د ساس نړۍ خورا پراخه ده ، مختلف خوندونه ، رنګونه او ضخامتونه شتون لري ، نو دا د نورو تیاریو سره یوځای یا حمام کولو لپاره مناسب دي. نن ورځ موږ د دې خوندور ساس څخه یو ته پام کوو.
La د کاربونارا ساس اصلي د ایټالوي ترکیب پر بنسټ والړ دی چې د هګۍ ژیړ کاروي. مګر عموما هګۍ د کریم لپاره بدیل کیږي، په دې توګه دا به یو وي کاربونارا د کریم سره مګر د هګۍ پرته. دا معلومه شوه چې دا لاهم خپل نوم ساتي، که څه هم دا د اصلي ساس څخه لوی توپیر لري.
دا ساس د سپتیټي یا ستاسو د خوښې کومې پاستا سره یوځای کولو لپاره ځانګړی دی. زموږ سره دوام ورکړئ که تاسو غواړئ چې ترکیب زده کړئ بډایه کاربونارا ساس د کریم سره.
د کریم سره د کاربونارا ساس ترکیب
عنصرونه
- د پخلی کولو لپاره 200 ګرامه کریم یا کریم.
- 100 ګرامه بیکن یا بیکن.
- 100 ګرامه ګرد شوی پنیر.
- ½ پیاز.
- د زیتون غوړ
- ستاسو د خوښې پاستا 200 ګرامه.
- مالګه او مرچ.
د کریم سره د کاربونارا ساس چمتو کول
- موږ به کټ شوي بیکن په یوه پین کې واچوو ترڅو د څو دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې پخلی وکړو. د تیلو اضافه کولو ته اړتیا نشته، ځکه چې بیکن به خپل غوړ خوشې کړي.
- شاوخوا درې دقیقې وروسته، بیکن کرکره وي، مګر پرته له سوځولو، موږ به یې له پین څخه لیرې کړو او په یوه پلیټ کې یې وساتئ، موږ به په پین کې د بیکن غوړ پریږدو.
- بیا به موږ په ورته پین کې یو څه د زیتون غوړ اضافه کړو، له هغې وروسته، موږ به ښه کټ شوي پیاز اضافه کړو او پخلی کړو. موږ به د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړو او د لږ تودوخې لپاره به یې د څو دقیقو لپاره پخه کړو.
- پداسې حال کې چې پیاز پخولو ته دوام ورکوي، موږ به یو ساس پین وکاروو ترڅو پخه شوي پنیر (په غوره توګه یو ډیر خوند ولري، لکه پیرمیسن یا مانچیګو) او کریم اضافه کړي. موږ به په ټیټ تودوخه پخلی پیل کړو او د سوځیدنې څخه مخنیوي لپاره یې وخورئ.
- بیا به موږ په کاسرول کې اضافه کړو چیرې چې موږ پنیر او کریم، بیکن او پیاز لرو ترڅو دوی په ښه توګه سره یوځای کړو. تاسو کولی شئ یو څه ورش هم اضافه کړئ چیرې چې موږ پاستا پخوي ترڅو ساس یو څه نور هم زیات کړي. په یاد ولرئ چې د مالګې اندازه وګورئ.
- موږ به پخه شوې پاستا په یوه پلیټ کې وړاندې کړو او په هغې کې به موږ د کریم سره یو څو چمچ کاربونارا ساس اضافه کړو، او په پای کې به یو څه تازه تور مرچ په سر کې ور واچوو.
د کریم سره د کاربونارا ساس چمتو کولو لپاره لارښوونې او د پخلي لارښوونې
د کریم سره کاربونارا ساس هم د چرګ ترکیب سره یوځای کولو لپاره خورا ښه کارول کیدی شي.
د بیکن لخوا خوشې شوي غوړ مقدار ته پام وکړئ ، نو کله چې تاسو د زیتون غوړ اضافه کوئ نو د اړتیا څخه ډیر مه اضافه کوئ.
ایټالوی ترکیب اصلي دی، دا کریم نلري، او د هګۍ ژیړ د هغې په چمتو کولو کې کارول کیږي، موږ د کاربونارا ساس د دې نسخې چمتو کولو وړاندیز هم کوو.
د کریم سره د کاربونارا ساس تغذیه ملکیت
بیکن د حیواناتو اصلي خواړه دي چې پروټین او غوړ لري، دواړه د بدن لپاره اړین دي، دا ویټامین K، B3، B7 او B9 هم لري او هیڅ شکر نلري. مګر که چیرې دا لوړ کالوري مینځپانګه ولري ، پدې معنی چې دا دومره اسانه ندي چې دا په دومره مقدار کې وخورئ که تاسو د وزن له لاسه ورکولو لپاره رژیم کې یاست.
کریم یا دروند کریم ویټامین A، D، پوتاشیم او کلسیم لري. که څه هم دا د نورو لبنیاتو محصولاتو په پرتله د غوړ لویه سرچینه ده.
پارمیسن پنیر خورا غذايي بډایه لري، دا پروټینونه، امینو اسیدونه، کلسیم او ویټامین A لري. دا پنیر حتی د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې د لیکتوز ضد نه وي.
په نهایت کې ، د کریم سره کاربونارا ساس یو خوندور دی ، چمتو کول یې ساده دي او ډیر وخت نه نیسي ، موږ خپل ګران لوستونکي هڅوو چې دا چمتو کړي او د داسې په زړه پورې ترکیب سره د دوی تالو ته پاملرنه وکړي.
