chili stavrid

Astăzi vă aducem un alt răsfăț special, așa-i prieteni. Inspirați de tine și de bunul tău gust pentru fructele de mare, vom profita de cultura noastră peruană. După cum știți deja, Peru are o zonă de coastă mare, care ne oferă o varietate de pește și crustacee, care, după părerea multor oameni, sunt o adevărată încântare atunci când sunt însoțite de condimente și ingrediente bogate care le sporesc aroma, dându-le un aspect vibrant. culorile sale, o aromă de dorit și un gust încântător.

Steaua de pește de astăzi va fi renumit și delicios stavrid negru, un pește folosit pe scară largă de mâncarea peruană și preferat de mulți dintre meseni. Stavridul are o carne foarte tare, și o aromă blândă, având în același timp o textură suculentă, așa că în această rețetă îl vom combina cu chili, chili-ul fiind si una dintre icoanele bucatariei noastre, merita spus ca mancarea din Peru fara chili nu ar mai fi mancare peruana.

Combinația acestor două ingrediente de bază este ideală pentru a fi servită într-o prânz delicios iar dacă doriți, ar putea fi adaptat și pentru o cină. Împărtășirea acestui preparat delicios cu prietenii, familia, la momentul care vi se pare cel mai de dorit

Și fără alte prelungiri vă invităm să rămâneți până la finalul acestei rețete, sperăm să vă placă, știm că vă va plăcea și o veți împărtăși prietenilor.

Rețetă de macrou chili

Ingrediente

Prepararea Ají de Jurel

Foarte bine să începem această rețetă sănătoasă, așa cum facem de obicei, vă vom învăța în pași mici cum să o faceți, fără multe complicații. Veți începe cu următoarele:

1. Veți avea nevoie de 2 pâini franțuzești reci, adică luate de pe deal. Apoi intr-un castron vei adauga un borcan de lapte evaporat, in acest lapte vei scufunda cele doua paini si le vei zdrobi cu o furculita, apoi le lasi la macerat 1 sau mai multe.
2. Apoi intr-o tigaie vei adauga 30gr de margarina sau unt, si vei toca 1 cap de ceapa mare cubulete, adaugam usturoi macinat dupa gust si 30-50gr de chili macinat.
3. Așteptați ca ceapa, usturoiul și ardeiul iute să se rumenească și să se gătească.
4. După ce a trecut timpul, scoți pâinea din lapte și o adaugi în tocanita pe care am pregătit-o noi, adăugând sare și piper după gust.
5. In prealabil, fara a trece cu vederea, trebuie sa ai pregatit ½ Kg. Fileuri de stavrid, tocate in bucatele, pentru a fi adaugate imediat in tocanita, dupa ce ai adaugat painea.
6. Începi să amesteci totul, privind în permanență. Se lasă la o temperatură medie, se gătește aproximativ 5 până la 8 minute.
7. Când este gata și fierbinte, vei adăuga 100 de grame de parmezan ras.

La sfarsit si gata de servit, trebuie sa fie samburate 6 masline, ½ kg de cartofi galbeni sa fie si fierti, in putina apa cu sare, sa nu fie fierti prea mult, asa ca trebuie sa fiti constienti. Și mai aveți gata 3 ouă fierte.

Urmeaza sa tai cartofii galbeni felii si ii vei aseza pe o farfurie (cantitatea dorita) iar deasupra vei adauga tocanita cu stavrid, cateva masline si un ou feliat sau zdrobit. Terminând cu o crenguță de coriandru deasupra.

Sfaturi pentru a face un Ají de Jurel delicios 

A devenit o temă comună, dar amintiți-vă de importanța achiziționării unui pește în stare excelentă, sau măcar asigurați-vă că este proaspăt, dacă aveți de gând să cumpărați întregul stavrid. Pentru a obține o aromă mai bine definită și ușor de lucrat.

Dacă doriți, puteți trece peștele prin ou și făină, dacă vă place un finisaj crocant și o textură

Puteți folosi brânza la alegere, dar încercați să o faceți o brânză sărată și fermă.

Daca esti unul dintre cei carora le place sa adauge un plus de grasime meselor tale, pentru a servi poti pune putina maioneza sau sos de usturoi pentru a-l insoti.

Tot în alegerea peștelui, recomandările noastre includ macrou, cojinova, cod, biban sau orice îți place. Dacă folosești un pește cu un conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi merluciu, nu va fi nicio problemă, doar că durează mai puțin timp pentru a găti

Dacă aveți altceva în minte, nu ezitați să-l adăugați, dacă vă place chimenul, îl puteți adăuga. Din moment ce vă va oferi atingerea personală

Contribuția nutrițională

Ca de obicei, te vom ajuta să înveți despre beneficiile sănătoase ale acestor alimente, da, au o mare contribuție nutrițională, că vom ști ce îți va face gustul pentru ele să se intensifice și vei continua să le consumi.

Ca ingredient vedetă avem stavridul, este un pește destul de complet, cu un nivel nutrițional ridicat, care are vitamine, minerale și acizi grași omega 3, iar datorită conținutului ridicat de acizi grași, consumul acestuia ar trebui să fie moderat la acele persoane. cu acid uric mai mare decât în ​​mod normal.

A fost verificat un conținut bun de vitamina A și D

Ne vom concentra, de asemenea, asupra substanțelor pe care vitamina A le oferă, pe lângă faptul că sunt mari antioxidanți, acestea au adesea nutrienți extrem de importanți pentru funcția vederii, creșterii, reproducerii, diviziunii celulare și imunității.

Vitamina D este un nutrient esențial pentru funcțiile organismului nostru. Are multe funcții importante pentru dezvoltarea corectă zilnică. Pe care le vom aminti mai jos

Poate ajuta la reducerea șanselor de boli de inimă și osteoporoză

Are o mare relevanță pentru menținerea funcției cognitive. Pe măsură ce timpul trece, corpul nostru îmbătrânește.

. Ajută la reducerea rigidității sau a complicațiilor astmului.

 Întărește sistemul imunitar, protejându-l de orice tip de virus, așa cum vedem într-unul pe care îl cunoaștem în mod obișnuit drept răceală.

. Ajută la absorbția calciului. Pe lângă aportul important al mineralelor, precum seleniul, fosforul și potasiul. Potasiul este esențial pentru funcționarea normală a organismului. Și în același timp este un fel de electrolit.