Os camarão barata não contêm barata, embora o nome do prato o sugira. No México, esse nome é dado a um preparo simples classificado como lanche, feito com camarão frito, ao qual se junta limão e um molho picante, cujo preparo varia conforme a região.
Por exemplo, em Nayarit, local onde se realiza a preparação do prato de camarão barata, Acompanhavam o camarão geralmente frito com um molho bem picante chamado Huichol. Atualmente, alguns já fazem um molho que contém como ingredientes principais chiles de árbol, molho Huichol e páprica.
Os camarão barata É um prato muito atrativo para os mexicanos, principalmente para aqueles que vivem na costa do Pacífico. Frequentemente provam-no pela sua preparação fácil, rápida e verdadeiramente requintada pelo sabor e picante do prato.
Existem também outras variantes como a apresentada no prato preparado com manteiga, alho e outras especiarias. Cada uma das variantes tem um apelo no seu sabor, além do apelo comum a todas as variantes, que é a rapidez e facilidade com que o referido prato é preparado.
História do camarão à barata
Afirma-se que a preparação de camarão barata nasceu em Nayatit, onde inicialmente eram acompanhados com molho Huirchol. Este molho era preparado pelos cariocas no passado utilizando elementos naturais da região, entre os quais se destacavam a pimenta, cascavéis, sal, vinagre e especiarias.
De Nayarit a preparação se espalhou por toda a costa mexicana e desses locais para outras regiões do México. Atualmente, o molho com o nome de Huichol e outros molhos picantes são comercializados desde 1946 por uma empresa hoje conhecida no México.
Como sempre acontece quando uma determinada prática culinária se espalha, ela é modificada de acordo com os gostos e produtos mais comuns de cada região. Em cada casa onde é preparado, também se ajusta aos gostos particulares da família e assim, de geração em geração, mantêm-se costumes que, embora com modificações, continuam presentes.
Existem variações onde os camarões passam pela farinha antes de fritar, deixando nestes casos mais crocantes e com uma cor dourada mais escura. Sempre acompanhado de um molho picante, como é habitual na comida mexicana. Alguns afirmam que o nome de camarão barata Isso acontece por causa do aspecto dourado do prato já preparado.
Receita para fazer camarão barata
Para deixar esses deliciosos camarão barata Você precisa ter os seguintes ingredientes em mãos:
Ingredientes
1kg de camarão
3 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho
3 colheres de sopa de molho de tomate
Limões 2
Sal a gosto
A partir desses ingredientes, vamos agora ao preparo do prato:
Preparação
Pique o alho em rodelas ou amasse e frite na manteiga por aproximadamente 2 minutos. Depois, os camarões são lavados.
Numa panela, coloque os camarões junto com o alho frito, o suco dos dois limões, o molho de tomate, o sal e cozinhe até mudarem de cor.
Prepare o molho picante de sua preferência e adicione ao camarão se desejar.
Sirva e prove. Bom proveito!
Depois de preparados, podem ser consumidos como entrada de uma refeição principal, como lanche ou como refeição principal se forem adicionados arroz, salada, abacate ou abacate ou outros complementos de acordo com o gosto dos comensais.
Dicas para fazer camarão barata
para temperar o camarão barata Você pode fazer como em Nayarit, com molho Huichol, páprica e chile de árbol. Ou simplesmente com o molho picante à sua escolha, feito em casa com produtos naturais.
Os camarão barata É um prato que as pessoas podem consumir em dietas para perder peso. Nestes casos devem ser cozinhados num molho com ingredientes naturais, evitando, por exemplo, manteiga ou outros aditivos que aumentem as calorias do prato.
Os camarão barata É um prato que não deve ser consumido apenas por pessoas com dietas especiais. Na verdade é conveniente para todos comê-los pelo alto conteúdo nutricional, pela quantidade de minerais, vitaminas e outros elementos que proporcionam grandes benefícios.
Você sabia que….?
- Há pessoas que têm alergia ao consumo de camarão e outros mariscos, o que pode ser grave se não for resolvido rapidamente. Portanto, é importante que, quando as crianças forem alimentadas com camarão pela primeira vez, elas sejam mantidas sob observação.
- Os sintomas de alergia podem desenvolver-se rapidamente ou poucas horas após o consumo. Estes sintomas são, entre outros, inflamação dos lábios, boca, garganta, vermelhidão no pescoço, comichão, diarreia, dor abdominal ou problemas respiratórios. Se os sintomas aparecerem rapidamente, a criança deve ser levada a um centro de saúde.
- Quando ocorrem alergias devido ao consumo de mariscos, é importante retirá-los da dieta alimentar, para evitar maiores problemas. Além de cuidar do que se come nas reuniões das quais você participa.
- O camarão é o marisco mais consumido em todos os países pelo requinte dos pratos que o contém e pelos grandes benefícios que traz ao corpo.
- Dentre os benefícios do consumo do camarão, destacam-se:
- O camarão contém antioxidantes altamente benéficos ao organismo, pois contém astaxantina, um carotenóide que lhes confere sua cor característica. Alega-se que os antioxidantes previnem o câncer e outras doenças.
- Eles contêm ômega 3, ácidos graxos atribuídos, entre outras coisas, à redução dos níveis de colesterol ruim no sangue, à prevenção do câncer e à prevenção da artrite e da osteoartrite.
- Contêm vitaminas D, B12, B9, B3, B6, E e A. Além de minerais: selênio, cálcio, magnésio, manganês, cobre, zinco, ferro, potássio e fósforo.
- Eles contêm proteínas que auxiliam na formação e cura dos músculos do corpo.
