sistemul imunitar. Previne formarea cheagurilor de sânge și este de mare ajutor la dilatarea vaselor de sânge.