O arroz É um alimento básico na dieta de equatorianos e de outras cidades latinas, que contam sua história gastronômica com preparações variadas à base de arroz. Esta variedade de receitas tem um sabor requintado, são o resultado da mistura criteriosa de vários ingredientes, acompanhada de procedimentos, no momento da preparação, que realçam os sabores, obtendo resultados dignos dos paladares mais exigentes.
arroz com camarão É uma amostra da excelente comida latino-americana, é um prato delicioso que faz parte da culinária típica dos países latino-americanos, e consumido de forma muito especial e frequente, nas suas zonas costeiras.
Nesta ocasião estamos preocupados com o típico arroz com camarão do Equador.
O arroz com camarão também é preparado em outros países das Américas.
Cada país apresenta alguma variação em termos de ingredientes e/ou procedimento no seu preparo; destacando desta forma alguma particularidade em torno deste prato típico.
El arroz com camarões é um prato de preparação fácil, que combina o popular arroz já cozido, com o nutritivo e delicioso caldo de camarão, tem refazer com ingredientes diversos, como cebola, tomate, salsa, pimenta, sem esquecer o cominho e o achiote, (achiote é o nome pelo qual o onoto é conhecido no Equador e em outros países)
Um pouco mais de caldo é usado para evitar que o arroz fique muito seco, porém, um toque de vinho branco É o ingrediente ideal para aumentar ligeiramente a humidade deste arroz.
A pesar de que el arroz com camarões Geralmente é delicioso, poucas pessoas fazem isso em casa porque o preparo pode parecer difícil (embora não seja). Por esta razão, queríamos dar-lhe todas as receita de arroz de camarão para que você possa fazer e saborear um bom prato principal (almoço) com sua família e amigos.
DADOS A TER EM CONTA:
- TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS.
- TEMPO DE COZIMENTO: 35 MINUTOS.
- TEMPO TOTAL ESTIMADO: 50 MINUTOS.
- DIFICULDADE DE PREPARO: FÁCIL.
- RENDIMENTO: 6 PORÇÕES.
- TIPO DE COZINHA: EQUADORIANA.
Ingredientes para fazer arroz com camarão
Pára prepare o camarão você vai precisar de 2 quilos de camarão lavado e limpo (não descascado), 1 colher de chá de cominho moído (5 gramas), 1 colher de chá de urucum moído (5 gramas), 4 dentes de alho esmagados e 2 colheres de sopa de óleo (aproximadamente 30 gramas).
Então, para prepare o arroz você vai precisar de 3 colheres de sopa de manteiga (45-50 gramas) 2 colheres de sopa de cebola branca picada (50 gramas) 2 xícaras de arroz cru e 2.5 xícaras de caldo ou caldo de frutos do mar/camarão no caso de não ferver o camarão.
Pára o refried é o ingrediente mais necessário, mas são simples. Basicamente, você precisará de 1 a 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga (20 a 40 gramas), 1 cebola roxa picada, 1 pimentão (verde ou vermelho) picado, 3 tomates (sem pele e sem sementes) picados ou ralados/triturados, 1 colher de chá. cominho moído (5 gramas) 1 colher de chá de urucum moído (5 gramas) 3 colheres de sopa de salsa picada (20 gramas) 4 dentes de alho (picados) 1/2 colher de chá de urucum moído (3 gramas) 1/2 xícara de vinho branco (10 gramas) Sal e pimenta a gosto).
Para finalizar, você só precisará pegue algumas bananas fritas, pimenta crioula e abacate para servir. Porém, você também pode optar por adicionar curtimento de cebola e tomate.
Passo a passo de preparo de arroz com camarão – BEM EXPLICADO
Depois de ter os ingredientes prontos, prosseguiremos para faça seu preparação da seguinte maneira:
TEMPERO DO CAMARÃO (PASSO 1)
Você vai precisar temperar o camarão com sal, pimenta, cominho, pimenta malagueta e depois; adicione cerca de 2 gramas de urucum. Posteriormente, deixe meia hora na geladeira para esfriar. Depois de pronto, basta aquecer o óleo em uma frigideira grande e adicionar o camarão. Você vai cozinhá-los por alguns minutos em fogo alto. Em seguida, ele os retira, coloca em um copo e os guarda enquanto as etapas subsequentes são realizadas. É importante não jogar fora o óleo com que os camarões foram fritos (ele servirá para refogar).
PREPARAR ARROZ (PASSO 2)
Encontre uma panela e aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe por aproximadamente 100/120 segundos. Em seguida adicione o arroz e 2 xícaras de água ou caldo de frutos do mar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos e retire.
FAÇA O REFRETE (PASSO 3)
Utilize a panela com o azeite que sobrou do passo 1 e acrescente a cebola, o pimentão, o tomate, a salsa, o urucum, o sal e a pimenta. Comece a mexer por 15 minutos e adicione o vinho branco. Posteriormente, adicione o arroz previamente preparado e misture bem por alguns minutos. Em seguida, adicione o camarão, retifique o sal e sirva (coloque as bananas maduras de um lado ao lado do abacate e da pimenta malagueta).
OPÇÃO DE CALDO DE CAMARÃO (PASSO 4 – OPCIONAL)
Esta etapa é opcional só para quem quer tomar o próprio caldo ou quer ferver o camarão. Basta encontrar uma panela, colocar água suficiente, adicionar sal e os camarões guardados anteriormente no passo 1. Deixe ferver por 3 minutos e retire os camarões. Reserve a água e descasque os camarões (pode deixar alguns com casca se quiser).
Finalmente, como você pode ver, não é tão difícil. faça uma receita de arroz com camarão. Basta ter os ingredientes corretos e fazer passo a passo o seu preparo. Aconselhamos que você faça isso o mais rápido possível! É uma ótima opção para quem quer desfrutar de uma boa refeição em família ou com amigos.
Informações nutricionais de arroz com camarão
Valor nutricional para cada porção de 100 gramas
Calorias: 156
Gordura: 5.44 gramas.
Carboidrato: 19.58 gramas
Proteínas: 6.46 gramas.
Colesterol: 37 miligramas
Sódio: 277 miligramas.
Açúcar: 0.16 gramas.
Fibra: 0.4 gramas
Benefícios que o consumo de arroz traz ao organismo.
O arroz, além de ser ingrediente primordial no preparo de diversos pratos, é um dos acompanhamentos mais utilizados na hora de servir os alimentos.
O consumo de arroz proporciona grandes benefícios à saúde.
Alguns benefícios que obtemos ao comer arroz:
- Energia Seu teor de amido o torna uma excelente fonte
- Rico em vitaminas do complexo B.
- fibra. O arroz integral fornece principalmente fibras, beneficiando o funcionamento do sistema digestivo.
- A capacidade de absorver água durante o seu preparo, permite hidratar o corpo após o consumo.
- ferro. Possui altos níveis de ferro, por isso pode prevenir a anemia.
Benefícios de consumir camarão
- Eles têm conteúdo de baixa caloria.
- Reforça o Sistema imunológico
- Ajuda em construção de fibra muscular.
- Os camarões são fonte de vitamina B12, Ajuda a manter os neurônios. A vitamina B6, favorece a formação de glóbulos vermelhos. Vitamina E, importante na manutenção da saúde visual. A vitamina A também está envolvida no fortalecimento da saúde visual e na divisão celular.
- fonte mineral tais como selênio, zinco, sódio, manganês, magnésio, ferro, potássio, fósforo, cobre, cálcio.
Camarão rico em Ômega 3
ácidos graxos Omega 3 presente no camarão Podem atuar no organismo, aliviando, curando ou evitando a presença de sintomas de algumas doenças:
- Alivia os sintomas causados pela síndrome pré-menstrual.
- Atua na prevenção da artrite reumatoide.
- Pode retardar o crescimento de tumores.
- atuar no prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
